सर्दियों के लिए तोरी की तैयारी

यूक्रेनी शैली में तोरी सर्दियों में आपके मेनू में विविधता लाएगी। ये डिब्बाबंद तोरई एक उत्कृष्ट ठंडा क्षुधावर्धक और मांस, अनाज या आलू के अतिरिक्त होगी। यह एक आहारीय सब्जी है, इसमें कई उपयोगी घटक होते हैं और यह स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है। जोड़ों में दर्द वाले लोगों को इन्हें जितना संभव हो सके खाने की सलाह दी जाती है।इसलिए, सर्दियों के लिए तोरी का स्वादिष्ट और सरल संरक्षण हर गृहिणी के शस्त्रागार में होना चाहिए।

ज़ुचिनी सलाद, अंकल बेन्स रेसिपी, तैयार करना बहुत आसान है। यहां कुछ भी तलने की जरूरत नहीं है. मुख्य चीज़ जिसमें कुछ समय लगेगा वह है आवश्यक सब्जियाँ तैयार करना। सर्दियों के लिए इस स्वादिष्ट तोरी सलाद को तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

शायद हर गृहिणी सर्दियों के लिए तोरी तैयार करती है। तैयारी - मसालेदार तोरी जीभ पूरे परिवार को प्रसन्न करेगी। इस रेसिपी के अनुसार डिब्बाबंद तोरी दूसरे कोर्स के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करेगी और इसे एक स्वतंत्र स्नैक के रूप में परोसा जा सकता है; वे उत्सव की मेज पर जगह से बाहर नहीं होंगे।

कई गृहिणियां जानना चाहती हैं कि घर पर स्क्वैश कैवियार कैसे तैयार किया जाए ताकि आपको सर्दियों के लिए स्वादिष्ट स्क्वैश कैवियार मिल सके, जैसे वे स्टोर में बेचते हैं। हम एक सरल और बहुत स्वादिष्ट रेसिपी पेश करते हैं। कैवियार तैयार करने के लिए, आप तोरी को युवा या पहले से ही पूरी तरह से पका हुआ ले सकते हैं। सच है, दूसरे मामले में आपको त्वचा और बीज छीलने होंगे।

यदि आप सर्दियों के लिए असामान्य व्यंजन बनाना पसंद करते हैं, तो सूखी तोरी बनाने का प्रयास करें।स्वस्थ और मूल मिठाइयों के प्रशंसक निश्चित रूप से इन्हें पसंद करेंगे। बेशक, आपको थोड़ा सा छेड़छाड़ करना पड़ेगा, लेकिन सर्दियों में इन्हें खाने का परिणाम असामान्य रूप से स्वादिष्ट होगा।

एक नियोजित और लंबे समय से प्रतीक्षित यात्रा से लौटने के बाद मैंने सर्दियों के लिए सबसे स्वादिष्ट तोरी सलाद की रेसिपी की तलाश शुरू कर दी। इटली के चारों ओर घूमते हुए, इसके दर्शनीय स्थलों को देखते हुए और इस अद्भुत देश की सुंदरता की प्रशंसा करते हुए, मैं इतालवी व्यंजनों का सच्चा प्रशंसक बन गया।

सर्दियों के लिए सब्जियों का अचार बनाना एक आम बात है। लेकिन कई बार जब खाने का स्वाद चखने का वक्त आता है तो रिश्तेदारों की इच्छाएं मेल नहीं खातीं। किसी को खीरा चाहिए तो किसी को टमाटर। यही कारण है कि मसालेदार मिश्रित सब्जियाँ लंबे समय से हमारे परिवार में बहुत लोकप्रिय रही हैं।

स्टोर से खरीदी गई ज़ुचिनी कैवियार का स्वाद शायद हर कोई जानता और पसंद करता है। मैं गृहिणियों को धीमी कुकर में खाना पकाने की अपनी सरल विधि प्रदान करता हूँ। धीमी कुकर में स्क्वैश कैवियार स्टोर से खरीदे गए कैवियार जितना ही स्वादिष्ट बनता है। आपको यह अद्भुत, सरल रेसिपी इतनी पसंद आएगी कि आप दोबारा कभी स्टोर से खरीदे गए स्क्वैश कैवियार की ओर नहीं लौटेंगे।

सर्दियों के लिए तैयार किया गया एक मसालेदार तोरी क्षुधावर्धक, जिसे "मसालेदार जीभ" या "सास की जीभ" कहा जाता है, मेज और जार दोनों में बहुत अच्छा लगता है। इसका स्वाद मीठा-मसालेदार होता है, और तोरी स्वयं नरम और कोमल होती है।

कुछ लोगों को घर का बना स्क्वैश कैवियार पसंद नहीं है, लेकिन वे केवल स्टोर से खरीदे गए स्क्वैश कैवियार का ही सम्मान करते हैं। मेरा परिवार इसी श्रेणी के लोगों से है।

