चेरी

हालाँकि चेरी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है और कई बीमारियों के लिए उपयोगी होती है, लेकिन सर्दियों के लिए इनकी कटाई लगभग कभी नहीं की जाती है, और यह बहुत व्यर्थ है। चेरी के रस का स्वाद हल्का होता है, यह शरीर को तरोताजा कर देता है और सर्दियों में समाप्त हो जाने वाले विटामिन की आवश्यक आपूर्ति को बहाल करता है।

हालाँकि मीठी चेरी का चेरी से गहरा संबंध है, दोनों जामुनों का स्वाद थोड़ा अलग है। चेरी अधिक कोमल, अधिक सुगंधित और मीठी होती हैं। कुछ मिठाइयों के लिए, चेरी की तुलना में चेरी बेहतर उपयुक्त हैं। आप चेरी को कॉम्पोट, जैम या उबाले हुए सिरप के रूप में सर्दियों के लिए बचाकर रख सकते हैं।

सूखी चेरी एक उत्तम व्यंजन बनाती है जिसे सादा खाया जा सकता है, पके हुए माल में मिलाया जा सकता है, या कॉम्पोट बनाया जा सकता है। आप चेरी की नाजुक सुगंध को किसी और चीज़ के साथ भ्रमित नहीं करेंगे, और यह आपका समय बिताने लायक है।

मीठी चेरी न केवल अपने मीठे स्वाद में, बल्कि विटामिन और पोषक तत्वों की उच्च सामग्री में भी चेरी से भिन्न होती है।सर्दियों में सुपरमार्केट द्वारा हमें दी जाने वाली ताज़ी चेरी की कीमत काफी अधिक होती है। परिवार के बजट को बचाने के लिए, चेरी को सीज़न के दौरान खरीदा जा सकता है और सर्दियों के लिए फ्रीजर में जमाया जा सकता है।

मैरिनेड किसी भी फल को तैयार करने का एक असामान्य तरीका है। बड़े अचार वाली चेरी नियम के बजाय अपवाद हैं।

आपको सर्दियों के लिए घर का बना स्वादिष्ट चेरी कॉम्पोट तैयार करने की ज़रूरत है - फिर इस त्वरित और सरल कॉम्पोट रेसिपी का उपयोग करें।

यदि आप इस रेसिपी के अनुसार डिब्बाबंद चेरी कॉम्पोट तैयार करते हैं, तो आपको सर्दियों के लिए एक स्वादिष्ट घर का बना पेय मिलेगा।

चेरी जैम अन्य फलों और जामुनों से बने जैम से इस मायने में भिन्न होता है कि इसमें अम्लता का स्तर कम होता है। खाना पकाने की तकनीक का अनुपालन आपको जामुन की अखंडता को संरक्षित करने और सिरप को सुंदर और पारदर्शी बनाने की अनुमति देता है।

घर पर गुठलियों वाली चेरी से सुंदर और स्वादिष्ट जैम बनाना बहुत आसान और सरल है, केवल इसलिए कि चेरी को केवल धोने की जरूरत है, और आपको गुठली हटाने की जहमत नहीं उठानी पड़ेगी।

चेरी एक लकड़ी का पौधा है और रोसैसी परिवार से संबंधित है। इसे इसका नाम अंग्रेजी "चेरी" से मिला है। लेकिन यह राय गलत है कि चेरी की उत्पत्ति चेरी प्रजनन के परिणामस्वरूप हुई।