पक्षी चेरी

बर्ड चेरी जैम कैसे बनाएं - सर्दियों के लिए बर्ड चेरी जैम की 3 रेसिपी

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मेरे लिए, वसंत तब शुरू होता है जब पक्षी चेरी खिलती है। बर्ड चेरी की मीठी और मादक सुगंध को किसी और चीज के साथ भ्रमित करना मुश्किल है; यह आपके सिर को घुमा देती है और वसंत की तरह महकती है। अफसोस, पक्षी चेरी के फूल लंबे समय तक नहीं टिकते हैं, और इसकी सुगंध हवा से दूर चली जाती है, लेकिन कुछ हिस्सा जामुन में रह जाता है। यदि आपको वसंत ऋतु पसंद है और आप इस ताजगी को मिस करते हैं, तो मैं आपको बर्ड चेरी जैम की कई रेसिपी प्रदान करता हूँ।

सर्दियों के लिए बर्ड चेरी कॉम्पोट कैसे पकाएं: पाश्चुरीकरण के बिना नुस्खा

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बर्ड चेरी की फसल का मौसम बहुत छोटा होता है और आपको इसे सर्दियों के लिए तैयार करने के लिए, या कम से कम शरद ऋतु तक इसे बचाने के लिए समय की आवश्यकता होती है। बर्ड चेरी को सुखाया जाता है, उससे जैम बनाया जाता है, टिंचर और कॉम्पोट बनाए जाते हैं। लेकिन सर्दियों में निराश न होने के लिए आपको बर्ड चेरी को सही तरीके से पकाने की जरूरत है। बर्ड चेरी को लंबे समय तक गर्मी उपचार पसंद नहीं है। इससे इसका स्वाद और सुगंध खत्म हो जाता है। इसलिए, आपको बर्ड चेरी कॉम्पोट को बहुत सावधानी से और जल्दी पकाने की ज़रूरत है।

सूखी बर्ड चेरी: घर पर सुखाने की सभी विधियाँ - सर्दियों के लिए बर्ड चेरी को कैसे सुखाएँ

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मीठी-तीखी बर्ड चेरी बेरी का व्यापक रूप से खाना पकाने और वैकल्पिक चिकित्सा दोनों में उपयोग किया जाता है। साथ ही, औषधीय प्रयोजनों के लिए न केवल फल, बल्कि पत्तियां, अंकुर और छाल भी काटे जाते हैं। सुगंधित बर्ड चेरी रंग की भी मांग है। अनुभवी हर्बल विशेषज्ञ भी इसे सर्दियों के लिए संरक्षित करने का प्रयास करते हैं।बर्ड चेरी को स्टोर करने का सबसे अच्छा और सबसे लोकप्रिय तरीका सुखाना है। हम इस लेख में इस प्रक्रिया की सभी जटिलताओं के बारे में बात करेंगे।