सर्दियों के लिए क्रैनबेरी की तैयारी

क्रैनबेरी, अदरक की जड़ और शहद न केवल स्वाद में एक दूसरे के पूरक हैं, बल्कि शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों की सामग्री में भी अग्रणी हैं। बिना पकाए तैयार किया गया ठंडा जैम इसमें शामिल उत्पादों के सभी लाभकारी गुणों को संरक्षित करने का एक शानदार तरीका है।

जैसे ही देर से आने वाली पत्तागोभी पकने लगी, हमने साउरक्रोट तैयार करना शुरू कर दिया, क्योंकि अब यह जल्दी पकाने के लिए था।

क्रैनबेरी जूस साल के किसी भी समय असामान्य रूप से उपयोगी होता है। इसमें न केवल सूजन-रोधी प्रभाव होता है, बल्कि यह जीन अभिव्यक्ति को भी बढ़ावा देता है। इसका मतलब यह है कि क्रैनबेरी में मौजूद तत्व महिलाओं और बच्चों के लिए फायदेमंद होते हैं। वे सेलुलर स्तर पर शरीर की कार्यप्रणाली में सुधार करते हैं, जिससे यह मजबूत, स्वस्थ और बेहतर बनता है। खैर, क्रैनबेरी के सुखद मीठे और खट्टे स्वाद को विज्ञापन की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है।

मोर्स चीनी सिरप और ताजा निचोड़ा हुआ बेरी या फलों के रस का एक संयोजन है। पेय को यथासंभव विटामिन से भरपूर बनाने के लिए, रस को पहले से ही थोड़ा ठंडा सिरप में मिलाया जाता है। यह शास्त्रीय तकनीक का उपयोग करके खाना पकाने का एक विकल्प है। इस लेख में हम फलों का जूस बनाने की अन्य विधियों के बारे में बात करने का प्रयास करेंगे। हम मुख्य सामग्री के रूप में समुद्री हिरन का सींग का उपयोग करेंगे।

आमतौर पर आलूबुखारा से हमारा तात्पर्य आलूबुखारे के सूखे फलों से है, लेकिन वास्तव में इसकी एक विशेष किस्म "प्रून" होती है, जिसे विशेष रूप से सुखाकर सुखाने के लिए पाला जाता है। ताज़ा होने पर, आलूबुखारा बहुत मीठा और रसदार होता है। शरद ऋतु की फसल के मौसम के दौरान, ताजा आलूबुखारा स्थानीय बाजारों में आसानी से मिल सकता है। आपको सर्दियों के लिए स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक कॉम्पोट तैयार करने के लिए इस अवसर का निश्चित रूप से लाभ उठाना चाहिए।

प्रश्न पूछें: जैम से कॉम्पोट क्यों बनाएं? उत्तर सरल है: सबसे पहले, यह तेज़ है, और दूसरे, यह आपको पिछले साल की बासी तैयारियों से छुटकारा पाने की अनुमति देता है। जैम से बना पेय उन मामलों में भी जीवनरक्षक हो सकता है जब मेहमान मौजूद हों और डिब्बे में सूखे फल, जमे हुए जामुन या तैयार कॉम्पोट के जार न हों।

यह कोई रहस्य नहीं है कि कई विटामिन और पोषक तत्वों से युक्त जंगली जामुन में बस चमत्कारी उपचार गुण होते हैं। यह जानते हुए, कई लोग भविष्य में उपयोग के लिए उनका स्टॉक करने का प्रयास करते हैं या, यदि संभव हो तो, उन्हें दुकानों में जमे हुए खरीद लेते हैं। आज हम लिंगोनबेरी के बारे में और इस बेरी - कॉम्पोट से एक स्वस्थ पेय तैयार करने के तरीकों के बारे में बात करेंगे।

क्या क्रैनबेरी जैसे बेरी के फायदों के बारे में बात करना उचित है? मुझे लगता है कि आप खुद ही सब कुछ जानते हैं. खुद को और अपने प्रियजनों को मौसमी बीमारियों से बचाने के लिए, हम में से कई लोग भविष्य में उपयोग के लिए क्रैनबेरी तैयार करते हैं। यह शरीर को वायरस और सर्दी से लड़ने में मदद करता है, और पाचन तंत्र पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है। आज मैं इस अद्भुत बेरी से कॉम्पोट बनाने के बारे में बात करने का प्रस्ताव करता हूं। साथ ही, मैं आपको न केवल इस पेय को स्टोव पर सॉस पैन में पकाने की विधि के बारे में बताऊंगा, बल्कि इसे सर्दियों के लिए तैयार करने के बारे में भी बताऊंगा।

बहुत कम लोग बिना चेहरा बनाए क्रैनबेरी खा सकते हैं। और दिलचस्प बात यह है कि एक बार जब आप क्रैनबेरी खाना शुरू कर देते हैं, तो इसे रोकना बहुत मुश्किल होता है। यह निश्चित रूप से मज़ेदार है, लेकिन क्रैनबेरी को पकाना बेहतर है ताकि आप लोगों को हँसाएँ नहीं और यह अभी भी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है।

खाना पकाने में कद्दू एक बहुत ही लोकप्रिय सब्जी है। कोमल, मीठे गूदे का उपयोग सूप, बेक किए गए सामान और विभिन्न मिठाइयाँ बनाने के लिए किया जाता है। इन सभी व्यंजनों में कद्दू का उपयोग प्यूरी के रूप में करना सुविधाजनक है। हम आज अपने लेख में कद्दू की प्यूरी बनाने की विधि के बारे में बात करेंगे।

