ब्लूबेरी

ब्लूबेरी हाल ही में तेजी से लोकप्रिय हो गई है। यह इस तथ्य के कारण है कि इसकी खेती, आधुनिक प्रजनकों के लिए धन्यवाद, अपने स्वयं के बगीचे के भूखंडों में संभव हो गई है। ताजे फलों से भरपूर होने के बाद, आप सर्दियों की तैयारियों के बारे में सोच सकते हैं। हम ब्लूबेरी जैम बनाने का सुझाव देते हैं।

ब्लूबेरी दलदलों, पीट बोग्स और नदी तलों के पास उगती हैं। इस मीठी और खट्टी बेरी का रंग गहरा नीला और नीले रंग का होता है। ब्लूबेरी के विपरीत, ब्लूबेरी के रस का रंग हल्का होता है और गूदा हरे रंग का होता है। ब्लूबेरी की कटाई करने का एक तरीका उन्हें सुखाना है। यह मार्शमैलो रूप में सबसे अच्छा किया जाता है। उचित रूप से सूखा मार्शमैलो बेरी के सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है और लंबे समय तक संग्रहीत रहता है।

ब्लूबेरी का ताजा सेवन करना सबसे अच्छा है, लेकिन चूंकि यह बेरी लंबे समय तक भंडारण को सहन नहीं करती है, इसलिए आपको यह सोचना होगा कि इसे सर्दियों के लिए कैसे संरक्षित किया जाए। ब्लूबेरी का उपयोग जैम, पेस्ट और होममेड वाइन बनाने के लिए किया जाता है। लेकिन ये संरक्षण विधियाँ अधिकांश विटामिनों को संरक्षित करने में सक्षम नहीं हैं।केवल फ्रीजिंग ही इस कार्य का सामना कर सकती है।

यह ज्ञात है कि क्रैनबेरी जूस एक उत्कृष्ट प्राकृतिक परिरक्षक है। बिना चीनी के क्रैनबेरी जूस में ब्लूबेरी बनाने की सरल विधि के लिए नीचे देखें।

चीनी के साथ स्वादिष्ट ब्लूबेरी सर्दियों की तैयारी के लिए एक बेहतरीन नुस्खा है। घर पर ब्लूबेरी के स्वाद और लाभकारी गुणों को संरक्षित करने का एक अच्छा तरीका।

सर्दियों के लिए घर पर ब्लूबेरी प्यूरी बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक प्यूरी बनाने की विधि नीचे देखें।

घर का बना ब्लूबेरी कॉम्पोट न केवल गर्मियों में, बल्कि ठंडी सर्दियों की शामों में भी स्वादिष्ट होगा। यह पेय ऊर्जा और स्वास्थ्य को बढ़ावा देगा और शरीर में विटामिन के संतुलन को फिर से भरने में मदद करेगा।