चेरी प्लम

चेरी प्लम आधारित केचप की कई किस्में हैं। प्रत्येक गृहिणी इसे बिल्कुल अलग बनाती है। मेरे लिए भी, यह हर बार पहले से तैयार की गई रेसिपी से भिन्न होता है, हालाँकि मैं उसी रेसिपी का उपयोग करता हूँ।

आज मैं आपको एक सरल रेसिपी के अनुसार बीज के साथ पीली चेरी प्लम कॉम्पोट बनाने का तरीका बताऊंगा। ये छोटे, गोल, पीले फल ऐसे मूल्यवान गुणों के लिए जाने जाते हैं जैसे: रक्तचाप कम करना, पाचन में सुधार और हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करना।

बेर जैम, मेरे मामले में पीला चेरी बेर, ठंड के मौसम में मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए जादुई व्यंजनों में से एक है। यह तैयारी आपके उत्साह को बढ़ाएगी, ताकत बढ़ाएगी, खुशी देगी और पूरे परिवार को मेज पर एक साथ लाएगी।

इस रेसिपी में प्रस्तावित चेरी प्लम जैम चिपचिपा नहीं है, इसकी स्थिरता गाढ़ी है और इसमें हल्का खट्टापन है। इलायची तैयारी में उत्कृष्टता जोड़ती है और एक सुखद, सूक्ष्म सुगंध देती है।अगर आपको मीठा पसंद है तो जैम बनाते समय आपको बस थोड़ी सी चीनी मिलानी होगी।

जब गर्मियों में पहली बार चेरी प्लम पकते हैं, तो मैं हमेशा सर्दियों के लिए उनसे विभिन्न तैयारियां करने की कोशिश करता हूं। आज मैं ओवन में स्वादिष्ट और सरल बीज रहित चेरी प्लम जैम पकाऊंगी। लेकिन, इस रेसिपी के अनुसार, परिणाम बिल्कुल सामान्य तैयारी नहीं है, क्योंकि जैम में दालचीनी मिलाई जाती है।

चेरी प्लम की कई किस्मों में एक अप्रिय विशेषता होती है - एक अंतर्वर्धित बीज। चेरी प्लम को प्यूरी में बदले बिना इस बीज को निकालना असंभव है। लेकिन ऐसी भी किस्में हैं जिनमें बीज को छड़ी से आसानी से धकेल दिया जाता है। चेरी प्लम जैम बनाने का तरीका चुनते समय, आपको इस सुविधा को ध्यान में रखना होगा।
चेरी प्लम, अपने साथी प्लम के विपरीत, इसमें कम चीनी, लेकिन अधिक कैल्शियम होता है। सक्रिय कार्बन गोलियों के निर्माण के लिए चेरी प्लम के बीजों का उपयोग घटकों में से एक के रूप में किया जाता है। इसलिए, भले ही आपको बीजों से जैम बनाना पड़े, इस बात से निश्चिंत रहें कि आपको अपने जैम से अधिक लाभ मिल रहा है।

चेरी प्लम प्लम परिवार से संबंधित है, और उनके जैसा ही दिखता है। फल का रंग बहुत विविध हो सकता है: पीला, बरगंडी, लाल और हरा भी। चेरी प्लम के अंदर एक बड़ा ड्रूप होता है, जिसे अधिकांश किस्मों में गूदे से अलग करना बहुत मुश्किल होता है।फलों का स्वाद काफी खट्टा होता है, लेकिन यह उन्हें अद्भुत मिठाई व्यंजन बनाने से नहीं रोकता है। उनमें से एक है जाम. आज हम घर पर इस व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया की सभी जटिलताओं को समझने की कोशिश करेंगे।

चेरी प्लम जैम अविश्वसनीय रूप से चमकीला और सुगंधित होता है। इसका उपयोग न केवल सैंडविच के लिए, बल्कि डेसर्ट की सजावट के रूप में भी किया जा सकता है।

बहुत से लोगों को चेरी प्लम पसंद नहीं होता. इसका स्वाद बहुत तेज़ खट्टा है और इसमें पर्याप्त रंग नहीं है। लेकिन अगर हम सर्दियों के लिए कॉम्पोट को बंद करना चाहते हैं तो ऐसा खट्टा स्वाद एक फायदा है। अच्छे संरक्षित रंग के लिए, चेरी प्लम को रसभरी के साथ मिलाना बेहतर है।

चेरी प्लम सभी के लिए अच्छा है, सिवाय इसके कि इसे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। पके फलों को तुरंत संसाधित किया जाना चाहिए ताकि वे पूरी तरह से खराब न हों। सर्दियों के लिए चेरी प्लम को संरक्षित करने का एक तरीका इसका मुरब्बा बनाना है। आख़िरकार, मुरब्बा बनाने के विचार का जन्म अत्यधिक पके फलों से हुआ है जिन्हें वसंत तक संरक्षित करने की आवश्यकता होती है।