बचपन से एक पसंदीदा व्यंजन है "चीनी में क्रैनबेरी।" मीठा पाउडर और अप्रत्याशित रूप से खट्टा बेरी मुंह में स्वाद के विस्फोट का कारण बनता है। और आप मुँह बनाते हैं और रोते हैं, लेकिन क्रैनबेरी खाना बंद करना असंभव है।

क्रैनबेरी जामुन की रानी है. इसके साथ कई किंवदंतियाँ जुड़ी हुई हैं, इसका उपयोग दवा और खाना पकाने दोनों में खुशी के साथ किया जाता है। लेकिन, दुर्भाग्य से, ताजा क्रैनबेरी हमें काफी कम समय के लिए, केवल अक्टूबर से जनवरी तक उपलब्ध होती है। इसलिए, बिना किसी अपवाद के हर कोई इसे सर्दियों के लिए तैयार करने की कोशिश करता है।

मसालेदार क्रैनबेरी न केवल तैयार करना आसान है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से आसान है। जामुन को केवल साफ पानी से भरना होगा। इस रेसिपी में खाना पकाने या मसाले की आवश्यकता नहीं है। आपके प्रयास भी न्यूनतम हैं, लेकिन क्रैनबेरी में अधिकतम विटामिन बरकरार रहते हैं और तदनुसार, सर्दियों में शरीर को इसका अधिकतम लाभ भी मिलेगा।

स्नोड्रॉप, स्टोनफ्लाई, क्रेनबेरी, जिन्हें क्रैनबेरी भी कहा जाता है, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों, एंथोसायनिन, विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट और एसिड का एक वास्तविक खजाना हैं। प्राचीन काल से ही उन्होंने इसे भविष्य में उपयोग के लिए जमा कर रखा था और इसे एक अमूल्य उपचार एजेंट के रूप में लंबी यात्राओं पर ले गए थे। यहां, मैं आपको स्वस्थ और स्वादिष्ट घर पर बने क्रैनबेरी जैम की एक रेसिपी बताऊंगा।

सर्दियों के लिए घर पर पत्तागोभी का अचार बनाना एक ऐसी प्रक्रिया है जिसके बारे में हम सभी काफी समय से जानते हैं। लेकिन क्या आप सब कुछ ठीक कर रहे हैं और आपकी सॉकरौट कितनी स्वादिष्ट है? इस नुस्खा में, मैं विस्तार से समझाने की कोशिश करूंगा कि गोभी को नमक कैसे करें, किण्वन के दौरान क्या प्रक्रियाएं होती हैं और क्या करना है ताकि गोभी अम्लीय या कड़वा न हो, लेकिन हमेशा ताजा - स्वादिष्ट और कुरकुरा रहे।

यह नुस्खा वह सब कुछ सुरक्षित रखता है जिसके लिए क्रैनबेरी अच्छी होती है। क्रैनबेरी प्रकृति में एंटीसेप्टिक हैं, बेंजोइक एसिड के लिए धन्यवाद, जो बैक्टीरिया को विकसित होने से रोकता है, और काफी लंबे समय तक प्रसंस्करण के बिना ताजा संग्रहीत किया जा सकता है।लेकिन इसे पूरे एक साल या उससे अधिक समय तक सुरक्षित रखने के लिए, आपको अभी भी एक संरक्षण नुस्खा का उपयोग करने की आवश्यकता है।

इस रेसिपी के अनुसार बनाया गया ठंडा जैम बेरी के लाभकारी गुणों को अच्छी तरह बरकरार रखता है। सर्दियों के लिए चीनी के साथ प्यूरी की गई क्रैनबेरी बहुत ही सरल और सरल होती है। भण्डारण भी अच्छा रहता है। एकमात्र समस्या यह है कि यह बहुत जल्दी खाया जाता है।

सर्दियों के लिए चीनी के साथ क्रैनबेरी तैयार करना आसान है। नुस्खा सरल है, इसमें केवल दो सामग्रियां शामिल हैं: जामुन और चीनी। यह क्रैनबेरी व्यंजन तब काम आता है जब आपको कुछ स्वादिष्ट खाने या विटामिन से अपने शरीर को पोषण देने की तीव्र इच्छा होती है।

मैं आपको नट्स और शहद के साथ क्रैनबेरी जैम का एक पुराना घरेलू नुस्खा प्रदान करता हूं। इसे सर्दी-जुकाम का जैम भी कहा जाता है. आख़िरकार, उत्पादों के ऐसे संयोजन से अधिक उपचारात्मक क्या हो सकता है? इस बात से भयभीत न हों कि जैम रेसिपी पुरानी है; वास्तव में, इसे बनाना नाशपाती के छिलके जितना आसान है।

पाउडर चीनी में ताजा क्रैनबेरी बचपन से परिचित एक मिठाई है। यह पता चला है कि यह स्वाद, व्यावहारिक रूप से अपरिवर्तित, सर्दियों के लिए संरक्षित किया जा सकता है। मैं प्रोटीन और चीनी में क्रैनबेरी तैयार करने के लिए एक असामान्य नुस्खा पेश करता हूं। आप इस मूल और स्वादिष्ट व्यंजन को स्वयं तैयार कर सकते हैं - यहाँ नुस्खा है।