यदि सर्दियों में बाजार में नमकीन तोरी खीरे की तुलना में लगभग अधिक महंगी होती है, तो गर्मियों में उन्हें कभी-कभी मुफ्त में दे दिया जाता है। तोरी सरल है और किसी भी परिस्थिति में बढ़ती है, यहां तक ​​कि बहुत मेहनती गृहिणियों के बीच भी नहीं। वे गर्मियों में सस्ते होते हैं, और आपको सर्दियों के लिए अपने अचार में थोड़ी विविधता जोड़ने के लिए निश्चित रूप से इसका लाभ उठाना चाहिए।

तोरी का मौसम लंबा होता है, लेकिन आमतौर पर उनका हिसाब रखना बहुत मुश्किल होता है। वे कुछ ही दिनों में पक जाते हैं, और यदि समय पर कटाई न की जाए तो वे आसानी से अधिक पक सकते हैं। ऐसी तोरियाँ "वुडी" हो जाती हैं और तलने या सलाद के लिए उपयुक्त नहीं होती हैं। लेकिन अधिक पकी हुई तोरी भी अचार बनाने के लिए उपयुक्त होती है। किण्वन प्रक्रिया के दौरान, यह सारी लकड़ी गायब हो जाती है, और अचार वाली तोरी का स्वाद बिल्कुल अचार वाले खीरे जैसा होता है।

90 के दशक में, हर परिवार के लिए विभिन्न प्रकार के लेचो सलाद घर पर बनाना लगभग अनिवार्य था। सलाद अकेले सब्जियों से या विभिन्न प्रकार के अनाजों को मिलाकर बनाया जाता था। चावल और जौ के साथ डिब्बाबंद भोजन विशेष रूप से लोकप्रिय थे। ऐसे स्नैक्स को लोकप्रिय रूप से "पर्यटकों का नाश्ता" कहा जाता था। आज हम चावल के साथ घर का बना लीचो बनाने की सबसे लोकप्रिय रेसिपी देखेंगे।

प्राकृतिक टमाटर का रस क्लासिक लीचो रेसिपी का आधार है। कई गृहिणियों के लिए, जीवन की आधुनिक लय में, ताजे टमाटरों को रस में संसाधित करने और उन्हें उबालने की प्रक्रिया बहुत समय लेने वाली है। इसलिए, समझदार रसोइयों ने टमाटर में लीचो पकाने के लिए तैयार डिब्बाबंद या पैकेज्ड टमाटर के रस के साथ-साथ टमाटर के पेस्ट और केचप का उपयोग करना सीख लिया है। हमारे लेख में टमाटर सॉस में विभिन्न सब्जियों से शीतकालीन सलाद तैयार करने की सभी युक्तियों के बारे में और पढ़ें।

ऐसी परिचित तोरी आश्चर्य ला सकती है। दुनिया में शायद ऐसा कोई व्यक्ति नहीं है जिसने कम से कम एक बार स्क्वैश कैवियार का स्वाद न चखा हो। कई गृहिणियाँ "तोरी को अनानास की तरह" पकाती हैं, और इससे पता चलता है कि तोरी के बारे में बहुत कुछ है जो हम नहीं जानते हैं। खासतौर पर इस बात के बारे में कि आप सर्दियों के लिए तोरी से जूस बना सकते हैं।

बहुत से लोग चमकीले खट्टे पेय का आनंद लेते हैं।नींबू उनके लिए एक उत्कृष्ट आधार है। ये फल बहुत स्वास्थ्यवर्धक हैं और शरीर को ऊर्जा का एक शक्तिशाली बढ़ावा दे सकते हैं। आज हम बात करेंगे कि घर पर स्वादिष्ट नींबू का मिश्रण कैसे बनाया जाता है। इस पेय को आवश्यकतानुसार सॉस पैन में तैयार किया जा सकता है या जार में रोल किया जा सकता है, और मेहमानों के आने के अप्रत्याशित क्षण में, उन्हें एक असामान्य तैयारी के साथ पेश किया जा सकता है।

असामान्य आकार का स्क्वैश तेजी से बागवानों का दिल जीत रहा है। कद्दू परिवार के इस पौधे की देखभाल करना बिल्कुल आसान है और लगभग हमेशा अच्छी फसल पैदा करता है। सर्दियों के लिए मुख्य रूप से स्क्वैश से विभिन्न प्रकार के स्नैक्स तैयार किए जाते हैं, लेकिन इस सब्जी से मीठे व्यंजन भी उत्कृष्ट होते हैं। हमारे लेख में आपको स्वादिष्ट स्क्वैश जैम बनाने के लिए सर्वोत्तम व्यंजनों का चयन मिलेगा।

तोरई वास्तव में एक बहुमुखी सब्जी है। डिब्बाबंदी करते समय इसमें नमक और सिरका मिलाएं - आपको एक आदर्श स्नैक डिश मिलेगी, और यदि आप चीनी मिलाते हैं, तो आपको एक अद्भुत मिठाई मिलेगी। वहीं, गर्मी के मौसम के चरम पर तोरी की कीमत बिल्कुल हास्यास्पद है। आप किसी भी रिक्त स्थान को लपेट सकते हैं। आज हम एक मीठी मिठाई - तोरी जैम के बारे में बात करेंगे। यह व्यंजन अपनी अधिक नाजुक, समान स्थिरता और स्पष्ट मोटाई में जैम और जैम से भिन्न है।

