सर्दियों के लिए तरबूज की तैयारी - मैरीनेट करें, नमक डालें, जैम बनाएं।

मैं सर्दियों के लिए बहुत सारी स्वादिष्ट चीजें तैयार करना चाहता हूं, लेकिन प्रक्रियाओं की जटिलता और समय की भारी कमी इसे रोक सकती है। लेकिन तरबूज़ तैयार करने की यह सरल रेसिपी आपका ज़्यादा समय नहीं लेगी और आपको सर्दियों में गर्मियों का स्वादिष्ट स्वाद देगी। मैं सभी को आमंत्रित करता हूं - हम एक साथ तरबूज खा सकते हैं।

सर्दियों के लिए मसालेदार तरबूज़ तैयार करने के कई तरीके हैं। जब तक मुझे खेरसॉन में मसालों और लहसुन के साथ मसालेदार तरबूज़ों की रेसिपी पसंद नहीं आ गई, मैंने एक से अधिक कोशिशें कीं। इस रेसिपी के अनुसार तरबूज स्वाद में मीठे, तीखे, थोड़े मसालेदार होते हैं। और टुकड़े इस तथ्य के कारण सुखद रूप से कठोर रहते हैं कि तैयारी के दौरान उन्हें न्यूनतम ताप उपचार से गुजरना पड़ता है।

तरबूज हर किसी की पसंदीदा बड़ी बेरी है, लेकिन, दुर्भाग्य से, इसका मौसम बहुत छोटा है। और आप ठंडे, ठंढे दिनों में एक रसदार और मीठे तरबूज के टुकड़े का आनंद कैसे लेना चाहते हैं। आइए भविष्य में उपयोग के लिए खरबूजे तैयार करने का प्रयास करें।

गर्मियों के अंत और शरद ऋतु की शुरुआत में खरीदने के लिए सबसे आम बेरी तरबूज है। तरबूज में सभी उपयोगी पदार्थ होते हैं, जैसे: विटामिन बी, पोटेशियम, आयरन, मैग्नीशियम, विटामिन सी और फोलिक एसिड की दैनिक आवश्यकता।

दुनिया की सबसे बड़ी बेरी - तरबूज - का मौसम पूरे जोरों पर है। आप इसे केवल भविष्य में उपयोग के लिए ही खा सकते हैं। क्योंकि शहर के अपार्टमेंट में घर पर तरबूज को गीला करना समस्याग्रस्त है।

पेस्टिला लगभग किसी भी फल और जामुन से तैयार किया जा सकता है।आपको बस सही नुस्खा चुनने की जरूरत है और प्रयोग करने से नहीं डरना चाहिए। तरबूज से भी बेहद खूबसूरत और स्वादिष्ट मार्शमैलो बनाया जा सकता है. कुछ लोग केवल तरबूज के रस से मार्शमैलो तैयार करते हैं, अन्य विशेष रूप से गूदे से, लेकिन हम दोनों विकल्पों पर विचार करेंगे।

जब आप इस तथ्य के बारे में बात करते हैं कि आप तरबूज को सुखा सकते हैं, तो कई लोग आश्चर्यचकित हो जाते हैं। आख़िरकार, तरबूज़ में 90% पानी होता है, तो निर्जलीकरण के बाद इसमें क्या बचेगा? और वे सही हैं, बहुत कुछ नहीं बचा है, लेकिन जो बचा है वह आपके प्रियजनों को खुश करने या मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए काफी है।

हम हमेशा एक बड़ी मीठी बेरी को गर्मियों की गर्मी से जोड़ते हैं। और हर बार, हम खरबूजे के मौसम की शुरुआत का इंतजार करते हैं। इसलिए, आप यह प्रश्न तेजी से सुन सकते हैं: "क्या तरबूज को फ्रीजर में जमाना संभव है?" इस प्रश्न का उत्तर सकारात्मक है, लेकिन आपको इस तथ्य के लिए तैयार रहना होगा कि जमे हुए होने पर तरबूज अपनी मूल संरचना और कुछ मिठास खो देता है। हम इस लेख में इस बारे में बात करेंगे कि इस बेरी को फ्रीज करने के मुद्दे पर सही तरीके से कैसे निपटा जाए।

