काली मिर्च के दाने

फिजलिस फल छोटे पीले चेरी टमाटर की तरह दिखते हैं। और स्वाद में, इस घरेलू नुस्खे के अनुसार तैयार की गई अचार वाली फिजेलिस डिब्बाबंद टमाटरों से भी बदतर नहीं है। यह "एक दाँत के लिए" इतना स्वादिष्ट मसालेदार क्षुधावर्धक बन जाता है।

अचार बनाने के लिए, हम केवल छोटी फलियाँ ही लेते हैं। नई फलियों का रंग हल्का हरा या हल्का पीला (किस्म के आधार पर) होता है। यदि फलियाँ छोटी हैं, तो वे छूने पर लचीली होती हैं और आसानी से टूट जाती हैं। हरी फलियों का अचार बनाते समय उसमें सभी लाभकारी पदार्थ संरक्षित हो जाते हैं और सर्दियों में पकाने से स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त होते हैं।

मांस को गीला करने से आप कॉर्न बीफ़ बना सकते हैं, इसे लंबे समय तक सुरक्षित रख सकते हैं और किसी भी समय नए और स्वादिष्ट मांस व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

मांस में सूखा नमक डालना इसे भंडारित करने का एक सामान्य तरीका है। आमतौर पर इसका उपयोग तब किया जाता है जब फ्रीजर पहले से ही भरा हुआ होता है, और सॉसेज और स्टू पक चुके होते हैं, लेकिन अभी भी ताजा मांस बचा होता है। इस नमकीन विधि का उपयोग करने का एक अन्य कारण धूम्रपान से पहले है। दोनों ही मामलों में, मांस का सूखा नमकीन बनाना आदर्श है।

सूखी-नमकीन चर्बी का एक अद्भुत विकल्प नमकीन पानी में चर्बी है। नमकीन उत्पाद अधिक रसदार हो जाता है, इसलिए बहुत कठोर चरबी भी इसकी तैयारी के लिए उपयुक्त है।

बीफ़ स्टू आहार संबंधी, कम वसा वाले मांस से बना एक स्वादिष्ट, संतोषजनक व्यंजन है। इसे भविष्य में उपयोग के लिए तैयार करके, आप रोज़ाना मांस पकाने पर खर्च होने वाला बहुत सारा समय बचा लेंगे। बीफ़ स्टू तैयार करने की प्रक्रिया काफी सरल है और हर गृहिणी इसे आसानी से संभाल सकती है। आप इस रेसिपी के अनुसार मांस को उसके प्राकृतिक रूप में या उन सब्जियों के साथ संरक्षित कर सकते हैं जो आपको पसंद हैं।

पुराने दिनों में प्रमुख छुट्टियों के लिए घर का बना पोर्क साल्टिसन तैयार किया जाता था। घर में बने सॉसेज और उबले पोर्क के साथ, यह आमतौर पर अन्य पारंपरिक ठंडे मांस ऐपेटाइज़र के बीच छुट्टियों की मेज पर एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है।

यदि आप भविष्य में उपयोग के लिए अच्छा जेली वाला मांस जार में रखते हैं, तो आपके पास हमेशा सबसे स्वादिष्ट उत्पाद की आपूर्ति होगी: संतोषजनक और स्वास्थ्यवर्धक। इस तरह से जेली में मांस तैयार करने का लाभ: कोई जटिलता नहीं - सब कुछ बेहद सरल है, न्यूनतम समय खर्च होता है और एक उत्कृष्ट अंतिम परिणाम होता है।

नमकीन पानी में उबाली हुई चर्बी बहुत कोमल होती है। इसे खाने का मजा ही असली है - यह आपके मुंह में पिघल जाता है, आपको इसे चबाने की भी जरूरत नहीं पड़ती। ऐसी चरबी की तैयारी छोटे भागों में तैयार करना बेहतर है ताकि सबसे ताज़ा उत्पाद हमेशा मेज पर रहे, क्योंकि तब यह विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है।

इस रेसिपी का उपयोग करके आप प्याज के छिलके में पकाया हुआ स्वादिष्ट लार्ड तैयार कर सकते हैं। यह सरल और स्वादिष्ट स्नैक बनाने में बहुत आसान है.

