स्टोर की तरह ही सर्दी के लिए मैरीनेट किया हुआ कुरकुरा खीरा

बहुत से लोग स्टोर में बिकने वाली चीज़ों जैसा स्वाद लेना चाहते हैं। यह नुस्खा बिल्कुल वैसा ही बनता है. केवल ताजे तोड़े गए छोटे खीरे के फल ही अचार बनाने के लिए उपयुक्त होते हैं, जिन्हें पहले छांटना चाहिए और 4 घंटे के लिए ठंडे पानी से भरना चाहिए। हम खीरा को आधा लीटर और लीटर जार में मैरीनेट करेंगे।

प्रति 1 लीटर पानी में अचार बनाने के लिए उत्पाद:

• नमक - 2 बड़े चम्मच;

• चीनी - 4 बड़े चम्मच;

• सिरका 9% - 3 बड़े चम्मच;

• काली मिर्च - 6-7 पीसी ।;

• लौंग - 2-3 पीसी ।;

• बे पत्ती - 2 पीसी ।;

• लहसुन, किशमिश, अंगूर या रास्पबेरी पत्तियां - वैकल्पिक;

• खीरा - कितने जार में आएँगे।

सर्दियों के लिए लीटर जार में खीरे का अचार कैसे बनाएं

हम हॉब पर एक पैन रखकर और साफ पानी डालकर उत्पाद तैयार करना शुरू करते हैं। आइए उबालें.

इस बीच, हम आपकी सामान्य विधि का उपयोग करके जार और ढक्कन को कीटाणुरहित करते हैं।

जार के नीचे हम डिल की एक छतरी, काले करंट की एक पत्ती, रास्पबेरी या अंगूर, कुछ काली मिर्च, एक तेज पत्ता और एक लौंग का तारा डालते हैं।

खीरा को तैयार जार में रखें।

पैन में पानी को फिर से उबाल लें और तुरंत इसे खीरा से भरे कंटेनर में डालें।

10 मिनट के बाद, डिब्बे से पानी वापस पैन में डालें और उबाल लें।

जार में उबलता पानी डालें और खीरे को 10 मिनट तक गर्म होने दें।

जार की सामग्री को सॉस पैन में डालें और नमक और चीनी डालें। मिश्रण.

यह सुनिश्चित करने के बाद कि चीनी और नमक अच्छी तरह से घुल गए हैं, इसे फिर से उबालें और अंत में 9% सिरका डालें।

जार को तैयार मैरिनेड से भरें।

तैयार ढक्कनों को तुरंत कसकर पेंच करें और उन्हें उल्टा कर दें।

जब समय बीत जाए और वर्कपीस ठंडा हो जाए, तो उन्हें ठंडे स्थान पर ले जाएं।

नुस्खा में वर्णित सभी सिफारिशों का पालन करके, आप स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण रूप से कुरकुरा खीरा प्राप्त कर सकते हैं, जो नाश्ते के रूप में बहुत अच्छा होगा।