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अधिकांश गर्मियों और शरद ऋतु में, गृहिणियाँ चूल्हे पर काम करती हैं, और सर्दियों के लिए विभिन्न फलों से जैम के कई जार बनाती हैं। यदि वर्ष फलदायी रहा, और आप ताजा जामुन और फलों का आनंद लेने में कामयाब रहे, तो सर्दियों के संरक्षण, अधिकांश भाग के लिए, अछूते रहेंगे। बड़े अफ़सोस की बात है? बेशक, यह अफ़सोस की बात है: समय, प्रयास और उत्पाद दोनों! आज का लेख आपको अपने जैम भंडार को प्रबंधित करने और इसे एक अन्य मिठाई डिश - जेली में संसाधित करने में मदद करेगा।

सफेद करंट अवांछनीय रूप से अपने अधिक सामान्य समकक्षों - काले और लाल करंट के पीछे एक स्थान रखता है। यदि आपके पास अपना निजी भूखंड है, तो इस गलती को सुधारें और सफेद करंट की एक छोटी झाड़ी लगाएं। इस बेरी से बनी तैयारी आपको पूरी सर्दियों में प्रसन्न करेगी! लेकिन आज हम जेली, इसे घर पर तैयार करने के तरीकों और विकल्पों के बारे में बात करेंगे।

आज हम आपको जूस से फल और बेरी जेली बनाने के लिए व्यंजनों का चयन प्रदान करते हैं। जेली और प्रिजर्व के बीच मुख्य अंतर इसकी पारदर्शिता है। इस व्यंजन का उपयोग एक स्वतंत्र मिठाई के साथ-साथ कन्फेक्शनरी उत्कृष्ट कृतियों को सजाने के लिए किया जाता है।इसके अलावा, क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी रस से बनी जेली मांस और गेम व्यंजनों के लिए आदर्श है। मिठाई की पारदर्शी नाजुक बनावट बच्चों को उदासीन नहीं छोड़ती है। वे जेली को टोस्ट या कुकीज़ पर फैलाकर खाने का आनंद लेते हैं।

ऐसा होता है कि नए सीज़न की शुरुआत तक कुछ मीठी चीज़ें नहीं खाई जातीं। जैम, जैम और चीनी के साथ पिसे हुए फल और जामुन का उपयोग अन्य तरीकों से किया जा सकता है। कौन सा? उनसे मुरब्बा बनाओ! यह स्वादिष्ट, तेज़ और बहुत ही असामान्य है। इस पाक प्रयोग के बाद, आपका परिवार इन तैयारियों को अलग नज़र से देखेगा और पिछले साल की सारी आपूर्ति तुरंत ख़त्म हो जाएगी।

मिंट जैम एक अनोखा उत्पाद है। नाज़ुक, स्फूर्तिदायक और ताज़ा. यह इतना खूबसूरत है कि इसे खाने में भी अफ़सोस होता है। लेकिन फिर भी, हम इसे खाने के लिए तैयार करते हैं, इसलिए हम यह सुनिश्चित करते हैं कि इसका स्वाद जैम जितना ही शानदार हो।

कीवी की तैयारी उतनी लोकप्रिय नहीं है, उदाहरण के लिए, रसभरी, स्ट्रॉबेरी या आंवले, लेकिन मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए, आप कीवी जैम बना सकते हैं। इस मिठाई को कई तरह से बनाया जा सकता है. आज हम गृहिणियों के बीच सबसे लोकप्रिय व्यंजनों पर विचार करने का प्रयास करेंगे।

मुरब्बा जूस और सिरप से बनाया जा सकता है, लेकिन, ज्यादातर मामलों में, घर की बनी मिठाई का आधार जामुन, फलों और सब्जियों से बनी प्यूरी होती है, साथ ही बच्चों के भोजन के लिए तैयार डिब्बाबंद फल और जामुन भी होते हैं। हम इस लेख में प्यूरी से मुरब्बा बनाने के बारे में अधिक बात करेंगे।

सिरप मुरब्बा नाशपाती के छिलके जितना आसान है! यदि आप स्टोर से खरीदे गए सिरप का उपयोग करते हैं, तो इस व्यंजन को तैयार करने में कोई परेशानी नहीं होगी, क्योंकि पकवान का आधार पहले से ही पूरी तरह से तैयार है। यदि आपके पास तैयार सिरप नहीं है, तो आप इसे घर में मौजूद जामुन और फलों से स्वयं बना सकते हैं।

ब्लैककरंट में अपने स्वयं के पेक्टिन की एक बड़ी मात्रा होती है, जो आपको इसके आकार को बनाए रखने के लिए अतिरिक्त एडिटिव्स के बिना इससे मीठी जेली जैसी मिठाई बनाने की अनुमति देती है। ऐसे व्यंजनों में मुरब्बा भी शामिल है। हालाँकि, सब्जियों और फलों के लिए इसे ओवन या इलेक्ट्रिक ड्रायर का उपयोग करके सुखाया जाना चाहिए। अगर-अगर और जिलेटिन पर आधारित करंट मुरब्बा तैयार करने की भी स्पष्ट विधियाँ हैं। हम इस लेख में इन सभी तरीकों के बारे में विस्तार से बात करेंगे।

मुरब्बा एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे लगभग किसी भी जामुन और फल से बनाया जा सकता है। आप कुछ प्रकार की सब्जियों के साथ-साथ तैयार सिरप और जूस का भी उपयोग कर सकते हैं।जूस से मुरब्बा बेहद आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है. स्टोर से खरीदे गए पैकेज्ड जूस का उपयोग करने से काम बहुत आसान हो जाता है। यदि आप शुरू से अंत तक सबसे नाजुक मिठाई बनाने की प्रक्रिया को नियंत्रित करना पसंद करते हैं, तो आप ताजे फलों से रस स्वयं तैयार कर सकते हैं।

विशिष्ट खट्टेपन के साथ स्वादिष्ट, नाजुक मुरब्बा, नींबू से स्वतंत्र रूप से बनाया गया, एक उत्कृष्ट मिठाई व्यंजन है। आज मैं आपको घर का बना मुरब्बा बनाने की बुनियादी विधियों के बारे में बताना चाहता हूं और कई सिद्ध व्यंजनों की पेशकश करना चाहता हूं। तो, घर पर मुरब्बा कैसे बनाएं?

संतरा एक चमकीला, रसीला और बहुत खुशबूदार फल है। संतरे से बना घर का बना मुरब्बा निश्चित रूप से आपका उत्साह बढ़ाएगा और सबसे परिष्कृत गैस्ट्रोनॉमिक लालसा को भी संतुष्ट करेगा। इसमें कोई कृत्रिम रंग, स्वाद या संरक्षक नहीं है, जो इस मिठाई के लिए एक अतिरिक्त बोनस है। आइए अब घर पर संतरे का मुरब्बा बनाने के मुख्य तरीकों पर नजर डालते हैं।

आप स्ट्रॉबेरी से अपना सुगंधित मुरब्बा बना सकते हैं। इस मिठाई को बनाने की कई रेसिपी हैं, लेकिन आज मैंने विभिन्न घटकों के आधार पर सर्वोत्तम विकल्पों का चयन तैयार किया है।इस सामग्री का अध्ययन करने के बाद, आप आसानी से घर पर स्ट्रॉबेरी मुरब्बा बना सकते हैं।