जब सब्जियों की फसल सामूहिक रूप से पक जाती है, तो सर्दियों के लिए टमाटर और अन्य स्वास्थ्यवर्धक सब्जियों के साथ बैंगन का स्वादिष्ट सलाद तैयार करने का समय आ जाता है। तैयारी में विभिन्न प्रकार की उपलब्ध ताज़ी सब्जियाँ शामिल हैं।

आज जो मसालेदार तोरी सलाद तैयार किया जा रहा है, वह एक स्वादिष्ट घर का बना सलाद है जो बनाने में आसान है और हर किसी के लिए सुलभ है। इसे सर्दियों के लिए तैयार करने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा. तोरी सलाद में तीखा और साथ ही, बहुत ही मीठा स्वाद होता है।

बैंगन के साथ वेजिटेबल कैवियार सर्दियों के लिए हर किसी की पसंदीदा और परिचित तैयारियों में से एक है। इसका स्वाद बेहतरीन है, बनाने में सरल और आसान है। लेकिन सामान्य व्यंजन सर्दियों में उबाऊ हो जाते हैं और जल्दी ही उबाऊ हो जाते हैं, इसलिए मैं हमेशा अलग-अलग व्यंजनों के अनुसार कैवियार तैयार करने की कोशिश करती हूं।

अदजिका, एक मसालेदार अब्खाज़ियन मसाला, लंबे समय से हमारी खाने की मेज पर गौरवपूर्ण स्थान रखता है। आमतौर पर इसे टमाटर, शिमला मिर्च और लहसुन के साथ तीखी मिर्च से तैयार किया जाता है। लेकिन उद्यमशील गृहिणियों ने लंबे समय से क्लासिक एडजिका रेसिपी में सुधार और विविधता ला दी है, जिसमें मसाला में विभिन्न प्रकार की सब्जियां और फल शामिल हैं, उदाहरण के लिए, गाजर, सेब, प्लम।

दुकानों में बेची जाने वाली जमे हुए मैक्सिकन मिश्रित सब्जियों की सामग्री आम तौर पर समान होती है। लेकिन घर पर जमी हुई सब्जियाँ बनाते समय, प्रयोग क्यों न करें?! इसलिए, सर्दियों के लिए सब्जियां बनाते समय, आप हरी बीन्स की जगह तोरी डाल सकते हैं।

अगर आपके पास तोरी है और आप बिना ज्यादा समय बर्बाद किए इसे मैरीनेट करना चाहते हैं तो यह रेसिपी सिर्फ आपके लिए है। आज मैं आपको बताऊंगा कि सर्दियों के लिए झटपट गाजर के साथ स्वादिष्ट मसालेदार तोरी कैसे बनाई जाती है।

क्या आप नहीं जानते कि तोरी की अपनी विशाल फसल का क्या करें? इस सब्जी के एक अच्छे हिस्से को स्वादिष्ट जैम में उपयोग करने का एक शानदार तरीका है। इसके अलावा, एक असामान्य मिठाई तैयार करने के कई तरीके हैं। इस लेख में आपको तोरी जैम बनाने के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजनों का सर्वोत्तम चयन मिलेगा। तो, चलिए शुरू करते हैं...

तोरी को एक सार्वभौमिक सब्जी कहा जा सकता है। यह पहली बार बच्चे को खिलाने, "वयस्क" व्यंजन तैयार करने के साथ-साथ विभिन्न संरक्षणों के लिए उपयुक्त है। आज हम बात करेंगे तोरी प्यूरी के बारे में। यह व्यंजन काफी जल्दी और सरलता से तैयार हो जाता है और इससे होने वाले लाभ अमूल्य हैं। तो, आइए तोरी प्यूरी बनाने के विकल्पों पर नज़र डालें।

बच्चों को आमतौर पर सब्जियाँ बिल्कुल पसंद नहीं होती, जिनमें तोरई भी शामिल है। सर्दियों के लिए उनके लिए अनानास जैसी डिब्बाबंद तोरी तैयार करने का प्रयास करें। मुझे यकीन है कि अनानास के रस के साथ तोरी की यह तैयारी आपके परिवार को उदासीन नहीं छोड़ेगी।

गर्मियाँ हमें ढेर सारी सब्जियाँ, विशेषकर तोरई, से परेशान कर देती हैं। जुलाई की शुरुआत तक, हम पहले से ही कोमल स्लाइस खा रहे थे, बैटर में तला हुआ और इस सब्जी के कोमल गूदे से बना स्टू, और ओवन में बेक किया हुआ, और पैनकेक बेक किया और सर्दियों की तैयारी की।

ताज़ी तोरी से बने व्यंजन सही मायनों में गर्मियों का प्रतीक हैं। खीरे का यह रिश्तेदार शहर के अपार्टमेंट में लंबे समय तक नहीं रहता है, और सर्दियों में, कभी-कभी आप वास्तव में कुरकुरा तोरी पेनकेक्स या तोरी के साथ सब्जी स्टू चाहते हैं! जमी हुई तोरी एक बढ़िया विकल्प है।