सफेद बन्द गोभी

एक स्वादिष्ट मसालेदार सब्जी की थाली मेज पर बहुत सुंदर लगती है, जो धूप वाली गर्मी और सब्जियों की प्रचुरता की याद दिलाती है। इसे बनाना मुश्किल नहीं है, और स्पष्ट अनुपात की कमी से किसी भी सब्जी, जड़ वाली सब्जियों और यहां तक ​​कि प्याज का अचार बनाना संभव हो जाता है। आप विभिन्न आकारों के जार का उपयोग कर सकते हैं। मात्रा का चुनाव सामग्री की उपलब्धता और उपयोग में आसानी पर निर्भर करता है।

क्या आपने बैंगन के साथ पत्तागोभी का अचार चखा है? सब्जियों का एक अद्भुत संयोजन इस शीतकालीन ऐपेटाइज़र को एक ज़ायकेदार स्वाद देता है जो आपको निश्चित रूप से पसंद आएगा। मैं सर्दियों के लिए गोभी, गाजर, लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ मसालेदार, हल्का और त्वरित बैंगन सलाद तैयार करने का सुझाव देता हूं।

जीरे का उपयोग लंबे समय से विभिन्न देशों के व्यंजनों में सब्जियों को किण्वित करने के लिए किया जाता रहा है।यदि आप इसकी तैयारी के कुछ रहस्य जानते हैं तो गाजर के बीज के साथ सॉकरौट कुरकुरा, स्वादिष्ट और आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित हो जाता है।

चुकंदर और गाजर के साथ मैरीनेट की गई स्वादिष्ट कुरकुरी गुलाबी गोभी एक सरल और स्वस्थ टेबल सजावट है। इसे किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है या सलाद में इस्तेमाल किया जा सकता है। एक प्राकृतिक डाई - चुकंदर का उपयोग करके एक सुखद गुलाबी रंग प्राप्त किया जाता है।

"गोभी अच्छी है, एक रूसी क्षुधावर्धक: इसे परोसना कोई शर्म की बात नहीं है, और अगर वे इसे खाते हैं, तो यह कोई अफ़सोस की बात नहीं है!" - लोकप्रिय ज्ञान कहता है। लेकिन इस पारंपरिक व्यंजन को परोसने में वास्तव में कोई शर्मिंदगी न हो, इसके लिए हम इसे एक सिद्ध क्लासिक रेसिपी के अनुसार किण्वित करेंगे, बिल्कुल उसी तरह जैसे हमारी दादी-नानी प्राचीन काल से करती आई हैं।

आज मैं शरद ऋतु की सब्जियों से बने दुबले नाश्ते की एक सरल और असामान्य रेसिपी तैयार करूंगी, जिसे तैयार करने के बाद हमें सब्जियों के साथ स्वादिष्ट साउरक्रोट मिलेगा। इस डिश को बनाना आसान है और इसमें ज्यादा खर्च भी नहीं करना पड़ता है. और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह एक स्वस्थ व्यंजन है। सिरका मिलाए बिना किण्वन प्राकृतिक रूप से होता है। इसलिए, ऐसी तैयारी को उचित रूप से माना जा सकता है [...]

क्या गोभी को फ्रीज करना संभव है? बिल्कुल हाँ, लेकिन विभिन्न प्रकार की पत्तागोभी न केवल आकार में, बल्कि उद्देश्य में भी एक-दूसरे से भिन्न होती हैं, और इसलिए उन्हें अलग-अलग तरीकों से जमाया जाना चाहिए। इसे घर पर सही तरीके से कैसे करें, इसके बारे में नीचे पढ़ें।