सर्दियों के लिए बैंगन कैवियार - एक स्वादिष्ट घरेलू नुस्खा: टमाटर और प्याज के साथ बैंगन।

"नीले" के प्रेमियों के लिए, एक उत्कृष्ट और किफायती घरेलू नुस्खा है - बैंगन कैवियार। टमाटर और प्याज के साथ इस तरह से तैयार बैंगन सर्दियों में एक बेहतरीन स्वादिष्ट ठंडा ऐपेटाइज़र होगा। आख़िरकार, डिब्बाबंद कैवियार एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक ठंडा क्षुधावर्धक है।

सामग्री: बैंगन, टमाटर, प्याज, नमक

कैवियार तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

- बैंगन - 1 किलो।

- टमाटर - 600 ग्राम।

- प्याज - 400 - 500 ग्राम।

- नमक - अपने स्वाद के अनुसार डालें।

सर्दियों के लिए बैंगन कैवियार कैसे तैयार करें - चरण दर चरण।

बैंगन

और इसलिए, "नीले" वाले धो लें और उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें।

फिर उन्हें वनस्पति तेल में हल्का भूरा कर लें।

प्याज को "छील" लें और चाकू से बारीक काट लें, जैसे कि तलने के लिए।

हमने लाल टमाटरों को भी छोटे क्यूब्स में काट लिया।

हम कैवियार के लिए अपनी सभी तैयार सामग्री को एक गहरे कटोरे में डालते हैं और स्वाद के लिए नमक डालकर मिलाते हैं। यदि आपको अपना क्षुधावर्धक तीखा पसंद है, तो आप थोड़ी सी लाल मिर्च मिला सकते हैं।

परिणामी मिश्रण को लगातार और धीरे से हिलाते हुए उबाल लें।

हम अभी भी गर्म तैयारी को साफ जार में डालेंगे और इसे स्टरलाइज़ करने के लिए सेट करेंगे। आधा लीटर जार: 40 - 45 मिनट, और लीटर जार - लगभग एक घंटा।

स्टरलाइज़ेशन के बाद, धातु के ढक्कन के साथ रोल करें।

बैंगन कैवियार - इतना स्वादिष्ट, सुंदर और स्वास्थ्यवर्धक ठंडा क्षुधावर्धक सर्दियों में किसी भी गृहिणी के लिए वरदान साबित होगा।