नींबू

यह तो नहीं कहा जा सकता कि अनानास एक ऐसा फल है जो लगातार हमारी मेज पर मौजूद रहता है, लेकिन फिर भी साल के किसी भी समय इसे दुकानों में पाना मुश्किल नहीं है। यह फल नए साल के लिए विशेष रूप से प्रासंगिक है। यदि, एक हार्दिक छुट्टी के बाद, आपके पास व्यवसाय से बाहर अनानास बचा है, तो हम आपको सलाह देते हैं कि आप निश्चित रूप से इससे एक ताज़ा और बहुत स्वस्थ कॉम्पोट तैयार करें।

खरबूजे की शेल्फ लाइफ लंबी होती है और इसे काफी लंबे समय तक ताजा रखा जा सकता है, लेकिन यह केवल तभी संभव है जब आपके पास ठंडी, अंधेरी और सूखी जगह हो। यदि यह जगह उपलब्ध नहीं है, तो आप खरबूजे का उपयोग सर्दियों के लिए कई स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए कर सकते हैं, और खरबूजे का रस सबसे सरल व्यंजनों में से एक है।

बहुत से लोग चमकीले खट्टे पेय का आनंद लेते हैं। नींबू उनके लिए एक उत्कृष्ट आधार है। ये फल बहुत स्वास्थ्यवर्धक हैं और शरीर को ऊर्जा का एक शक्तिशाली बढ़ावा दे सकते हैं।आज हम बात करेंगे कि घर पर स्वादिष्ट नींबू का मिश्रण कैसे बनाया जाता है। इस पेय को आवश्यकतानुसार सॉस पैन में तैयार किया जा सकता है या जार में रोल किया जा सकता है, और मेहमानों के आने के अप्रत्याशित क्षण में, उन्हें एक असामान्य तैयारी के साथ पेश किया जा सकता है।

आज हमने आपके लिए कद्दू से सब्जी कॉम्पोट बनाने की रेसिपी का एक दिलचस्प चयन तैयार किया है। चौंकिए मत, कद्दू से कॉम्पोट भी बनाया जाता है। हमें यकीन है कि आज की सामग्री को पढ़ने के बाद, आप निश्चित रूप से अपने परिवार को एक असामान्य पेय से खुश करना चाहेंगे। तो चलते हैं...

यह कोई रहस्य नहीं है कि कई विटामिन और पोषक तत्वों से युक्त जंगली जामुन में बस चमत्कारी उपचार गुण होते हैं। यह जानते हुए, कई लोग भविष्य में उपयोग के लिए उनका स्टॉक करने का प्रयास करते हैं या, यदि संभव हो तो, उन्हें दुकानों में जमे हुए खरीद लेते हैं। आज हम लिंगोनबेरी के बारे में और इस बेरी - कॉम्पोट से एक स्वस्थ पेय तैयार करने के तरीकों के बारे में बात करेंगे।

फलों और बेरी के रस के साथ-साथ सब्जियों के रस ने हमारी रसोई में मजबूती से अपनी जगह बना ली है। लेकिन ताजी सब्जियों से जूस बनाना हमेशा संभव नहीं होता है, क्योंकि कद्दू या तरबूज जैसी बड़ी सब्जियों के भंडारण के लिए जगह और विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता होती है जो अपार्टमेंट में मौजूद नहीं होती हैं। लेकिन आप सर्दियों में सब्जियों को फ्रीज कर सकते हैं और उसी जमे हुए कद्दू से जूस बना सकते हैं।

काले फलों वाले रोवन को चोकबेरी या चोकबेरी कहा जाता है। जामुन बहुत उपयोगी होते हैं, लेकिन कई बागवान इस फसल पर कम ध्यान देते हैं। शायद यह फलों के कुछ कसैलेपन या इस तथ्य के कारण है कि चोकबेरी देर से (सितंबर के अंत में) पकती है, और फलों की फसलों की मुख्य तैयारी पहले ही की जा चुकी है। हम अब भी आपको सलाह देते हैं कि इस तथ्य को नजरअंदाज न करें कि चोकबेरी बहुत उपयोगी है और इसमें रक्तचाप को कम करने की क्षमता है, इसलिए इससे कॉम्पोट तैयार करना आवश्यक है।

औषधीय पाइन सुई जैम बनाने के लिए कोई भी सुई उपयुक्त है, चाहे वह पाइन हो या स्प्रूस। लेकिन उन्हें देर से शरद ऋतु या सर्दियों में एकत्र करने की आवश्यकता होती है। जब रस की गति रुक ​​जाती है तब सुइयों में उपयोगी पदार्थों की अधिकतम मात्रा एकत्र हो जाती है।

नाइटशेड की 1,500 से अधिक किस्मों में से बहुत सी खाने योग्य नहीं हैं। वास्तव में, केवल ब्लैक नाइटशेड ही खाया जा सकता है, और आरक्षण के साथ भी। जामुन 100% पके होने चाहिए, अन्यथा आपको पेट ख़राब होने या यहाँ तक कि ज़हर मिलने का भी ख़तरा रहता है।

केला हर किसी के लिए सुलभ फल है, जिसने हमारा और हमारे बच्चों का दिल जीत लिया है।गूदे की नाजुक स्थिरता शिशुओं और वयस्कों दोनों को पसंद आती है। आज हम केले की प्यूरी बनाने के विभिन्न विकल्पों के बारे में बात करेंगे।

