गाजर

यदि आपको लाल बोर्स्ट पसंद है, लेकिन इसे पकाने के लिए आपके पास पर्याप्त समय नहीं है, तो एक वैकल्पिक विकल्प है। प्रस्तावित तैयारी तैयार करें और चुकंदर और पत्तागोभी के साथ बोर्स्ट ड्रेसिंग आपको वर्ष के किसी भी समय जल्दी, आसानी से और सरलता से बोर्स्ट पकाने की अनुमति देगा।

जब आप शाम को काम से घर आते हैं, तो घर के कामों के लिए हर मिनट मूल्यवान होता है। अपने परिवार के साथ बातचीत करने में समय बचाने के लिए, मैंने तली हुई गाजर और प्याज की तैयारी शुरू कर दी।

चेंटरेल से स्वादिष्ट मशरूम कैवियार हमारे परिवार में कई वर्षों से इस रेसिपी के अनुसार हर साल तैयार किया जाता रहा है। सुबह के नाश्ते में इतनी सुंदर "सुनहरी" तैयारी वाला सैंडविच खाना बहुत अच्छा लगता है।

इस रेसिपी के अनुसार चावल के साथ शिमला मिर्च बनाना बहुत सरल और त्वरित है। मुझे कहना होगा कि इस रेसिपी के अनुसार सर्दियों के लिए तैयार चावल के साथ स्वादिष्ट सब्जी सलाद के कुछ फायदे हैं। सबसे पहले, यह जल्दी तैयार हो जाता है।

फूलगोभी स्वादिष्ट है - एक स्वादिष्ट और मूल नाश्ता, चाहे सर्दी हो या गर्मी। गाजर और शिमला मिर्च के साथ मैरीनेट की गई फूलगोभी एक अद्भुत शीतकालीन व्यंजन और छुट्टियों की मेज के लिए तैयार ठंडी सब्जी ऐपेटाइज़र है।

यूरोप में, कई सब्जियों और जड़ वाली सब्जियों को फल के रूप में मान्यता दी जाती है। हालाँकि यह कराधान से अधिक संबंधित है, हमें नए व्यंजन पकाने के लिए बहुत सारे अद्भुत व्यंजन और विचार प्राप्त हुए। बेशक, हमें कुछ फिर से करना और अनुकूलित करना होगा, लेकिन सामान्य तौर पर, हमारे व्यंजन आश्चर्यचकित और प्रसन्न भी कर सकते हैं।

शरद ऋतु का समय आ गया है, सूरज अब गर्म नहीं है और कई बागवानों के पास टमाटर की देर से पकने वाली किस्में हैं जो पकी नहीं हैं या बिल्कुल हरी नहीं हैं। परेशान मत होइए, आप कच्चे टमाटरों से सर्दियों के लिए ढेर सारी स्वादिष्ट चीजें बना सकते हैं।

लगातार कई वर्षों से, प्रकृति उन सभी को टमाटर की भरपूर फसल दे रही है जो बागवानी करना पसंद करते हैं।

घर पर बने कैंडिड फल बिल्कुल भी मुश्किल नहीं हैं, लेकिन उन्हें तैयार करने में काफी समय लगता है। यह व्यंजन लगभग किसी भी फल, जामुन और सब्जियों से बनाया जा सकता है। नतीजा हमेशा बढ़िया रहेगा. यदि आप इस प्रयोग पर निर्णय लेते हैं, तो घर पर बने कैंडीड फल बनाने के लिए सर्वोत्तम व्यंजनों का चयन आपके लिए पहले से कहीं अधिक उपयोगी होगा। और यह चिंता न करने के लिए कि आप सफल नहीं होंगे, गाजर पर अभ्यास करें।

सर्दियों में यह सलाद जल्दी बिक जाता है। शीतकालीन सब्जी क्षुधावर्धक को मांस व्यंजन, उबले चावल, एक प्रकार का अनाज और आलू के साथ परोसा जा सकता है। मसालेदार-मीठा स्वाद और बिल्कुल भी मसालेदार नहीं, ऐसे स्वादिष्ट सलाद से आपका परिवार प्रसन्न होगा।

सूखी गाजरें बहुत सुविधाजनक होती हैं, खासकर अगर घर में ताजी जड़ वाली सब्जियों को रखने के लिए कोई विशेष जगह न हो। बेशक, सब्जियां फ्रोजन की जा सकती हैं, लेकिन कई लोगों की फ्रीजर की क्षमता बहुत बड़ी नहीं होती है। सूखने पर, गाजर अपने सभी लाभकारी और स्वादिष्ट गुणों को बरकरार रखती है, और वे ज्यादा भंडारण स्थान नहीं लेती हैं। हम इस लेख में सर्दियों के लिए घर पर गाजर सुखाने के तरीकों के बारे में बात करेंगे।

