सर्दियों के लिए दालचीनी के साथ स्वादिष्ट गाढ़ा सेब जैम

ऐसी तैयारी स्वयं करने के लिए, चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ मेरी रेसिपी का उपयोग करें।

स्वादिष्ट और मलाईदार सेब जैम तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

• सेब -1 किलो;
• चीनी - 700 ग्राम;
• दालचीनी - 1/4 चम्मच;
• पानी - 2 गिलास.

घर पर सेब का जैम कैसे बनाएं

सेबों को धोएं, उन्हें 4 भागों में काटें, कोर, मलबा और टूटे हुए बैरल काट लें। सेब के टुकड़ों को छीलकर एक अलग कंटेनर में रखें।

छिले हुए टुकड़ों को तौलें। याद रखें कि इस रेसिपी में 1 किलो सेब के लिए 2 गिलास पानी की आवश्यकता होती है।

हम स्लाइस को एक कंटेनर में रखते हैं जिसमें हम जैम पकाएंगे। आदर्श रूप से, यह एक मोटे तले वाला पैन होगा।

सेब के छिलकों में आवश्यक मात्रा में पानी भरें और 10 मिनट तक पकाएं। परिणामस्वरूप शोरबा को सेब के स्लाइस में डालें। हम खालें फेंक देते हैं। सेब के टुकड़ों वाले कन्टेनर में थोड़ा सा तरल होगा, लेकिन अधिक डालने की कोई आवश्यकता नहीं है। सेब में पेक्टिन छिलके के करीब होता है, इसलिए सेब के छिलके के काढ़े का उपयोग करने से जैम का गाढ़ापन बढ़ जाएगा।

भविष्य के जैम को धीमी आंच पर रखें और पूरी तरह नरम होने तक पकाएं।

उबले हुए सेब के टुकड़ों को ब्लेंडर से प्यूरी कर लें या आप उन्हें छलनी से भी रगड़ सकते हैं।

चीनी और दालचीनी डालें।

उबाल आने के बाद 10 मिनट तक चलाते हुए पकाएं. हिलाना न भूलें ताकि यह जले नहीं।

तैयार जैम को तुरंत बाँझ जार में रखें और ढक्कन से ढके बिना ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

ठंडा होने के बाद सील करके किसी ठंडी जगह पर रख दें।

सेब का जैम गाढ़ा हो जाता है. जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, यह पके हुए माल से लीक नहीं होता है। पाई और चीज़केक पकाने के लिए बस एक आदर्श तैयारी।

मेरी सरल चरण-दर-चरण रेसिपी का उपयोग करें और स्वादिष्ट सेब जैम पूरी सर्दी आपकी मेज पर रहेगा। बॉन एपेतीत!