संरक्षित अदरक मसाला

पुराने दिनों में, जब शराब की दुकानों में केवल वोदका बेची जाती थी, तो प्रत्येक स्वाभिमानी मालिक इसे समृद्ध करने के लिए अपना स्वयं का हस्ताक्षर नुस्खा लेकर आता था। कुछ लोगों ने "अग्नि जल" में जड़ी-बूटियाँ, पेड़ की छाल या सूखे जामुन मिलाए, जबकि अन्य ने पेय में चीनी सिरप और फलों का रस मिलाया। प्राचीन स्वादिष्ट लिकर के लिए कई व्यंजन हैं, इसलिए यदि आप स्वादिष्ट एपेरिटिफ़ के प्रशंसक हैं, तो उनमें से कुछ को अपने शस्त्रागार में ले लें।

अदरक के साथ तरबूज के छिलकों से बने स्वादिष्ट जैम को "किफायती गृहिणी के लिए हर चीज का उपयोग किया जा सकता है" श्रृंखला के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। लेकिन, अगर हम चुटकुलों को एक तरफ रख दें, तो इन दो उत्पादों से, मूल पुरानी (लेकिन पुरानी नहीं) रेसिपी का पालन करते हुए, आप सर्दियों के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट और तीखा घर का बना जैम बना सकते हैं।

नींबू और शहद के साथ अदरक - ये तीन सरल सामग्रियां हमें अपनी प्रतिरक्षा बनाए रखने और सर्दियों में स्वस्थ रहने में मदद करेंगी। मैं गृहिणियों को सर्दियों के लिए विटामिन की तैयारी तैयार करने के अपने सरल नुस्खे पर ध्यान देने की पेशकश करता हूं, जो लोक उपचार का उपयोग करके प्रतिरक्षा में वृद्धि को उत्तेजित करता है।

हर साल मैं शिमला मिर्च का अचार बनाता हूं और प्रशंसा करता हूं कि वे अंदर से कितनी चमकती हैं। यह सरल घरेलू नुस्खा उन लोगों को पसंद आएगा जो अपने सामान्य भोजन में मसाले और विदेशी स्वाद पसंद करते हैं। फल अल्पकालिक ताप उपचार से गुजरते हैं और अपना रंग, विशेष नाजुक स्वाद और गंध पूरी तरह बरकरार रखते हैं। और मसालों के धीरे-धीरे खुलने वाले रंग सबसे बिगड़ैल पेटू को आश्चर्यचकित कर देंगे।

क्रैनबेरी, अदरक की जड़ और शहद न केवल स्वाद में एक दूसरे के पूरक हैं, बल्कि शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों की सामग्री में भी अग्रणी हैं। बिना पकाए तैयार किया गया ठंडा जैम इसमें शामिल उत्पादों के सभी लाभकारी गुणों को संरक्षित करने का एक शानदार तरीका है।

यह कोई रहस्य नहीं है कि कई विटामिन और पोषक तत्वों से युक्त जंगली जामुन में बस चमत्कारी उपचार गुण होते हैं। यह जानते हुए, कई लोग भविष्य में उपयोग के लिए उनका स्टॉक करने का प्रयास करते हैं या, यदि संभव हो तो, उन्हें दुकानों में जमे हुए खरीद लेते हैं। आज हम लिंगोनबेरी के बारे में और इस बेरी - कॉम्पोट से एक स्वस्थ पेय तैयार करने के तरीकों के बारे में बात करेंगे।

डाइटिंग करते समय, वजन घटाने के लिए अदरक की खाद ने खुद को बहुत अच्छा साबित कर दिया है। इसे भविष्य में उपयोग के लिए तैयार करने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि इसे ताजा अदरक की जड़ या सूखे अदरक से तैयार किया जा सकता है। कॉम्पोट के स्वाद में थोड़ी विविधता लाने और इसे विटामिन से समृद्ध करने के लिए आमतौर पर अदरक में सेब, नींबू और गुलाब के कूल्हे मिलाए जाते हैं।

सर्दी के मौसम में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए अक्सर अदरक का जैम बनाया जाता है। एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में, अदरक अपने अत्यधिक तेज़, विशिष्ट स्वाद के कारण बहुत लोकप्रिय नहीं है।जब तक कि आप कुछ कल्पना न दिखाएं और इस कठोर स्वाद को किसी और तेज़, लेकिन सुखद चीज़ से बाधित न करें।

अदरक लोक चिकित्सा में सबसे शक्तिशाली औषधियों में प्रथम स्थान पर है। इसे खाना पकाने में भी जगह मिली और औषधीय गुणों और उत्तम स्वाद का यह संयोजन एक साधारण मिठाई को एक स्वस्थ मिठाई में बदल देता है।

विशिष्ट खट्टेपन के साथ स्वादिष्ट, नाजुक मुरब्बा, नींबू से स्वतंत्र रूप से बनाया गया, एक उत्कृष्ट मिठाई व्यंजन है। आज मैं आपको घर का बना मुरब्बा बनाने की बुनियादी विधियों के बारे में बताना चाहता हूं और कई सिद्ध व्यंजनों की पेशकश करना चाहता हूं। तो, घर पर मुरब्बा कैसे बनाएं?

