दालचीनी

आमतौर पर छोटे प्याज सर्दियों में भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं, वे जल्दी सूख जाते हैं। लेकिन ऐसे भद्दे और छोटे प्याज से आप सर्दियों के लिए एक बेहतरीन घरेलू व्यंजन बना सकते हैं - कुरकुरा, मसालेदार और बहुत स्वादिष्ट मसालेदार प्याज।

मैं सिरके के साथ स्वादिष्ट हॉर्सरैडिश मसाला तैयार करने के कई तरीके साझा करना चाहता हूं। अनेक तरीके क्यों? क्योंकि कुछ लोगों को मसाला अधिक तीखा पसंद होता है, कुछ के लिए चुकंदर का रंग महत्वपूर्ण होता है, और कुछ को मसालेदार भी पसंद होता है। शायद ये तीन हॉर्सरैडिश मैरिनेड रेसिपी आपके काम आएंगी।

मसले हुए आलू के साइड डिश के लिए, नमकीन मछली निस्संदेह सबसे अच्छा अतिरिक्त होगा। लेकिन खरीदी गई मछली हमेशा रात्रिभोज को सफल और आनंददायक नहीं बनाती है। स्टोर से खरीदी गई बेस्वाद नमकीन मछली सब कुछ बर्बाद कर सकती है। यहीं पर स्प्रैट, हेरिंग या हेरिंग जैसी मछलियों को नमकीन बनाने का हमारा घरेलू नुस्खा बचाव में आएगा।

क्या आपने कभी अंगूर जैम चखा है? आपने बहुत कुछ मिस किया! स्वास्थ्यवर्धक, स्वादिष्ट, बनाने और स्टोर करने में आसान, आपकी पसंदीदा अंगूर की किस्म का अद्भुत जैम एक कप सुगंधित चाय के साथ ठंडी सर्दियों की शाम को रोशन करने में मदद करेगा। इस रेसिपी का मुख्य आकर्षण यह है कि हम अंगूर जैम को ओवन में तैयार करते हैं।

हर कोई जानता है कि अंगूर कितने फायदेमंद हैं - इनमें प्रतिरक्षा प्रणाली को सामान्य रूप से मजबूत करना, कैंसर से सुरक्षा, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालना, समय से पहले बूढ़ा होने से रोकना और हृदय रोगों की रोकथाम शामिल है। इसलिए, मैं वास्तव में इन "विटामिन मोतियों" को सर्दियों के लिए बचाना चाहता हूं। इसके लिए, मेरी राय में, बिना स्टरलाइज़ेशन के इस सरल रेसिपी के अनुसार अंगूर के कॉम्पोट को रोल करने से बेहतर और स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है। मैं आपको चरण दर चरण बताऊंगा कि मैं हर गिरावट में यह कैसे करता हूं।

असामान्य और उपयोगी तैयारियों के प्रेमियों के लिए, मैं घर में बने रोवन बेरीज के लिए एक सरल और साथ ही मूल नुस्खा पेश करता हूं। हम उन जामुनों का अचार बनाएंगे, जो बड़ी मात्रा में हमारे शहरों की सड़कों को सजाते हैं। हम लाल-फलयुक्त रोवन या लाल रोवन के बारे में बात करेंगे।

चोकबेरी को खाना पकाने में अधिक मान्यता मिली है।लेकिन लाल जामुन के साथ रोवन कोई बुरा नहीं है, आपको बस यह जानना होगा कि इसे सर्दियों के लिए ठीक से कैसे तैयार किया जाए। भीगे हुए लाल रोवन को तैयार करने के लिए मेरे पास एक सरल घरेलू नुस्खा है।

कुरकुरी मसालेदार गाजर बनाने का यह सरल घरेलू नुस्खा कई गृहिणियों के लिए जीवनरक्षक बन जाएगा। "बॉटम्स" में ऐसी तैयारी करके आप मेहमानों के अप्रत्याशित रूप से आने पर जल्दी से टेबल सेट कर सकते हैं। यह तब भी अपूरणीय है जब आपको जल्दी से शीतकालीन सलाद या सूप तैयार करने की आवश्यकता होती है। और हालाँकि ताज़ी गाजर साल के किसी भी समय उपलब्ध होती है, लेकिन घर के लिए ऐसी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक गाजर तैयार करने में अपना थोड़ा सा खाली समय खर्च करना उचित है।

शीतकालीन कद्दू सलाद "टू इन वन" है, यह सुंदर और विटामिन से भरपूर दोनों है। सर्दियों में इससे अधिक वांछनीय और क्या हो सकता है? इसलिए, प्रिय गृहिणियों, स्वादिष्ट घर का बना कद्दू तैयार करने की यह दिलचस्प रेसिपी होने पर, मैं इसे आपके साथ साझा किए बिना नहीं रह सकता।

मैं तुरंत कहना चाहता हूं कि अचार वाले अंगूर एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन हैं। यह मांस के लिए एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक और एक दिलचस्प मिठाई हो सकता है। इस रेसिपी के अनुसार अंगूर का अचार बनाना काफी सरल है। घर पर इसकी तैयारी के लिए किसी विशेष कौशल या बहुत अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है।