आज मैं शरद ऋतु की सब्जियों से बने दुबले नाश्ते की एक सरल और असामान्य रेसिपी तैयार करूंगी, जिसे तैयार करने के बाद हमें सब्जियों के साथ स्वादिष्ट साउरक्रोट मिलेगा। इस डिश को बनाना आसान है और इसमें ज्यादा खर्च भी नहीं करना पड़ता है. और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह एक स्वस्थ व्यंजन है। सिरका मिलाए बिना किण्वन प्राकृतिक रूप से होता है। इसलिए, ऐसी तैयारी को उचित रूप से माना जा सकता है [...]

मेरी दादी ने मुझे यह नुस्खा दिया और कहा: "जब आपकी पोती की शादी हो, तो अपने पति को सब कुछ खिलाओ, और विशेष रूप से यह लीचो, वह तुम्हें कभी नहीं छोड़ेगा।" दरअसल, मैं और मेरे पति 15 साल से एक साथ रह रहे हैं, और वह मुझसे लगातार मेरी दादी की रेसिपी के अनुसार यह स्वादिष्ट लीचो बनाने के लिए कहते हैं। 😉

चुकंदर और गाजर के साथ मैरीनेट की गई स्वादिष्ट कुरकुरी गुलाबी गोभी एक सरल और स्वस्थ टेबल सजावट है। इसे किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है या सलाद में इस्तेमाल किया जा सकता है। एक प्राकृतिक डाई - चुकंदर का उपयोग करके एक सुखद गुलाबी रंग प्राप्त किया जाता है।

मैं कैसे चाहता हूं कि सर्दियों में अपने प्रियजनों को विटामिन प्रदान करने के लिए मैं गर्मियों में और अधिक विभिन्न सब्जियां संरक्षित कर सकूं। स्टू के रूप में सब्जियों का वर्गीकरण वही है जो हमें चाहिए।

क्या आपने बैंगन के साथ पत्तागोभी का अचार चखा है? सब्जियों का एक अद्भुत संयोजन इस शीतकालीन ऐपेटाइज़र को एक ज़ायकेदार स्वाद देता है जो आपको निश्चित रूप से पसंद आएगा। मैं सर्दियों के लिए गोभी, गाजर, लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ मसालेदार, हल्का और त्वरित बैंगन सलाद तैयार करने का सुझाव देता हूं।

"गोभी अच्छी है, एक रूसी क्षुधावर्धक: इसे परोसना कोई शर्म की बात नहीं है, और अगर वे इसे खाते हैं, तो यह कोई अफ़सोस की बात नहीं है!" - लोकप्रिय ज्ञान कहता है। लेकिन इस पारंपरिक व्यंजन को परोसने में वास्तव में कोई शर्मिंदगी न हो, इसके लिए हम इसे एक सिद्ध क्लासिक रेसिपी के अनुसार किण्वित करेंगे, बिल्कुल उसी तरह जैसे हमारी दादी-नानी प्राचीन काल से करती आई हैं।

जीरे का उपयोग लंबे समय से विभिन्न देशों के व्यंजनों में सब्जियों को किण्वित करने के लिए किया जाता रहा है। यदि आप इसकी तैयारी के कुछ रहस्य जानते हैं तो गाजर के बीज के साथ सॉकरौट कुरकुरा, स्वादिष्ट और आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित हो जाता है।

हम चाहे कितना भी स्वादिष्ट व्यंजन बनाएं, हमारा परिवार फिर भी उसे किसी न किसी चीज से "पतला" करने की कोशिश करता है। स्टोर की अलमारियाँ विभिन्न प्रकार के केचप और सॉस की बहुतायत से भरी हुई हैं। लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे वहां क्या बेचते हैं, आपकी घर की बनी लीचो हर तरह से जीतेगी।

वर्तमान में, सबसे आम स्क्वैश कैवियार और बैंगन कैवियार के अलावा, आप स्टोर अलमारियों पर सब्जी कैवियार भी पा सकते हैं, जिसका आधार कद्दू है। आज मैं आपको तस्वीरों के साथ एक रेसिपी दिखाना चाहता हूं, जिसमें स्वादिष्ट घर का बना कद्दू कैवियार की तैयारी चरण दर चरण दिखाई जाएगी।