सर्दियों के लिए मांस के लिए नाशपाती की चटनी - नाशपाती के साथ सॉस बनाने की एक स्वादिष्ट रेसिपी - घर पर मांस के लिए एक उत्कृष्ट मसाला।

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मैंने एक बार किसी उत्सव में नाशपाती की चटनी का स्वाद चखा। नाशपाती की चटनी में एस्केलोप - यह अनोखा था! चूँकि मैं खुद घर पर बहुत सारे मांस के व्यंजन पकाती हूँ, इसलिए मैंने सर्दियों के लिए नाशपाती की चटनी को घर पर ही सुरक्षित रखने का फैसला किया। मैंने यह सरल और बहुत स्वादिष्ट सॉस रेसिपी ढूंढी और आज़माई।

सामग्री: रहिला, चीनी

घर पर नाशपाती की चटनी कैसे बनायें.

रहिला

ऐसी घरेलू तैयारी करने के लिए, आपको नाशपाती के फलों (अधिमानतः मीठी किस्मों) की आवश्यकता होगी, एक समान गूदे की संरचना के साथ अच्छी तरह से पके हुए।

चयनित नाशपाती को ठंडे पानी में अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, फिर छीलकर, आधे में काट लें और दाने हटा दें।

तैयार नाशपाती के टुकड़ों को एक सॉस पैन में रखें और सॉस पैन की 1/3 सामग्री को ढकने के लिए पानी डालें।

पैन को स्टोव पर रखें और सामग्री को 10 - 15 मिनट तक उबालें। (उबालने से).

परिणामी नाशपाती द्रव्यमान को एक कोलंडर के माध्यम से सीधे पानी के साथ पीसें, इसे सॉस पैन में डालें और चीनी जोड़ें (1 किलो शुद्ध द्रव्यमान के लिए - 100 ग्राम दानेदार चीनी)।

हमारे घर में बने नाशपाती सॉस को उबाल लें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं (बेशक, हिलाना याद रखें)।

तुरंत जार में डालें, ढक्कन से ढकें, स्टरलाइज़ करें - लीटर जार - 20 मिनट, और आधा लीटर जार को 15 मिनट चाहिए।

नसबंदी खत्म करने के बाद, जार को ढक्कन के साथ रोल किया जाना चाहिए।

इस सरल घरेलू नुस्खे के अनुसार तैयार, नाशपाती सॉस चिकन, बत्तख या सूअर के मांस के व्यंजनों के लिए तैयार मसाला है। नाशपाती की चटनी विभिन्न मिठाइयाँ तैयार करने में भी अच्छी सहायक होगी। खैर, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि अपने आप में स्वास्थ्यवर्धक भी है।

घर पर नाशपाती की चटनी कैसे बनायें.

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