शोरबा

अनुभवी गृहिणियाँ अक्सर सब्जी या मांस शोरबा इतनी मात्रा में पकाती हैं कि यह सिर्फ एक भोजन से अधिक के लिए पर्याप्त हो। और यदि, उदाहरण के लिए, आपको उबला हुआ मांस चाहिए, तो उसके नीचे से पानी डालना मूर्खता होगी।

शोरबा पकाना निस्संदेह एक समय लेने वाला कार्य है। क्या शोरबा को जमाना संभव है, आप पूछें? निःसंदेह तुमसे हो सकता है! ठंड से स्टोव पर समय बचाने में मदद मिलेगी, साथ ही बिजली या गैस भी बचेगी। और इससे भी अधिक, जमे हुए शोरबा, जो स्वयं तैयार किया गया है, स्टोर से खरीदी गई ड्रेसिंग की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक है। इसका स्वाद ताज़ा तैयार किए गए स्वाद से बिल्कुल अलग नहीं है। हम इस लेख में शोरबा को सही तरीके से जमा करने के तरीके के बारे में बात करेंगे।

एक जार में न केवल विभिन्न जानवरों के मांस को संरक्षित किया जा सकता है। इस प्रकार की तैयारी के लिए ताज़ा तैयार स्मोक्ड सॉसेज भी उपयुक्त है। क्या आप स्वयं घर का बना सॉसेज बनाते हैं और चाहते हैं कि यह लंबे समय तक स्वादिष्ट और रसदार बना रहे? फिर इस सरल विधि का उपयोग करके अपने घर में बने स्मोक्ड सॉसेज को डिब्बाबंद करने का प्रयास करें।

यह घर का बना रक्त सॉसेज न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, बल्कि शरीर के लिए स्वास्थ्यवर्धक भी है। इसमें मौजूद सूक्ष्म तत्व और विटामिन हेमटोपोइजिस को बढ़ावा देते हैं। घर पर प्राकृतिक रक्तपात तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है और महत्वपूर्ण बात यह है कि यह जल्दी से तैयार हो जाता है। मुख्य बात यह है कि आवश्यक सामग्रियां उपलब्ध हों। यह उन ग्रामीणों और किसानों के लिए विशेष रूप से आसान है जो पशुधन रखते हैं।

आमतौर पर भविष्य में उपयोग के लिए सूअर के मांस या चरबी को संग्रहित करने की प्रथा है, लेकिन आपको स्वादिष्ट सूअर के मांस के बारे में नहीं भूलना चाहिए। इस घरेलू नुस्खे का पालन करके, आप भविष्य में उपयोग के लिए डिब्बाबंद सुअर उप-उत्पाद तैयार कर सकते हैं: जिगर, सिर से मांस, फेफड़े, हृदय और गुर्दे।

पोर्क ब्राउन एक ऐसा व्यंजन है जो प्राचीन काल से गृहिणियों के लिए जाना जाता है। रेसिपी ऐसी है कि इसे बनाना मुश्किल नहीं है. इसके लिए वे आमतौर पर सस्ते मांस (सूअर का सिर, पैर, कान) का उपयोग करते हैं, इसलिए, यह अन्य मांस उत्पादों की तुलना में बहुत सस्ता है। पकवान स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनता है।