सर्दियों के लिए टमाटर और सेब से बनी गाढ़ी टमाटर की चटनी

इसलिए सर्दियों के लिए टमाटर की गाढ़ी गरम चटनी बनाकर रखनी चाहिए. यह बारबेक्यू और किसी भी अन्य स्वादिष्ट मांस, पास्ता और अन्य साइड डिश के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। टमाटर, सेब और तीखी मिर्च का यह मसालेदार ऐपेटाइज़र तैयार करना आसान है और सर्दियों में आपको गर्माहट देगा। 🙂 फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा आपकी सेवा में है।

तैयारी के लिए आपको क्या चाहिए:

• टमाटर - 2.5 किलो;
• प्याज - 250 ग्राम;
• गाजर - 1 किलो;
• गर्म मिर्च - 10 फली;
• रानेतकी सेब - 250 ग्राम;
• चीनी - 0.5 कप;
• वनस्पति तेल - 350 ग्राम;
• सहिजन 1-2 जड़ें;
• लहसुन - 125 ग्राम;
• अदजिका 1 बड़ा चम्मच;
• बेल मिर्च - 5 पीसी ।;
• नमक - 1 चम्मच।

ध्यान दें कि मैंने मसालेदार टमाटर सॉस को 0.5 लीटर जार में डाला है।

घर पर सर्दियों के लिए गरमा गरम सॉस कैसे बनायें

चलो शुरू करें। कोई भी नुस्खा इन शब्दों से शुरू होता है: "जार धोएं और कीटाणुरहित करें".मेरी रेसिपी कोई अपवाद नहीं है और तैयारी के लिए कंटेनर पहले से तैयार किया जाना चाहिए।

धुले हुए टमाटरों को मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जा सकता है, या उन्हें बहुत छोटे क्यूब्स में काटा जा सकता है। वही करें जो आपके लिए सबसे सुविधाजनक हो.

गाजर, प्याज, सहिजन और लहसुन को छील लें।

रानेतकी सेब से कोर हटा दें (आप दूसरी किस्म का उपयोग कर सकते हैं)।

गरम मिर्च से बीज निकाल दीजिये.

सभी तैयार उत्पादों को मीट ग्राइंडर में पीस लें।

सभी सामग्रियों को एक उपयुक्त पैन में रखें, अदजिका, नमक, चीनी, मक्खन डालें। चिकना होने तक हिलाएँ और 2 घंटे तक पकाएँ। मिश्रण को जलने से बचाने के लिए बार-बार हिलाना न भूलें।

गरम गरम सॉस को जार में रखें, टिन के ढक्कन से बंद करें और पलट दें।

आधे घंटे के बाद, आप उन्हें उनकी सामान्य स्थिति में लौटा सकते हैं, उन्हें टेरी तौलिये से ढक सकते हैं और उनके ठंडा होने तक प्रतीक्षा कर सकते हैं। इसे किसी भी अन्य संरक्षित भोजन की तरह संग्रहित किया जाना चाहिए।

बताए गए उत्पादों से टमाटर और सेब से बनी गाढ़ी, मसालेदार टमाटर की चटनी बहुत गर्म होती है और यदि चिकित्सीय कारणों से मसालेदार आपके लिए वर्जित है, तो सावधान रहें। 🙂