दालचीनी

कैंडिड फल न केवल फलों और जामुनों से, बल्कि कुछ प्रकार की सब्जियों से भी बनाए जा सकते हैं। तोरी, कद्दू, गाजर और यहां तक ​​कि चुकंदर से बने कैंडिड फलों का स्वाद बहुत अच्छा होता है। यह कैंडिड बीट्स के बारे में है जिसके बारे में हम इस लेख में बात करेंगे।

सूखे संतरे के टुकड़े न केवल खाना पकाने में बहुत व्यापक हो गए हैं। इन्हें रचनात्मकता के आधार के रूप में तेजी से उपयोग किया जा रहा है। सूखे खट्टे फलों का उपयोग करके DIY नए साल और क्रिसमस की रचनाएं न केवल आपके घर को सजाएंगी, बल्कि इसमें उत्सव की सुगंध भी लाएंगी। हम इस लेख में बात करेंगे कि आप घर पर संतरे को कैसे सुखा सकते हैं।

अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित सूखे कैंडिड नाशपाती आपको ठंड के मौसम के दौरान गर्म मौसम की याद दिलाएंगे। लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होने के अलावा, वे बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी हैं। यह ज्ञात है कि नाशपाती में ग्लूकोज की तुलना में अधिक फ्रुक्टोज होता है, इसलिए यह फल अग्न्याशय की शिथिलता के लिए उपयोगी है।

इस टमाटर की तैयारी को तैयार करना बहुत आसान है, तैयारी पर बहुत अधिक समय और प्रयास खर्च किए बिना। इस रेसिपी का एक और फायदा यह है कि इसमें बहुत अधिक अनावश्यक सामग्री नहीं होती है।

कद्दू-सेब जैम पैनकेक, ब्रुशेटा और घर पर बने पेस्ट्री के रूप में गैस्ट्रोनॉमिक व्यंजनों के स्वाद के गुलदस्ते को पूरक करने के लिए एक आदर्श संयोजन है। इसके नाजुक स्वाद के कारण, घर का बना कद्दू और सेब जैम का उपयोग पके हुए माल के अतिरिक्त या एक अलग मिठाई पकवान के रूप में किया जा सकता है।

घर का बना टमाटर केचप हर किसी की पसंदीदा सॉस है, शायद इसलिए कि स्टोर से खरीदे गए ज्यादातर केचप, हल्के ढंग से कहें तो, बहुत स्वास्थ्यवर्धक नहीं होते हैं। इसलिए, मैं अपनी सरल रेसिपी पेश करती हूं जिसके अनुसार हर साल मैं असली और स्वस्थ टमाटर केचप तैयार करती हूं, जिसका मेरे घरवाले आनंद लेते हैं।

घर का बना केचप एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सार्वभौमिक सॉस है। आज मैं साधारण टमाटर केचप नहीं बनाऊंगी. आइए सब्जियों के पारंपरिक सेट में सेब जोड़ें। सॉस का यह संस्करण मांस, पास्ता के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और इसका उपयोग पिज्जा, हॉट डॉग और घर का बना पाई बनाने में किया जाता है।

आमतौर पर, मैं इस सेब का जैम पतझड़ में बनाता हूं, जब फसल पहले ही काटी जा चुकी होती है और फल पहले से ही अधिकतम परिपक्वता और चीनी सामग्री तक पहुंच चुके होते हैं। कभी-कभी मैं बहुत सारी चाशनी के साथ जैम बनाती हूं और कभी-कभी, इस बार की तरह, मैं इसे ऐसा बनाती हूं कि इसमें बहुत कम चाशनी रह जाती है। स्टॉक तैयार करने का यह नुस्खा मुझे सबसे "सूखे" सेब के स्लाइस प्राप्त करने का अवसर देता है, जिसका उपयोग मैं न केवल जैम के रूप में करता हूं, बल्कि विभिन्न बेक किए गए सामानों के लिए एक सुंदर भरने के रूप में भी करता हूं।

आपको स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सरसों की चटनी या मसाला दुकान से खरीदने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि इसे घर पर ही तैयार करें। आपको बस एक अच्छी रेसिपी बनाने और सरसों के बीज या पाउडर खरीदने या उगाने की ज़रूरत है।

तितलियाँ हमारे जंगलों में सबसे आम मशरूमों में से एक हैं। यदि आप जानते हैं कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाता है, तो उन्हें इकट्ठा करना और पकाना एक खुशी की बात है। इस रेसिपी के अनुसार मैरीनेट किया हुआ बोलेटस स्वादिष्ट, सुंदर और कोमल बनता है। केवल एक ही बहुत सुखद क्षण नहीं है - मशरूम की टोपी से चिपचिपी त्वचा को हटाना। मैं हमेशा अपने हाथों की सुरक्षा के लिए पतले रबर के दस्ताने पहनकर यह "गंदा" काम करता हूं।

