तुरई

स्टोर से खरीदी गई ज़ुचिनी कैवियार का स्वाद शायद हर कोई जानता और पसंद करता है। मैं गृहिणियों को धीमी कुकर में खाना पकाने की अपनी सरल विधि प्रदान करता हूँ। धीमी कुकर में स्क्वैश कैवियार स्टोर से खरीदे गए कैवियार जितना ही स्वादिष्ट बनता है। आपको यह अद्भुत, सरल रेसिपी इतनी पसंद आएगी कि आप दोबारा कभी स्टोर से खरीदे गए स्क्वैश कैवियार की ओर नहीं लौटेंगे।

तोरी, टमाटर और काली मिर्च से बनी प्रस्तावित अदजिका की संरचना नाजुक है। भोजन करते समय गंभीरता धीरे-धीरे, बढ़ती हुई आती है। यदि आपके रसोई शेल्फ पर इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर है तो इस प्रकार के स्क्वैश कैवियार को समय और प्रयास के भारी निवेश के बिना तैयार किया जा सकता है। 🙂

टमाटर के साथ इस तोरी सलाद का स्वाद सुखद, नाजुक और मीठा होता है। तैयार करने में आसान और त्वरित, हर किसी के लिए सुलभ, यहां तक ​​कि डिब्बाबंदी में नए लोगों के लिए भी। किसी भी पेटू को यह तोरी सलाद पसंद आएगा।

हमारे परिवार में, हम वास्तव में सर्दियों के लिए भोजन तैयार करते समय सिरके का उपयोग करना पसंद नहीं करते हैं। इसलिए, आपको इस पूरी तरह से स्वस्थ घटक को शामिल किए बिना व्यंजनों की तलाश करनी होगी। मेरे द्वारा प्रस्तावित नुस्खा आपको सिरके के बिना तोरी से कैवियार बनाने की अनुमति देता है।

सर्दियों के लिए विभिन्न सब्जियों से स्वादिष्ट सब्जी की थाली तैयार की जा सकती है। इस बार मैं खीरे और एस्पिरिन की गोलियों के साथ मैरीनेट की हुई तोरी तैयार कर रही हूं।

विशेष स्वाद के बिना एक सब्जी, आकार में काफी बड़ी, जिसकी तैयारी पर हम बहुत कम समय खर्च करते हैं - यह सब एक साधारण तोरी की विशेषता है। लेकिन हम इससे न सिर्फ कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाते हैं, बल्कि सर्दियों के लिए कई तरह की तैयारियां भी करते हैं.

आज मैं आपको कुरकुरी अचार वाली तोरई बनाना बताऊंगी. सर्दियों के लिए इन स्वादिष्ट सब्जियों को तैयार करने की मेरी विधि में आपका अधिक समय नहीं लगेगा, और चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ एक सरल, सिद्ध नुस्खा खाना पकाने की प्रक्रिया की सभी बारीकियों और सूक्ष्मताओं को स्पष्ट कर देगा।

कुछ लोगों को घर का बना स्क्वैश कैवियार पसंद नहीं है, लेकिन वे केवल स्टोर से खरीदे गए स्क्वैश कैवियार का ही सम्मान करते हैं।मेरा परिवार इसी श्रेणी के लोगों से है।

मेरे पति को दूसरों की तुलना में युरचा की तोरी की तैयारी अधिक पसंद है। लहसुन, अजमोद और मीठी मिर्च इसे तोरी के लिए एक विशेष, थोड़ा असामान्य स्वाद देते हैं। और वह युर्चा नाम को अपने नाम यूरी के साथ जोड़ता है।

जून के साथ न केवल गर्मी, बल्कि तोरी का मौसम भी आता है। ये अद्भुत सब्जियाँ सभी दुकानों, बाज़ारों और बगीचों में पकती हैं। मुझे कोई ऐसा व्यक्ति दिखाओ जिसे तली हुई तोरी पसंद न हो!?