आज मैं सर्दियों के लिए तरबूज़ सुरक्षित रखूंगा। मैरिनेड सिर्फ मीठा और खट्टा नहीं होगा, बल्कि शहद के साथ भी होगा। एक मूल लेकिन पालन करने में आसान नुस्खा सबसे परिष्कृत मेहमानों को भी आश्चर्यचकित कर देगा।

नमकीन तरबूज़ों की यह रेसिपी आपको न केवल हमेशा की तरह गर्मियों के अंत में, बल्कि पूरे सर्दियों में इस स्वादिष्ट बेरी का आनंद लेने का अवसर देगी। हाँ, हाँ, हाँ - तरबूज़ साल के किसी भी समय खाया जा सकता है। आपको बस उनमें नमक डालना है। नमकीन तरबूज़ों का स्वाद अनोखा होता है और ये कई लोगों को पसंद आते हैं।

क्या आपको तरबूज खाना पसंद है? पपड़ी को फेंकने में जल्दबाजी न करें। आख़िरकार, यदि आप हमारी सरल रेसिपी पर ध्यान दें तो आप उनसे स्वादिष्ट घर का बना कैंडीड फल बना सकते हैं। अभी, मैं गुप्त पाक पर्दा खोलूंगा, और आप सीखेंगे कि बिना अतिरिक्त लागत और परेशानी के तरबूज के छिलकों से कैंडिड फल कैसे बनाया जाता है।

अदरक के साथ तरबूज के छिलकों से बने स्वादिष्ट जैम को "किफायती गृहिणी के लिए हर चीज का उपयोग किया जा सकता है" श्रृंखला के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। लेकिन, अगर हम चुटकुलों को एक तरफ रख दें, तो इन दो उत्पादों से, मूल पुरानी (लेकिन पुरानी नहीं) रेसिपी का पालन करते हुए, आप सर्दियों के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट और तीखा घर का बना जैम बना सकते हैं।

तरबूज शहद क्या है? यह सरल है - यह गाढ़ा और वाष्पीकृत तरबूज का रस है। दक्षिण में, जहां इन मीठे और सुगंधित जामुनों की हमेशा अच्छी फसल होती है, गृहिणियां सर्दियों के लिए तरबूज के रस से स्वादिष्ट जैम तैयार करने के लिए इस सरल घरेलू विधि का उपयोग करती हैं। इस "शहद" का एक विशेष संक्षिप्त नाम है - नारदेक।

तरबूज के छिलकों से जैम बनाने से तरबूज खाने से बर्बादी नहीं होती है। हम लाल गूदा खाते हैं, वसंत ऋतु में बीज बोते हैं, और छिलकों से जैम बनाते हैं। मैं मज़ाक कर रहा था ;), लेकिन सच में, जैम असली और स्वादिष्ट बनता है। जिन लोगों ने इसे अभी तक नहीं खाया है, मैं उन्हें इसे पकाने और आज़माने की सलाह देता हूं। लेकिन सभी गृहिणियां तरबूज के छिलके से जैम बनाना नहीं जानतीं, जो खाने के बाद बच जाता है।

तरबूज के छिलके के जैम की यह सरल रेसिपी मेरे बचपन से चली आ रही है। माँ इसे अक्सर पकाती थी। तरबूज के छिलकों को क्यों फेंकें, अगर आप बिना किसी अतिरिक्त लागत के आसानी से उनसे इतना स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं।

नमकीन तरबूज सर्दियों के लिए एक उत्कृष्ट तैयारी है जो आपको और आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगी। मैं अपनी पुरानी अचार बनाने की विधि साझा करना चाहती हूँ। यह बात मेरी दादी ने मुझे बताई थी. हम यह रेसिपी कई वर्षों से बना रहे हैं - यह बहुत सरल और स्वादिष्ट है।

तरबूज कद्दू परिवार से संबंधित है। यह खरबूजे की फसल है. तरबूज के फल को बेरी कहा जाता है, हालांकि यह एक रसदार कद्दू है। तरबूज़ का जन्मस्थान अफ़्रीका है। उन्हें टाटर्स द्वारा रूस लाया गया था। यह फसल निचले वोल्गा में और फिर अन्य क्षेत्रों (क्रास्नोडार क्षेत्र, वोल्गा क्षेत्र) में उगाई जाने लगी।अब प्रजनकों ने मॉस्को क्षेत्र के लिए भी किस्में विकसित की हैं।