सफ़ेद पत्तागोभी - तैयारी की विधि

कोरियाई में विभिन्न अचार वाली सब्जियाँ तैयार करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं।मैं गृहिणियों के साथ एक पारंपरिक कोरियाई रेसिपी के अनुसार, गाजर, लहसुन और चुकंदर के साथ मसालेदार गोभी "पंखुड़ियाँ" बनाने की एक बहुत ही सरल घरेलू विधि साझा करना चाहती हूँ।

मांस और चावल से भरे गोभी रोल इस शैली के क्लासिक हैं। लेकिन पत्तागोभी रोल तैयार करने में काफी लंबा समय लगता है. किसी भी समय अपने पसंदीदा व्यंजन का आनंद लेने के लिए, कम से कम प्रयास और समय खर्च करके, गोभी के रोल को फ्रीज करके भविष्य में उपयोग के लिए तैयार किया जा सकता है। फोटो के साथ इस चरण-दर-चरण नुस्खा को देखकर आप सीखेंगे कि फ्रीजर में अर्ध-तैयार भरवां गोभी रोल कैसे तैयार करें।

मैं इस बेहद सरल रेसिपी का उपयोग करके सर्दियों के लिए मिश्रित सब्जियाँ तैयार करने का सुझाव देता हूँ। चरण-दर-चरण फ़ोटो आपको आसानी से और शीघ्रता से तैयारी करने में मदद करेंगी।

जब मेरा परिवार बिना एडिटिव्स के क्लासिक रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए साउरक्राट से थक गया, तो मैंने प्रयोग करने का फैसला किया और, किण्वन करते समय, गोभी में कटे हुए सेब के टुकड़े और कसा हुआ गाजर मिलाया। यह बहुत स्वादिष्ट निकला. साउरक्रोट कुरकुरा था, सेब ने इसे थोड़ा बेहतर बना दिया और गाजर का रंग अच्छा था। मुझे अपनी त्वरित रेसिपी साझा करते हुए खुशी हो रही है।

खैर, क्या चमकदार गुलाबी मसालेदार गोभी का विरोध करना संभव है, जो काटने पर हल्का सा कुरकुरापन देता है, शरीर को मसालों की समृद्ध मसालेदार सुगंध से भर देता है? चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ इस रेसिपी का उपयोग करके सर्दियों के लिए सुंदर और स्वादिष्ट जॉर्जियाई शैली की गोभी तैयार करने का प्रयास करें, और जब तक यह स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र नहीं खाया जाता है, आपका परिवार निश्चित रूप से सर्दियों के लिए तैयार की गई किसी अन्य गोभी पर स्विच नहीं करेगा।

हल्की नमकीन पत्तागोभी एक ऐसा व्यंजन है जिसे मेज पर रखने में आपको शर्म नहीं आएगी, और यदि आप यह सब खा लेंगे, तो आपको खेद महसूस नहीं होगा। हल्के नमकीन गोभी का उपयोग स्टू करने और पहले व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है। यह विटामिन से भरपूर है, और सीधे शब्दों में कहें तो उचित नमकीन गोभी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होती है।

त्वरित सॉकरक्राट की यह विधि मुझे तब बताई गई थी जब मैं वहां गया था और मैंने इसका स्वाद चखा था। मुझे यह इतना पसंद आया कि मैंने भी इसका अचार बनाने का फैसला किया. यह पता चला कि साधारण सफेद गोभी को बहुत जल्दी बहुत स्वादिष्ट और कुरकुरा बनाया जा सकता है।

जैसे ही देर से आने वाली पत्तागोभी पकने लगी, हमने साउरक्रोट तैयार करना शुरू कर दिया, क्योंकि अब यह जल्दी पकाने के लिए था।

साउरक्रोट, और यहां तक ​​कि शिमला मिर्च और गाजर के साथ भी, एक शक्तिशाली विटामिन बम है। सर्दियों में ये घरेलू नुस्खे आपको बचाएंगे विटामिन की कमी से. इसके अलावा, यह इतना स्वादिष्ट है कि इसने हमारी मेज पर मजबूती से जगह बना ली है। कोई भी व्यक्ति भविष्य में उपयोग के लिए ऐसे सॉकरक्राट के कई जार तैयार कर सकता है। इसके लिए बड़ी वित्तीय लागत, बहुत अधिक समय या विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।

क्या आपको कुरकुरी मसालेदार पत्तागोभी खाना पसंद है, लेकिन क्या आप इसकी तैयारी के सभी व्यंजनों से पहले ही थोड़ा थक चुके हैं? फिर मेरी घरेलू रेसिपी के अनुसार लहसुन और करी मसालों और सनली हॉप्स के साथ मसालेदार मसालेदार गोभी बनाने का प्रयास करें। इस व्यंजन को तैयार करना इससे आसान नहीं हो सकता, लेकिन इसका परिणाम एक कुरकुरा, मीठा और खट्टा मसालेदार नाश्ता है।

सर्दियों के लिए गोभी से भरी मसालेदार मीठी मिर्च तैयार करना उचित है, इस तथ्य के बावजूद कि इसे तैयार करना सबसे आसान नुस्खा नहीं है। लेकिन, कुछ कौशल हासिल करके कोई भी गृहिणी इसे घर पर आसानी से तैयार कर सकती है। इसके अलावा, सर्दियों में इस काली मिर्च की तैयारी का स्वाद आपको गर्मियों के उपहारों की पूरी तरह से सराहना और आनंद लेने की अनुमति देगा।

इस घरेलू नुस्खे के अनुसार तैयार गोभी, सेब और सब्जियों के स्वादिष्ट सलाद में सिरका या बहुत अधिक काली मिर्च नहीं होती है, इसलिए इसे छोटे बच्चों और पेट की समस्याओं वाले लोगों को भी दिया जा सकता है। यदि आप सर्दियों के लिए ऐसा सलाद तैयार करते हैं, तो आपको न केवल स्वादिष्ट, बल्कि आहार संबंधी व्यंजन भी मिलेगा।

जॉर्जियाई शैली की गोभी काफी मसालेदार बनती है, लेकिन साथ ही कुरकुरी और बहुत स्वादिष्ट भी होती है। चुकंदर अचार वाली गोभी को चमकीला रंग देते हैं, और मसाले इसे भरपूर स्वाद और सुगंध देते हैं।

मैंने बुल्गारिया में छुट्टियों के दौरान इस तरह से तैयार की गई साउरक्रोट की कोशिश की और एक स्थानीय निवासी ने सर्दियों के लिए घर पर बनी पत्तागोभी की अपनी रेसिपी मेरे साथ साझा करने में खुशी महसूस की। सर्दियों के लिए इस स्वादिष्ट और सेहतमंद सब्जी की थाली तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। आपको बस अपनी इच्छा और उत्पाद के साथ बैरल को स्टोर करने के लिए एक अच्छी जगह की आवश्यकता है।

सफ़ेद पत्तागोभी एक उद्यान फसल है जो विश्व के सभी देशों में व्यापक रूप से फैली हुई है। इसे लगभग कहीं भी उगाया जा सकता है. 100 ग्राम पत्तागोभी में केवल 27 किलो कैलोरी होती है। इसमें कई विटामिन और खनिज होते हैं।