मेलिसा लंबे समय से सिर्फ औषधीय जड़ी-बूटियों से आगे निकल चुकी है। इसका उपयोग खाना पकाने, मांस के व्यंजन, पेय और मिठाइयों को स्वादिष्ट बनाने के लिए सक्रिय रूप से किया जाता है। इन्हीं मिठाइयों में से एक है लेमन बाम जैम। यह जैम काफी बहुमुखी है. यह टोस्ट, कॉकटेल और केवल डेसर्ट को सजाने के लिए उपयुक्त है।

यदि एक बच्चे के रूप में आपने बकाइन के गुच्छों में पांच पंखुड़ियों वाले बकाइन के "भाग्यशाली फूल" की तलाश की, इच्छा की और उसे खाया, तो आपको शायद यह कड़वाहट याद होगी और साथ ही आपकी जीभ पर शहद जैसी मिठास भी होगी। आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं, लेकिन उत्कृष्ट जैम बकाइन से बनाया जाता है, जिसका स्वाद थोड़ा-सा एक प्रकार का अनाज शहद जैसा होता है, लेकिन यह जैम हल्की पुष्प सुगंध के साथ अधिक नाजुक होता है।

ऐसा होता है कि नए सीज़न की शुरुआत तक कुछ मीठी चीज़ें नहीं खाई जातीं। जैम, जैम और चीनी के साथ पिसे हुए फल और जामुन का उपयोग अन्य तरीकों से किया जा सकता है। कौन सा? उनसे मुरब्बा बनाओ! यह स्वादिष्ट, तेज़ और बहुत ही असामान्य है। इस पाक प्रयोग के बाद, आपका परिवार इन तैयारियों को अलग नज़र से देखेगा और पिछले साल की सारी आपूर्ति तुरंत ख़त्म हो जाएगी।

असामान्य आकार का स्क्वैश तेजी से बागवानों का दिल जीत रहा है। कद्दू परिवार के इस पौधे की देखभाल करना बिल्कुल आसान है और लगभग हमेशा अच्छी फसल पैदा करता है। सर्दियों के लिए मुख्य रूप से स्क्वैश से विभिन्न प्रकार के स्नैक्स तैयार किए जाते हैं, लेकिन इस सब्जी से मीठे व्यंजन भी उत्कृष्ट होते हैं। हमारे लेख में आपको स्वादिष्ट स्क्वैश जैम बनाने के लिए सर्वोत्तम व्यंजनों का चयन मिलेगा।

जेरूसलम आटिचोक सूरजमुखी का करीबी रिश्तेदार है। इस पौधे के पीले फूल इसके समकक्ष के समान होते हैं, लेकिन आकार में छोटे होते हैं और इनमें खाने योग्य बीज नहीं होते हैं। इसके बजाय, जेरूसलम आटिचोक अपनी जड़ से फल देता है। खाना पकाने में कंदों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इनका उपयोग कच्चा और ताप उपचार के बाद दोनों तरह से किया जाता है। अद्भुत विटामिन से भरपूर सलाद कच्चे "पिसे हुए नाशपाती" से तैयार किए जाते हैं और उबला हुआ उत्पाद जैम और प्रिजर्व के लिए आधार के रूप में काम करता है।

बेशक, संतरे पूरे साल बिक्री पर पाए जा सकते हैं, लेकिन कभी-कभी आप वास्तव में एक मूल मिठाई चाहते हैं, जो सर्दियों के लिए थोड़ी मात्रा में साइट्रस जैम के साथ स्टॉक करने लायक है। जैम का उपयोग पके हुए माल के लिए मीठी फिलिंग के रूप में किया जा सकता है, इसलिए गृहिणियां जो अक्सर नारंगी बन्स और कुकीज़ तैयार करती हैं, इस अद्भुत मिठाई को हमेशा हाथ में रखती हैं।

पाइन शूट जैम उत्तर में बहुत लोकप्रिय है। आख़िरकार, यह एक ही जार में दवा और उपचार दोनों है। इसे अंकुरों के आकार के आधार पर अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जाता है।

सफेद चेरी अविश्वसनीय रूप से मीठे और सुगंधित जामुन हैं। चेरी जैम को ख़राब करना बिल्कुल असंभव है, इसे पकाना बहुत आसान और त्वरित है। हालाँकि, आप स्वाद में कुछ विविधता ला सकते हैं और थोड़ा असामान्य सफेद चेरी जैम बना सकते हैं।

पुष्प व्यंजन हमें आश्चर्यचकित करना कभी नहीं छोड़ते। आजकल आप गुलाब की पंखुड़ियों से बने जैम से किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे, लेकिन चपरासी से बना जैम असामान्य है। बेहद स्वादिष्ट और अवर्णनीय रूप से सुंदर। इसमें गुलाब की मिठास नहीं है. पेओनी जैम में खट्टापन और बहुत ही नाजुक सुगंध होती है।

स्वादिष्ट मीठे खरबूजे अपनी सुगंध से हमें प्रसन्न कर देते हैं। मैं उन्हें यथासंभव लंबे समय तक रखना चाहता हूं। गृहिणियां शीतकालीन तरबूज की तैयारी के लिए कई व्यंजन लेकर आई हैं। उनमें से एक है सिरप. इसे तैयार करने के कई तरीके हैं, जिनका इस लेख में विस्तार से वर्णन किया गया है। हमसे जुड़ें और आपकी सर्दियों की आपूर्ति खरबूजे के शरबत की स्वादिष्ट तैयारी से भर जाएगी।