मैं, कई गृहिणियों की तरह, जो हमेशा सर्दियों के लिए कई अलग-अलग घरेलू तैयारी करती हैं, मेरे शस्त्रागार में प्लम से ऐसी तैयारी तैयार करने के लिए कई व्यंजन हैं। मैं भविष्य में उपयोग के लिए सुगंधित बेर जैम दो तरीकों से तैयार करता हूं। पहली विधि तो मैं पहले ही बता चुका हूँ, अब दूसरी विधि पोस्ट कर रहा हूँ।

सर्दियों के लिए सेब का अचार बनाने से, आपके पास हमेशा आपके और बच्चों दोनों के लिए एक स्वादिष्ट नाश्ता, एक नाश्ता, या बस एक स्वादिष्ट व्यंजन रहेगा। इस रेसिपी के अनुसार मैरीनेट किए गए सेब स्वादिष्ट और तीखे होते हैं और पूरे परिवार के लिए उपयुक्त होते हैं। और इसे मेहमानों के सामने प्रदर्शित करना शर्म की बात नहीं होगी।

सिरके के साथ नाशपाती तैयार करने का यह असामान्य नुस्खा तैयार करना आसान है, हालांकि इसमें दो दिन लगते हैं। लेकिन यह मूल स्वाद के सच्चे प्रेमियों को नहीं डराएगा। इसके अलावा, प्रक्रिया बहुत सरल है, और मसालेदार नाशपाती का असामान्य स्वाद - मीठा और खट्टा - मेनू में विविधता लाएगा और घर के सदस्यों और मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा।

मेरे परिवार को सुगंधित पका हुआ श्रीफल बहुत पसंद है और मैं सर्दियों के लिए अपना पसंदीदा फल तैयार करने की कोशिश करता हूं।इस घरेलू नुस्खे के अनुसार मैरीनेट की गई सुगंधित क्विंस ने हमें अपने असामान्य मसालेदार-खट्टे स्वाद और समृद्ध सुगंध से मोहित कर लिया, और मुझे, नुस्खा की तैयारी में आसानी से भी।

घर का बना एस्टोनियाई मसालेदार कद्दू एक ऐसी रेसिपी है जो निश्चित रूप से आपके परिवार के सभी सदस्यों के पसंदीदा स्नैक्स में से एक बन जाएगी। यह कद्दू न केवल सभी प्रकार के मांस व्यंजनों के लिए, बल्कि सलाद और साइड डिश के लिए भी बढ़िया है।

डिब्बाबंद कद्दू देर से शरद ऋतु में तैयार किया जाता है। इस अवधि के दौरान इसके फल पूरी तरह से पक जाते हैं और गूदा चमकीला नारंगी और यथासंभव मीठा हो जाता है। और बाद वाले का वर्कपीस के अंतिम स्वाद पर बहुत प्रभाव पड़ता है। इसलिए, जायफल कद्दू संरक्षण के लिए आदर्श हैं।

यह टमाटर सॉस पूरी तरह से स्टोर से खरीदे गए केचप की जगह ले लेगा, लेकिन साथ ही यह अतुलनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक भी होगा। घर का बना टमाटर सॉस बिल्कुल भी किसी परिरक्षकों का उपयोग नहीं करता है, कृत्रिम स्वाद बढ़ाने वालों का तो जिक्र ही नहीं। इसलिए, मैं एक साथ काम करने का प्रस्ताव रखता हूं।

यदि आप नहीं जानते कि सर्दियों के लिए आलूबुखारे से क्या बनाना है, तो मैं सेब और आलूबुखारे से यह सॉस बनाने की सलाह देता हूँ।यह रेसिपी निश्चित तौर पर आपकी पसंदीदा बन जाएगी. लेकिन इसे घर पर स्वयं तैयार करके ही आप इसमें शामिल सभी उत्पादों के ऐसे सामंजस्यपूर्ण संयोजन की सराहना कर पाएंगे।

बेर एक ऐसा फल है, जो मीठी तैयारी के अलावा, स्वादिष्ट नमकीन मसाला भी पैदा करता है। इसे अक्सर जॉर्जियाई मसाला भी कहा जाता है - यह इस तथ्य के कारण है कि काकेशस के लोगों के बीच, सभी फलों से, पाक जादू और प्रतीत होता है असंगत उत्पादों के संयोजन के परिणामस्वरूप, उन्हें हमेशा मांस के लिए एक स्वादिष्ट मसालेदार मसाला मिलता है . यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह घरेलू नुस्खा पास्ता, पिज्जा और यहां तक ​​कि नियमित अनाज के लिए भी बिल्कुल सही है। सर्दियाँ लंबी होती हैं, हर चीज़ उबाऊ हो जाती है, और यह आपको सामान्य और उबाऊ लगने वाले व्यंजनों में स्वाद विविधता जोड़ने की अनुमति देती है।

मिराबेल छोटे, गोल या थोड़े अंडाकार, मीठे, अक्सर खट्टे स्वाद वाले, आलूबुखारे होते हैं। यह पीली क्रीम, जिसका सूर्य की ओर वाला भाग अक्सर गहरे लाल रंग का होता है, विटामिन का भंडार है। मिराबेले बेरी शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालेगी और तंत्रिका तंत्र को मजबूत करेगी। इनका स्वाद बहुत ही सुखद होता है. घरेलू तैयारी के लिए मिराबेले प्लम किस्म को सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है।