कैंडिड अदरक के टुकड़े हर किसी के लिए स्वादिष्ट नहीं होते, क्योंकि इसका स्वाद तीखा होता है। हालाँकि, ऐसी मिठाई के लाभ निर्विवाद हैं और कई लोग मौसमी बीमारियों से बचाव के लिए प्रकृति के उपहारों का उपयोग करते हैं। हमें आपके साथ घर पर कैंडिड अदरक तैयार करने के पांच सिद्ध तरीकों के बारे में साझा करने में खुशी होगी।

कैंडिड फल न केवल फलों और जामुनों से, बल्कि कुछ प्रकार की सब्जियों से भी बनाए जा सकते हैं।तोरी, कद्दू, गाजर और यहां तक ​​कि चुकंदर से बने कैंडिड फलों का स्वाद बहुत अच्छा होता है। यह कैंडिड बीट्स के बारे में है जिसके बारे में हम इस लेख में बात करेंगे।

सर्दियों के लिए मीठी तैयारियों का विषय हमेशा प्रासंगिक रहता है। लाल करंट हमें ठंड के मौसम और कीचड़ में विशेष रूप से प्रसन्न करता है। और न केवल इसके आशावादी, सकारात्मक-केवल रंग के साथ। हल्की खटास के साथ सुगंधित मार्शमॉलो के रूप में मेज पर परोसे गए विटामिन एक चमत्कार हैं! खैर, हम यह कहे बिना नहीं रह सकते कि इस स्वादिष्ट को अन्य जामुन या फलों के साथ मिलाकर तैयार किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि आपके पास एक बढ़िया नुस्खा होना चाहिए!

ताज़ा अदरक की जड़ साल के किसी भी समय दुकान में मिल सकती है, लेकिन समय-समय पर इसकी कीमत "काटने" लगती है, इसलिए एक अनुकूल प्रस्ताव इस जड़ वाली सब्जी को और अधिक खरीदने की इच्छा जगाता है। समस्या तब उत्पन्न होती है, जब सचमुच, एक या दो सप्ताह के बाद, रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत खरीदा गया उत्पाद खराब होने लगता है। क्या करें? एक उपाय है: आप अदरक को सुखा सकते हैं! आज हम इस लेख में इसे सही तरीके से कैसे करें, इसके बारे में बात करेंगे।

अधिक से अधिक गृहिणियाँ अपनी रसोई में अदरक का उपयोग करने लगीं। कुछ लोग इसके साथ अपनी पाक कृतियों का स्वाद चखते हैं, अन्य लोग अदरक की जड़ की मदद से अपना वजन कम करते हैं, अन्य लोग उपचार कराते हैं।कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप अदरक का उपयोग कैसे करते हैं, आपको इसके लाभकारी गुणों को यथासंभव संरक्षित करने के लिए इसे सही तरीके से संग्रहीत करने की आवश्यकता है, और इस बात से परेशान नहीं होना चाहिए कि जड़ सूख गई है या सड़ गई है। हम इस लेख में इस बारे में बात करेंगे कि क्या इसे फ़्रीज़ किया जा सकता है और इसे सही तरीके से कैसे किया जाए।

क्या आप बत्तख, मुर्गी, हंस या टर्की जैसे मुर्गों के शवों को लंबे समय तक संरक्षित रखना चाहते हैं? शीत धूम्रपान विधि का उपयोग करके घर पर सर्दियों के लिए उनका धूम्रपान करने का प्रयास करें। यह विधि सरल और सस्ती है, और इसका उपयोग करके तैयार की गई स्मोक्ड पोल्ट्री सुगंधित, रसदार और स्वादिष्ट बनती है।

इस स्मोकी कोल्ड स्मोक्ड सॉसेज रेसिपी को घर पर बनाने का प्रयास करें। आपको एक स्वादिष्ट मांस उत्पाद प्राप्त होगा जिसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। यह घर का बना सॉसेज प्राकृतिक उत्पादों से बना है और इसलिए बहुत स्वास्थ्यवर्धक है। हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि यह एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो किसी भी मेज को सजाएगा।

सुगंधित और बहुत कोमल स्मोक्ड खरगोश के मांस से अधिक स्वादिष्ट क्या हो सकता है? इस सरल, घरेलू नुस्खे का उपयोग करके एक वास्तविक व्यंजन तैयार करने का प्रयास करें।

प्राचीन काल से, खीरे को किसी भी गर्म व्यंजन या मजबूत पेय के लिए एक आदर्श ऐपेटाइज़र के रूप में सम्मानित किया गया है।यह ताजा और डिब्बाबंद दोनों तरह से अच्छा है। लेकिन सर्दियों के लिए खीरे तैयार करने का यह नुस्खा अपनी अप्रत्याशितता के कारण परेशान करने वाला है! किसी पुरानी रेसिपी के अनुसार इस असामान्य खीरे का जैम बनाने का प्रयास करें।

मसले हुए आलू के साइड डिश के लिए, नमकीन मछली निस्संदेह सबसे अच्छा अतिरिक्त होगा। लेकिन खरीदी गई मछली हमेशा रात्रिभोज को सफल और आनंददायक नहीं बनाती है। स्टोर से खरीदी गई बेस्वाद नमकीन मछली सब कुछ बर्बाद कर सकती है। यहीं पर स्प्रैट, हेरिंग या हेरिंग जैसी मछलियों को नमकीन बनाने का हमारा घरेलू नुस्खा बचाव में आएगा।

पके टमाटर, सलाद मिर्च और सेब से इस मसालेदार टमाटर का मसाला बनाने की विधि आसानी से घर पर सर्दियों के लिए तैयार की जा सकती है। यह घर का बना मसालेदार टमाटर सॉस स्वादिष्ट और तीखा है - मांस और अन्य व्यंजनों के लिए बिल्कुल उपयुक्त। यह मसाला बहुत ही आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है.