चेरी प्लम को स्प्रेडिंग प्लम भी कहा जाता है। इस बेरी के फल पीले, लाल और गहरे बरगंडी भी हो सकते हैं। रंग के बावजूद, चेरी प्लम में बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं। सर्दियों की तैयारी के सभी तरीकों में से, विटामिन और सूक्ष्म तत्वों के लिए सबसे कोमल तरीका सुखाना है।आप चेरी प्लम को अलग-अलग जामुन के रूप में या मार्शमैलोज़ के रूप में सुखा सकते हैं।

चेरी प्लम प्लम उपपरिवार से संबंधित है और कुछ स्रोतों में इसे चेरी प्लम कहा जाता है, इसलिए इसे उसी तरह से सुखाया जाना चाहिए जैसे बहुत बड़े प्लम या बहुत बड़ी चेरी नहीं।

मुझे मूल जैम पसंद हैं, जहां आप एक अनोखा स्वाद बनाने के लिए असामान्य सामग्रियों को मिला सकते हैं। यह तरबूज और चेरी प्लम जैम था जिसे वास्तव में सराहा गया और यह हमारे परिवार में सबसे प्रिय है।

वसंत ऋतु में खिलने वाला चेरी प्लम एक आश्चर्यजनक दृश्य है! जब एक पेड़ भरपूर फसल पैदा करता है, तो तुरंत एक वाजिब सवाल उठता है कि सर्दियों के लिए चेरी प्लम की प्रचुरता को कैसे संरक्षित किया जाए। एक बढ़िया तरीका यह है कि इसे फ्रीजर में जमा दिया जाए। यह कैसे किया जा सकता है इसके लिए बहुत सारे विकल्प हैं। आज हम इस लेख में उनके बारे में बात करने का प्रस्ताव रखते हैं।

चेरी प्लम और अंगूर अपने आप में बहुत स्वस्थ और सुगंधित जामुन हैं, और उनका संयोजन उन सभी को स्वर्गीय आनंद देगा जो इस सुगंधित जाम का एक चम्मच स्वाद लेते हैं। एक जार में पीले और हरे रंग गर्म सितंबर की याद दिलाते हैं, जिसे आप ठंड के मौसम में अपने साथ ले जाना चाहते हैं।

शरद ऋतु अपने सुनहरे रंगों से प्रभावित करती है, इसलिए मैं इस मनोदशा को ठंडे सर्दियों के दिनों के लिए संरक्षित करना चाहता हूं। पुदीने के साथ कद्दू और पीली चेरी प्लम जैम किसी मीठी तैयारी के वांछित रंग और स्वाद के संयोजन और प्राप्त करने के लिए एक उत्कृष्ट समाधान है।

अक्सर आप ऐसा कुछ पकाना चाहते हैं, एक डिश में उत्पादों और स्वादों को मिलाना चाहते हैं, जो पहली नज़र में असंगत लगते हैं, और अंत में कुछ असामान्य और स्वादिष्ट मिलता है। ऐसा अवसर है - टमाटर और लहसुन के साथ डिब्बाबंद चेरी प्लम - प्रयोग बहुत दिलचस्प है और परिणाम डिब्बाबंद टमाटर और चेरी प्लम का एक असामान्य और मूल स्वाद है।

प्रत्येक गृहिणी को बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए चेरी प्लम कॉम्पोट बनाने की एक सरल विधि जानने की आवश्यकता है, क्योंकि हर कोई जानता है कि चेरी प्लम एक सुखद स्वाद और कई औषधीय गुणों वाला प्लम है। इसमें थोड़ी सी शर्करा होती है, यह विटामिन ई, पीपी, बी, प्रोविटामिन ए से भरपूर होता है, इसमें साइट्रिक, एस्कॉर्बिक और मैलिक एसिड, पेक्टिन, पोटेशियम और कई अन्य लाभ होते हैं। इसलिए, एक वास्तविक गृहिणी के लिए सर्दियों के लिए चेरी प्लम कॉम्पोट का स्टॉक करना महत्वपूर्ण है।

इस तरह से तैयार किए गए चेरी प्लम जैम को लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता नहीं होती है, यह गाढ़ा और उत्कृष्ट सुगंध के साथ निकलता है, जिससे चेरी प्लम के सभी लाभकारी गुण बरकरार रहते हैं।

बीज के साथ स्वादिष्ट, सुंदर चेरी प्लम जैम पाने के लिए, आपको इसे लंबे समय तक पकाने की ज़रूरत नहीं है। यह त्वरित रेसिपी उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो कम समय में स्वादिष्ट जैम बनाना चाहते हैं। फलों को बीजों के साथ उबाला जाता है, इसलिए वे साबुत संरक्षित रहते हैं, और जैम लंबे समय तक पकाने की तुलना में सुंदर और स्वास्थ्यवर्धक बनता है।