पूरे जामुन के साथ धीमी कुकर में गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम

नींबू का रस इसे एक सुखद खट्टापन और वांछित मोटाई देता है, और मल्टीक्यूकर की मदद से जैम बनाने की प्रक्रिया आसान हो जाती है।

उत्पाद:

• स्ट्रॉबेरी - 1000 ग्राम;

• दानेदार चीनी - 1200 ग्राम;

• नींबू - ½ पीसी।

धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जैम कैसे बनाएं

स्ट्रॉबेरी को एक कोलंडर में छोटे-छोटे हिस्सों में डालें और ठंडे पानी के कटोरे में रखें। हमें गंदगी हटाने के लिए जामुनों को अपने हाथों से सावधानीपूर्वक धोना होगा, साथ ही यह भी ध्यान रखना होगा कि उन्हें नुकसान न पहुंचे।

फिर, स्ट्रॉबेरी से हरी पत्तियां हटा दें।

तैयार स्ट्रॉबेरी को सावधानी से मल्टी-कुकर कटोरे में डालें और चीनी छिड़कें। जामुन को कुचलने की कोशिश न करें, फिर तैयार जाम में वे बरकरार और सुंदर रहेंगे। हम परतों को वैकल्पिक करते हैं और आपके पास शीर्ष परत पर चीनी होनी चाहिए।

स्ट्रॉबेरी और चीनी को धीमी कुकर में 120-180 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि जामुन अपना रस छोड़ दें।

समय बीत जाने के बाद, कटोरे की सामग्री को धीरे से मिलाने के लिए एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करें।

हम मल्टी-कुकर का कटोरा खुला रखकर 60 मिनट के लिए 100 डिग्री सेल्सियस पर "मल्टी-कुकर" मोड में स्ट्रॉबेरी जैम तैयार करेंगे।

दस मिनट बाद मिश्रण को सावधानी से मिला लें. खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, जैम को कई बार हिलाना चाहिए ताकि वह जले नहीं।

जब मल्टीकुकर खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत का संकेत दे, तो कटोरे में आधा नींबू का रस निचोड़ें, हिलाएं और जैम से झाग हटाने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें।

रस न केवल जैम को एक सुखद खट्टापन देगा, बल्कि इसकी स्थिरता को गाढ़ा बनाने में भी मदद करेगा।

इसके बाद, हम उत्पाद को बाँझ जार में पैक करते हैं और ढक्कन से सील करते हैं।

नतीजतन, हमें एक स्वादिष्ट, सुगंधित, मध्यम गाढ़ा जैम मिलता है जिसमें स्ट्रॉबेरी पूरी तरह से अपना आकार बरकरार रखती है और बरकरार रहती है।

यूट्यूब चैनल "मरीना पेत्रुशेंको की धीमी कुकर की रेसिपी" की मालिक अपने वीडियो में दिखाती है कि धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जैम कैसे पकाया जाता है।