सहिजन के पत्ते

जब गर्मी का मौसम पूरे जोरों पर है और बगीचे में हर दिन केवल कुछ सुंदर और सुगंधित ताजे खीरे ही नहीं, बल्कि बहुत सारे पक रहे हैं, और उन्हें अब खाया नहीं जाता है, तो उन्हें बर्बाद न होने देने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि हल्के नमकीन खीरे तैयार करें. मैं एक जार में अचार बनाने की एक सरल विधि प्रस्तुत करता हूँ।

गर्मी का मौसम हमेशा सुखद काम लेकर आता है; जो कुछ बचा है वह फसल को संरक्षित करना है। सर्दियों के लिए ताजा खीरे को सिरके के साथ जार में आसानी से संरक्षित किया जा सकता है। प्रस्तावित नुस्खा इसलिए भी अच्छा है क्योंकि तैयारी की प्रक्रिया बिना स्टरलाइज़ेशन के होती है, जिससे काम आसान हो जाता है और तैयारी में लगने वाला समय कम हो जाता है। खर्च किए गए प्रयास का परिणाम सबसे स्वादिष्ट, कुरकुरा, डिब्बाबंद खीरे हैं।

हल्के नमकीन खीरे अपने रस में, या यों कहें कि घी में, इस रेसिपी के अनुसार 2 दिनों के भीतर तैयार हो जाते हैं। रेसिपी में मौजूद तीखी मिर्च उनमें तीखापन जोड़ देगी और हॉर्सरैडिश की मौजूदगी उन्हें कुरकुरा बनाए रखने में मदद करेगी। अचार बनाने की इस सरल लेकिन असामान्य रेसिपी में आपका ज्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन खीरे बहुत स्वादिष्ट बनेंगे। वे मांस, मछली और सब्जी के व्यंजनों के साथ पूरी तरह मेल खाते हैं।

हममें से कुछ लोग ताज़ा खीरे या उनसे बने सलाद को पसंद करते हैं, कुछ को अचार या नमकीन, कुछ को बैरल से अचार पसंद होता है... और केवल हल्के नमकीन खीरे ही सभी को पसंद होते हैं। वे मध्यम खट्टे, मसालों और लहसुन की सुगंध से भरपूर, सख्त और कुरकुरे होते हैं। लेकिन क्या इस स्वाद और सुगंध को सर्दियों के लिए संरक्षित करना संभव है? आप कर सकते हैं, और यह नुस्खा इसमें मदद करेगा। यह काफी सरल है, लेकिन इससे खीरे के उपरोक्त सभी गुणों को पूरे साल घर पर संरक्षित करना संभव हो जाता है।

यह संभावना नहीं है कि कोई भी सर्दियों में घर का बना डिब्बाबंद खीरे को मना कर पाएगा। कुरकुरा, अजमोद की ताजगी और लहसुन की मनमोहक सुगंध। यह स्पष्ट है कि हममें से प्रत्येक के पास उन्हें तैयार करने का अपना सर्वश्रेष्ठ नुस्खा और पसंदीदा तरीका है। लेकिन यहां मैं आपको सर्दियों के लिए घरेलू तैयारी की एक सरल और विश्वसनीय विधि के बारे में बताना चाहता हूं, जिसमें खीरे को तीन बार भरना शामिल है।

अचार हर किसी को पसंद नहीं होता.और घरेलू डिब्बाबंदी का यह सरल नुस्खा ऐसे ही पेटू लोगों के लिए उपयुक्त है। मसालेदार खीरे सख्त, कुरकुरे और सुगंधित होते हैं।

मैं एक नुस्खा पेश करता हूं - हल्के नमकीन लहसुन की कलियां - इस पौधे के तीखे स्वाद के प्रेमियों के लिए एक उत्कृष्ट तैयारी। यहां तक ​​कि मेरे बच्चे भी एक या दो लौंग खाने से गुरेज नहीं करते। मुझे सर्दियों के लिए लहसुन तैयार करने का एक बिल्कुल सरल और स्वादिष्ट घरेलू नुस्खा मिला। मैं इसे अन्य गृहिणियों के साथ साझा करती हूं।

मैंने सीखा कि डिब्बाबंद टमाटरों को अंगूर के साथ कैसे पकाया जाता है क्योंकि मुझे सर्दियों की तैयारियों के साथ प्रयोग करना पसंद है। मैं अपने घर में बहुत सी चीजें उगाता हूं, मैंने एक बार डिब्बाबंद टमाटरों में अंगूर के गुच्छे मिलाए थे, यह अच्छा निकला। जामुन ने टमाटरों को एक दिलचस्प सुगंध दी और उनके स्वाद को थोड़ा बदल दिया। इस रेसिपी को पसंद और परखा जाने के बाद, मैं इसे अन्य गृहिणियों के साथ साझा करना चाहती हूं।