इस रेसिपी के अनुसार सर्दियों के लिए तैयार किए गए मसालेदार मशरूम शहर के अपार्टमेंट के निवासियों द्वारा की गई तैयारियों के लिए उपयुक्त हैं। मैरिनेड को अलग से पकाना दो चरणों में स्वादिष्ट मशरूम तैयार करने का एक तरीका है।पहले चरण में, मशरूम को नरम होने तक पानी में उबाला जाता है, और दूसरे चरण में उन्हें अलग से पकाए गए मैरिनेड के साथ डाला जाता है।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार की गई पोल्ट्री (बत्तख या हंस) का स्वाद बहुत अच्छा होता है और इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। इसे अतिरिक्त प्रसंस्करण के बिना छुट्टियों की मेज पर परोसा जा सकता है। ऐसे स्वादिष्ट स्मोक्ड पोल्ट्री मांस का उपयोग सभी प्रकार के सलाद, कैनपेस और सैंडविच तैयार करने के लिए भी किया जाता है।

खाना पकाने की यह विधि, जैसे कि मैरिनेड में पकाना, किसी भी मशरूम का अचार बनाने के लिए उपयोग की जाती है। इस सरल ताप उपचार के परिणामस्वरूप, मशरूम मसालों से संतृप्त हो जाते हैं और तीखे हो जाते हैं।

पोर्क ब्राउन एक ऐसा व्यंजन है जो प्राचीन काल से गृहिणियों के लिए जाना जाता है। रेसिपी ऐसी है कि इसे बनाना मुश्किल नहीं है. इसके लिए वे आमतौर पर सस्ते मांस (सूअर का सिर, पैर, कान) का उपयोग करते हैं, इसलिए, यह अन्य मांस उत्पादों की तुलना में बहुत सस्ता है। पकवान स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनता है।

क्या आप बत्तख, मुर्गी, हंस या टर्की जैसे मुर्गों के शवों को लंबे समय तक संरक्षित रखना चाहते हैं? शीत धूम्रपान विधि का उपयोग करके घर पर सर्दियों के लिए उनका धूम्रपान करने का प्रयास करें।यह विधि सरल और सस्ती है, और इसका उपयोग करके तैयार की गई स्मोक्ड पोल्ट्री सुगंधित, रसदार और स्वादिष्ट बनती है।

इस घरेलू लीवर पाट के लिए किसी बड़े निवेश की आवश्यकता नहीं होती है। हालाँकि, स्वाद और पोषण गुणों के मामले में यह मांस से बने किसी भी अन्य व्यंजन से कमतर नहीं है। लीवर पाट को स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाने के लिए, आपको नुस्खा में वर्णित सिफारिशों और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान क्रियाओं के क्रम का सख्ती से पालन करना चाहिए।

घर पर मांस और चरबी को नमकीन बनाना लंबे समय से उन्हें तैयार करने का सबसे आम तरीका रहा है। यह तरीका आज भी भुलाया नहीं जा सका है. घर पर स्वादिष्ट नमकीन पोर्क हैम तैयार करने के लिए, ताजा, कम वसा वाले पोर्क का उपयोग करें।

फलियों को यथासंभव स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको बिना फाइबर वाली युवा फलियों की आवश्यकता होगी। यदि वे आपकी बीन किस्म में मौजूद हैं, तो उन्हें फली के दोनों तरफ के सिरों सहित, मैन्युअल रूप से हटा दिया जाना चाहिए। हरी फलियों का अचार बनाने की एक सरल रेसिपी आपको सर्दियों के लिए उनके स्वाद और लाभकारी गुणों को बनाए रखने में मदद करेगी।

बिना पकाए मसालेदार लिंगोनबेरी अच्छे हैं क्योंकि वे जामुन में लाभकारी पदार्थों को पूरी तरह से संरक्षित करते हैं, और नुस्खा में चीनी की अनुपस्थिति आपको मीठे व्यंजन या पेय के लिए और सॉस के आधार के रूप में ऐसी लिंगोनबेरी तैयारी का उपयोग करने की अनुमति देती है।

तेल में घर पर धूप में सुखाए गए टमाटरों की विधि बहुत सरल है और इसके लिए आपको बहुत कम मेहनत की आवश्यकता होगी। लेकिन सर्दियों में, धूप में सुखाए गए ऐसे टमाटर एक वास्तविक खोज हैं, जो न केवल किसी भी व्यंजन में विविधता लाएंगे, बल्कि उसे विटामिन से भी भर देंगे। साथ ही, यह तैयारी आपको सर्दियों में ताज़े टमाटरों पर पैसे बचाने में भी मदद करेगी। आख़िरकार, वर्ष के इस समय में उनके लिए कीमतें बस "काटती" हैं।