मैं हमेशा इस वेजिटेबल कैवियार को पतझड़ में बची हुई सब्जियों से तैयार करता हूँ, जब सब कुछ थोड़ा-थोड़ा बच जाता है। आख़िरकार, जब बहुत सारी सब्जियाँ होती हैं, तो ऐसा लगता है कि आप अभी भी छुट्टियों की मेज के लिए कुछ विशेष, स्वादिष्ट तैयार कर सकते हैं।

यदि आप अपने भूखंड पर तोरी उगा रहे हैं, तो संभवतः आपको बड़ी मात्रा में इन सब्जियों को बेचने की समस्या का एक से अधिक बार सामना करना पड़ा है। आमतौर पर, तोरी से कैवियार तैयार किया जाता है, जैम बनाया जाता है और स्लाइस में मैरीनेट किया जाता है। आज हम आपको सर्दियों के लिए कैंडिड फलों के रूप में तोरी तैयार करने का एक दिलचस्प विकल्प प्रदान करना चाहते हैं।

तोरी में स्वयं कोई स्पष्ट स्वाद नहीं होता है, केवल हल्की सी गंध होती है, जो थोड़ी-थोड़ी कद्दू की याद दिलाती है। इसके अलावा, स्क्वैश मार्शमैलो बहुत अधिक सूख जाता है और मार्शमैलो की तुलना में चिप्स जैसा दिखने लगता है। इसलिए, तोरी के पेस्ट को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे तेज स्वाद वाले अन्य जामुन और फलों के साथ पतला करना होगा।

तोरई एक उत्कृष्ट आहारीय सब्जी है। इसमें कैलोरी कम होती है और इसमें विभिन्न विटामिन और सूक्ष्म तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं। तोरी बच्चों के मेनू में भी लोकप्रिय है, खासकर बच्चे के पहले भोजन के लिए, इसलिए तोरी की फसल को लंबे समय तक संरक्षित करना बहुत महत्वपूर्ण है।

सर्दियों में यह सलाद जल्दी बिक जाता है। शीतकालीन सब्जी क्षुधावर्धक को मांस व्यंजन, उबले चावल, एक प्रकार का अनाज और आलू के साथ परोसा जा सकता है। मसालेदार-मीठा स्वाद और बिल्कुल भी मसालेदार नहीं, ऐसे स्वादिष्ट सलाद से आपका परिवार प्रसन्न होगा।

मैं कैसे चाहता हूं कि सर्दियों में अपने प्रियजनों को विटामिन प्रदान करने के लिए मैं गर्मियों में और अधिक विभिन्न सब्जियां संरक्षित कर सकूं। स्टू के रूप में सब्जियों का वर्गीकरण वही है जो हमें चाहिए।

ज़ुचिनी स्क्वैश का उपयोग कई व्यंजनों में किया जाता है। लेकिन तोरई एक मौसमी सब्जी है और बच्चों के भोजन के लिए इसकी पूरे साल जरूरत पड़ती है। क्या बच्चे के भोजन के लिए तोरी को जमाया जा सकता है?

सर्दियों के महीनों के दौरान, कई लोग घर पर स्टू या सब्जी का सूप बनाने के लिए स्टोर से खरीदी गई मिश्रित सब्जियों का उपयोग करते हैं। आज मैं आपको घर पर सर्दियों के लिए स्ट्यू के लिए सब्जियों को फ्रीज करने की एक विधि पेश करना चाहता हूं।

घर का बना स्क्वैश कैवियार तैयार करने के कई तरीके हैं, लेकिन अपने परिवार की प्राथमिकताओं को ध्यान में रखते हुए, मैं बिना टमाटर का पेस्ट डाले गाजर के साथ कैवियार तैयार करती हूं। हल्की खटास और सुखद स्वाद के साथ तैयारी नरम हो जाती है।

मुझे वास्तव में विभिन्न प्रकार की तोरी से बनी तैयारियाँ पसंद हैं। और पिछले साल, दचा में, तोरी बहुत खराब थी। उन्होंने उसके साथ सब कुछ बंद कर दिया और फिर भी वे बने रहे। तभी प्रयोग शुरू हुए।