प्रस्तावित रेसिपी के अनुसार तैयार की गई मैरीनेट की हुई तोरी लोचदार और कुरकुरी बनती है। उचित रूप से तैयार की गई तैयारी का उपयोग एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में किया जा सकता है, लेकिन इसका उपयोग विभिन्न शीतकालीन सलाद और स्नैक्स तैयार करने के लिए सामग्री के रूप में भी किया जा सकता है। इसके अलावा, अगर आपके पास अचार वाला तोरई नहीं है तो यह सफलतापूर्वक अचार वाले खीरे की जगह ले सकता है।

वोदका के साथ डिब्बाबंद खीरे - क्या आपने कभी इस तैयारी के बारे में सुना है? क्या आप जानते हैं कि स्वादिष्ट खीरे को न केवल नमकीन पानी के साथ, बल्कि वोदका के साथ भी संरक्षित किया जा सकता है? यदि नहीं, तो संरक्षित करना सीखें, क्योंकि इस तरह के पाक आकर्षण - दो में एक - को छोड़ा नहीं जा सकता है!

ग्रीष्मकालीन ताज़ी सब्जियाँ, स्वास्थ्यप्रद क्या हो सकती हैं? लेकिन कभी-कभी आप ऐसे परिचित स्वादों से थक जाते हैं, आप कुछ विशेष, उत्पादों का असामान्य संयोजन चाहते हैं, और यहां तक ​​कि जल्दी में भी। युवा हल्के नमकीन तोरी और खीरे उन गृहिणियों के लिए एक त्वरित ग्रीष्मकालीन नाश्ते के लिए एक अच्छा विचार है जो आश्चर्यचकित करना और अपने समय को महत्व देना पसंद करते हैं।

बिना नसबंदी के बेले गए डिब्बाबंद खीरे रसदार, कुरकुरे और बहुत स्वादिष्ट बनते हैं। घर पर खीरे तैयार करने का यह सरल नुस्खा एक नौसिखिया गृहिणी द्वारा भी लागू किया जा सकता है!

हल्के नमकीन आंवले को सुरक्षित रूप से मूल घरेलू व्यंजनों के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। यह रेसिपी मीठे और नमकीन स्वादों को सफलतापूर्वक जोड़ती है। हल्के नमकीन आंवले बनाने का तरीका जानें और उन्हें पकाने का प्रयास करें।

घरेलू तैयारियां जोरों पर हैं और सर्दियों के लिए वोदका के साथ मिश्रित खीरे और टमाटर कैसे तैयार करें, इसकी विधि हर गृहिणी के लिए उपयोगी होगी। तो, बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए मसालेदार खीरे और टमाटर का वर्गीकरण कैसे तैयार करें?

यह मसालेदार टमाटरों की एक बहुत ही सरल रेसिपी है। सर्दियों के लिए इस रेसिपी के अनुसार तैयार टमाटर लगभग सभी को पसंद आते हैं. इसलिए, आइए इसे कहते हैं: मसालेदार टमाटर - एक सार्वभौमिक और सरल नुस्खा। और इसलिए, मसालेदार टमाटर तैयार करना।

बिना स्टरलाइज़ेशन के सर्दियों के लिए मसालेदार खीरे तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगेगा। सच है, खीरे का अचार बनाते समय, आपको नमकीन पानी और पानी दोनों को उबालना होगा, और इसलिए आप कमरे को गर्म किए बिना नहीं रह सकते। लेकिन इसके बारे में किसी को याद नहीं होगा जब वे पूरी सर्दियों में अपने परिवार को स्वादिष्ट और कुरकुरे मसालेदार खीरे खिला सकेंगे।

हल्के नमकीन खीरे को ठंडे पानी में, जल्दी और स्वादिष्ट कैसे बनाएं। आख़िरकार, गर्मियों में बहुत गर्मी होती है, और मैं दोबारा चूल्हा चालू नहीं करना चाहता।

यह पता चला है कि हल्के नमकीन खीरे का ठंडा अचार बनाना एक बहुत ही सुखद अनुभव है।

कई स्लाव व्यंजनों में मसालेदार खीरे एक पारंपरिक खीरे का व्यंजन है, और खीरे का ठंडा अचार हाल ही में तेजी से लोकप्रिय हो गया है। आख़िरकार, मौसम गर्म और गर्म होता जा रहा है। और इसलिए, चलिए काम पर आते हैं।