नमकीन चरबी की कई रेसिपी और विधियाँ हैं। हमारा सुझाव है कि आप इस रेसिपी में महारत हासिल करें और नमकीन पानी में लार्ड पकाने का प्रयास करें। तैयारी बहुत कोमल और रसदार बनती है, क्योंकि यह गीली नमकीन विधि का उपयोग करके तैयार की जाती है।

अपने कुछ गुणों में, न्यूट्रिया मांस खरगोश के मांस जैसा होता है, सिवाय इसके कि यह खरगोश के मांस की तुलना में थोड़ा अधिक मोटा और रसदार होता है।गर्म, सुगंधित धुएं में हल्के से स्मोक्ड किए गए रसदार न्यूट्रिया मांस से स्वादिष्ट सॉसेज बनाने के लिए इस सरल घरेलू नुस्खे को आज़माएं।

स्मोक्ड फ़िललेट सॉसेज विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के अनुसार घर पर बनाया जाता है। हमारी तैयारी पूरे पोर्क पट्टिका से तैयार की जाती है, जिसे काटा नहीं जाता है और आंत में नहीं रखा जाता है, जिसे अक्सर त्वचा के रूप में उपयोग किया जाता है।

देर से शरद ऋतु और सर्दी भविष्य में उपयोग के लिए मांस तैयार करने का एक अच्छा समय है। घरेलू नुस्खा सरल है: ताजा मांस भूनें और इसे जार में रखें। हम नसबंदी के बिना काम करते हैं, क्योंकि... वर्कपीस को पिघली हुई चर्बी से भरें। तो, संक्षेप में, हमारे पास तैयार डिब्बाबंद गोलश है, जिसे किसी भी समय खोलकर आप जल्दी से एक स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं।

जेली में घर का बना मांस स्टू किसी भी प्रकार के मुर्गे से तैयार किया जाता है। आप चिकन, हंस, बत्तख या टर्की के मांस को संरक्षित कर सकते हैं। यदि आप सीखना चाहते हैं कि तैयारी कैसे करें, तो नुस्खा का उपयोग करें।

भविष्य में उपयोग के लिए वील स्टू तैयार करने से मांस सुरक्षित रहेगा और घर पर रोजमर्रा की खाना पकाने के लिए आपका समय कम हो जाएगा।इसके अलावा, जब आप अपने बच्चों को सैर के लिए पैक कर रहे होते हैं, या जब आप पूरे परिवार के साथ प्रकृति में जाते हैं, तो भोजन के बारे में सोचे बिना आराम करना चाहते हैं, तो बैकपैक में डिब्बाबंद मांस के जार के लिए हमेशा जगह होती है। चलिए रेसिपी की ओर बढ़ते हैं।

हॉर्सरैडिश रेसिपी तैयार करना आसान है। यदि आप जानते हैं कि कितना पीना है, तो टिंचर की थोड़ी मात्रा भूख बढ़ाती है और ताकत देती है। टिंचर सही ढंग से तैयार किया जाता है यदि इसे लेने के बाद मुंह में तेज जलन न हो, लेकिन सुखद अनुभूति बनी रहे।

सर्दियों के लिए मसालेदार तरबूज़ तैयार करने के कई तरीके हैं। जब तक मुझे खेरसॉन में मसालों और लहसुन के साथ मसालेदार तरबूज़ों की रेसिपी पसंद नहीं आ गई, मैंने एक से अधिक कोशिशें कीं। इस रेसिपी के अनुसार तरबूज स्वाद में मीठे, तीखे, थोड़े मसालेदार होते हैं। और टुकड़े इस तथ्य के कारण सुखद रूप से कठोर रहते हैं कि तैयारी के दौरान उन्हें न्यूनतम ताप उपचार से गुजरना पड़ता है।

अजमोद के साथ मसालेदार गाजर एक असामान्य तैयारी है। आख़िरकार, इन दो स्वस्थ जड़ वाली सब्जियों के अलावा, इसमें लहसुन और सेब के रस का भी उपयोग किया जाता है। और यह संयोजन हमारे लिए बहुत परिचित नहीं है. लेकिन यह न केवल उन लोगों के लिए करने लायक है जो असामान्य खाद्य पदार्थों और स्वादों को जोड़ना पसंद करते हैं।नुस्खा में कोई सिरका, नमक या चीनी नहीं है, और यह गाजर की तैयारी को और भी स्वास्थ्यवर्धक बनाता है, जहां सेब का रस एक संरक्षक के रूप में कार्य करता है।

मीठी बेल मिर्च किसी भी व्यंजन को और अधिक आकर्षक बना देगी। और प्याज के साथ टमाटर, मिर्च और गाजर से तैयार कैवियार, अपने आप में एक स्वादिष्ट व्यंजन होने के अलावा, सर्दियों में आपके किसी भी पहले और दूसरे कोर्स के स्वाद को पूरी तरह से पूरक और बेहतर बनाएगा। आलस्य न करें, घर पर बेल पेपर कैवियार बनाएं, खासकर जब से यह एक बहुत ही सरल नुस्खा है।