सर्दियों के लिए घर के बने प्लम से स्वादिष्ट गाढ़ा जैम

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टैग: बेर का जैम, फोटो के साथ चरण-दर-चरण रेसिपी

सितंबर कई फलों की कटाई का समय है और इस महीने में प्लम मुख्य रूप से आते हैं। गृहिणियां इनका उपयोग कॉम्पोट, प्रिजर्व और निश्चित रूप से जैम तैयार करने के लिए करती हैं। कोई भी बेर, यहां तक कि अधिक पका हुआ भी, जैम के लिए उपयुक्त है। वैसे, अत्यधिक पके फलों से तैयारी और भी स्वादिष्ट हो जाएगी।

सामग्री: वनीला, चीनी, प्लम
बुकमार्क करने का समय: शरद ऋतु

तो, हम घर का बना बेर जैम तैयार करेंगे ताकि सर्दियों में हम अपने प्रियजनों को पाई और चीज़केक खिला सकें। खाना पकाने की प्रक्रिया की चरण-दर-चरण तस्वीरों के साथ, नुस्खा बहुत सरल है।

और इसलिए, आइए लेते हैं:

3 किलो प्लम;

1.5 किलो दानेदार चीनी;

वैनिलिन के 0.5 पैकेट।

सर्दियों के लिए बेर का जैम कैसे बनायें

सबसे पहले आपको फलों को अच्छी तरह से धोना है और उन्हें सूखने के लिए एक कोलंडर में डालना है। - फिर फलों को खोलकर उनमें से बीज निकाल दें.

गाढ़ा गुठलीदार बेर जाम

आइए एक बड़े तले वाला मोटी दीवार वाला पैन तैयार करें जिसमें हम उत्पाद पकाएंगे।

मिक्सर या मीट ग्राइंडर का उपयोग करके आलूबुखारे को छिलके सहित पीस लें और एक तैयार कंटेनर में रखें।

गाढ़ा गुठलीदार बेर जाम

वहां दानेदार चीनी भी डालें.

परिणामी द्रव्यमान को चीनी के साथ अच्छी तरह मिलाने के बाद, इसे धीमी आंच पर रखें और बेर जैम को लकड़ी के स्पैचुला से लगातार हिलाते हुए, डेढ़ घंटे तक पकने के लिए छोड़ दें ताकि जले नहीं। ढक्कन बंद करने की कोई जरूरत नहीं है.

गाढ़ा गुठलीदार बेर जाम

एक घंटे के बाद, आपको वैनिलिन मिलाना होगा और प्लम को 10-15 मिनट के लिए उबलने के लिए छोड़ देना होगा।

जैम को गर्म होने पर ही जार में डालना चाहिए, अन्यथा आप ऐसा नहीं कर पाएंगे, क्योंकि प्लम जैम काफी गाढ़ा हो जाएगा और इसे फोटो में साफ देखा जा सकता है। पहले से बैंक जीवाणुरहित, आप अंदर जा सकते हैं माइक्रोवेव.

गाढ़ा गुठलीदार बेर जाम

हम जार को ढक्कन से बंद कर देते हैं।

गाढ़ा गुठलीदार बेर जाम

इस होममेड गाढ़े बेर जैम में कोई अनावश्यक योजक, रंग, गाढ़ापन या स्वाद बढ़ाने वाले तत्व नहीं हैं। और सर्दियों में पके हुए पाई में, यह नहीं फैलेगा, जैसे कि दुकान से जाम फैलता है।