बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए कुरकुरी मसालेदार तोरी

सर्दियों के लिए कुरकुरी मसालेदार तोरी

श्रेणियाँ: नमकीन बनाना

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आज मैं आपको कुरकुरी अचार वाली तोरई बनाना बताऊंगी. सर्दियों के लिए इन स्वादिष्ट सब्जियों को तैयार करने की मेरी विधि में आपका अधिक समय नहीं लगेगा, और चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ एक सरल, सिद्ध नुस्खा खाना पकाने की प्रक्रिया की सभी बारीकियों और सूक्ष्मताओं को स्पष्ट कर देगा।

सामग्री: चेरी, पानी, सरसों, तुरई, बे पत्ती, चीनी, नमक, दिल, सिरका, काली मिर्च के दाने, लहसुन

मसालेदार तोरी तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

सर्दियों के लिए कुरकुरी मसालेदार तोरी

2 तोरी;
लहसुन की 2 कलियाँ;
2 डिल छाते;
चेरी के पत्तों की एक जोड़ी;
4 काली मिर्च;
बीज के रूप में एक चम्मच सरसों;
0.5 लीटर पानी;
नमक का एक चम्मच;
2 चम्मच चीनी;
50 मिली 9% सिरका।

उपरोक्त स्वादिष्ट तोरी के 2 आधा लीटर जार तैयार करने के लिए पर्याप्त है।

सर्दियों के लिए तोरी का अचार कैसे बनाएं

प्रत्येक के नीचे तक रोगाणु जार को जड़ी-बूटियों और काली मिर्च के साथ रखें। डिल की छतरियां घर की तैयारियों में एक जादुई मसालेदार सुगंध जोड़ देंगी, और चेरी की पत्तियां मसालेदार तोरी को कुरकुरा बना देंगी। इसलिए हम इन्हें भी जार में डालते हैं.

सर्दियों के लिए कुरकुरी मसालेदार तोरी

फिर, शीर्ष पर हम तोरी रखते हैं, लगभग 1 सेमी मोटी स्लाइस में काटते हैं। पतली त्वचा वाले युवा फल लेना बेहतर होता है।

सर्दियों के लिए कुरकुरी मसालेदार तोरी

गर्म पानी। और तोरी के ऊपर उबलता पानी डालें। 15 मिनिट बाद पानी निकाल दीजिये. फिर तोरी के ऊपर दूसरी बार उबलता पानी डालें। हम और 10 मिनट प्रतीक्षा करते हैं। अब एक सॉस पैन में पानी डालें और उसमें राई, नमक, चीनी और काली मिर्च डालें। तोरी मैरिनेड को आग पर रखें।

सर्दियों के लिए कुरकुरी मसालेदार तोरी

जैसे ही तोरी में उबाल आ जाए, परिणामी मैरिनेड को उसके ऊपर डालें और जार को निष्फल ढक्कन के साथ रोल करें। इसके बाद हम अचार वाली तोरी को उल्टा करके सुबह तक लपेट कर रख देते हैं.

सर्दियों के लिए कुरकुरी मसालेदार तोरी

जैसा कि आप देख सकते हैं, घर पर सर्दियों के लिए तोरी तैयार करने की विधि काफी सरल है। और परिणामी उत्पाद को कमरे के तापमान पर भी संग्रहीत किया जा सकता है। मैरीनेट की हुई तोरई कुरकुरी और खुशबूदार बनती है, इसलिए यह सर्दियों में एक बेहतरीन नाश्ते के रूप में काम करेगी।

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