अंजीर

अंजीर, या अंजीर के पेड़, अत्यंत स्वास्थ्यवर्धक फल हैं। अगर इसे ताजा खाया जाए तो यह हृदय की मांसपेशियों पर जादुई असर करता है।

चीनी की चाशनी में अंजीर के साथ तरबूज को डिब्बाबंद करना सर्दियों के लिए आसानी से तैयार होने वाली तैयारी है। इसमें उच्च पोषण मूल्य और सुखद स्वाद है। मैं आपको चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ इस सरल रेसिपी में तुरंत बताऊंगा कि सर्दियों के लिए ऐसी असामान्य तैयारी कैसे करें।

अंजीर का व्यापक रूप से खाना पकाने और चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। ग्लूकोज के लिए धन्यवाद, यह सर्दी में मदद करता है, और कूमारिन सौर विकिरण से बचाता है। अंजीर शरीर को टोन और मजबूत बनाता है, साथ ही पुरानी बीमारियों को भी ठीक करता है। सर्दी के इलाज के लिए गर्म अंजीर का मिश्रण पियें। यह नुस्खा वयस्कों के लिए है, लेकिन यह इतना अच्छा है कि यह न केवल उपचार के लिए, बल्कि मेहमानों के लिए गर्म पेय के रूप में भी उपयुक्त है।

अंजीर जैम में कोई विशेष सुगंध नहीं होती, लेकिन इसके स्वाद के बारे में ऐसा नहीं कहा जा सकता। यह बहुत ही नाज़ुक और, कोई कह सकता है, स्वादिष्ट स्वाद है जिसका वर्णन करना मुश्किल है। कुछ स्थानों पर यह सूखे स्ट्रॉबेरी और अंगूर जैसा दिखता है, लेकिन हर किसी की अपनी-अपनी संवेदनाएँ होती हैं। अंजीर के कई नाम हैं. हम इसे "अंजीर", "अंजीर" या "वाइन बेरी" नाम से जानते हैं।

अंजीर पृथ्वी पर सबसे पुराने पौधों में से एक है। इसे उगाना आसान है, और अंजीर के फल और यहां तक ​​कि पत्तियों से भी लाभ बहुत अधिक हैं। केवल एक ही समस्या है - पके अंजीर को केवल कुछ दिनों के लिए ही संग्रहीत किया जा सकता है। अंजीर और उनके सभी लाभकारी गुणों को लंबे समय तक संरक्षित रखने के कई तरीके हैं। अंजीर को सुखाकर उसका जैम या शरबत बनाया जाता है।

अंजीर का स्वाद किसे पसंद नहीं है? और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह किस रूप में है - ताजा या सूखा, इसका नायाब स्वाद किसी भी विदेशी फल को छाया में डाल सकता है। फलों की बात हो रही है. क्या आपने अनुमान लगाया कि अंजीर एक फल भी नहीं है? और एक बेरी भी नहीं! यह एक अंजीर के पेड़ का फूल है, जिसे आमतौर पर वाइन बेरी कहा जाता है।