अंगूर - हानि और लाभकारी गुण। पुरुषों और महिलाओं के शरीर के लिए अंगूर के क्या फायदे हैं?

अंगूर के बारे में

फोटो: चकोतरा.

चकोतरा एक खट्टे फल है जो संतरे और पोमेलो के संकरण से उत्पन्न होता है। यह फल जंगल में नहीं पाया जाता है। अंगूर का पहला उल्लेख 1750 में वनस्पतिशास्त्री ग्रिफ़िथ ह्यूजेस के कार्यों में "निषिद्ध फल" के रूप में पाया गया था, क्योंकि वैज्ञानिक ने दावा किया था कि ईव ने सेब का नहीं, बल्कि इस विशेष साइट्रस का स्वाद चखा था। और आज का ग्रेपफ्रूट नाम 1814 में जमैका में पहना जाने लगा। 19वीं सदी के अंत से यह फल व्यापक हो गया है।

अंगूर के फल 12 मीटर तक ऊंचे सदाबहार पेड़ों पर उगते हैं और कई किस्मों में पाए जाते हैं। फल का वजन लगभग आधा किलोग्राम होता है, और कैलोरी सामग्री केवल 29 किलो कैलोरी/100 ग्राम होती है।

अंगूर में शामिल हैं:

• बीटा-कैरोटीन ए;
• विटामिन बी1, सी (इस फल में नींबू की तुलना में अधिक विटामिन सी होता है), डी, पी;
• फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, सुक्रोज - 7% तक;
• खनिज लवण;
• कार्बनिक अम्ल;
• पेक्टिन पदार्थ;
• आवश्यक तेल;
• फाइटोनसाइड्स;
• ग्लाइकोसाइड नारिंगिन (इसलिए कड़वाहट)।

लाभकारी विशेषताएं

आइए अंगूर के लाभकारी गुणों की सूची बनाएं:

1) कैरोटीनॉयड में लाइकोपीन की उपस्थिति के कारण कैंसर का खतरा कम हो जाता है;

2) ग्लाइकोसाइड नारिंगिन के कारण प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना, शरीर की ताकत बहाल करना और टोन बढ़ाना;

3) ग्लाइकोसाइड्स धमनीकाठिन्य की रोकथाम में मदद करते हैं;

4) यकृत विकारों में मदद करता है;

5) रक्तचाप कम करना;

6) प्रोटीन के पाचन और अवशोषण में सुधार, जो वजन घटाने को बढ़ावा देता है। इसके अलावा, कुछ गैर-भड़काऊ प्रक्रियाओं में अंगूर की कड़वाहट जठरांत्र संबंधी मार्ग पर अच्छा प्रभाव डालती है;

7) रस में पित्तशामक प्रभाव होता है और कब्ज में मदद मिलती है।

अंगूर के नुकसान

नुकसान काफी सशर्त है. लेकिन अभी भी:

1) फल में एलर्जेनिक गुण होते हैं, इसलिए इसे पहली बार (बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए) आहार में सावधानी के साथ शामिल किया जाना चाहिए;

2) गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल अल्सर, गैस्ट्रिटिस, कोलाइटिस, कोलाइटिस, आंत्रशोथ, तीव्र नेफ्रैटिस, हेपेटाइटिस, कोलेसिस्टिटिस, बार-बार होने वाली नाराज़गी के लिए, अंगूर का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि रस गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की दीवारों में जलन पैदा कर सकता है और अनावश्यक अत्यधिक कोलेरेटिक गतिविधि में योगदान कर सकता है। ;

3) आप एक ही समय में अंगूर नहीं खा सकते हैं और रक्तचाप कम करने के लिए दवाएँ नहीं ले सकते हैं, क्योंकि फल में मौजूद पदार्थ एंजाइमों को दवा को तोड़ने से रोकते हैं।

और वैसे तो किसी भी चीज का ज्यादा सेवन फायदेमंद नहीं होता है.

महिलाओं और पुरुषों के शरीर के लिए अंगूर

गर्भवती महिलाओं को जीवन शक्ति बढ़ाने, ताकत बढ़ाने, थकान दूर करने और बच्चे के जन्म के बाद भी स्वास्थ्य लाभ के लिए अंगूर खाने की सलाह दी जाती है। अंगूर से मास्क तैयार किए जाते हैं, ये तैलीय त्वचा के लिए विशेष रूप से उपयोगी होते हैं। तैलीय बालों के लिए शैंपू में भी रस मिलाया जाता है।

इसके एंटी-स्केलेरोटिक गुणों के कारण पुरुषों के लिए अंगूर की सिफारिश की जाती है।साथ ही, ये खट्टे फल कामेच्छा और शक्ति को बनाए रखने में मदद करते हैं।

चकोतरा वसा जलाता है और क्या रात में चकोतरा खाना संभव है?

क्या अंगूर वसा जलाता है? वैज्ञानिक यहां असहमत हैं। हालाँकि, जैसा कि हम पहले ही लिख चुके हैं, फल प्रोटीन के पाचन और अवशोषण को बढ़ावा देता है। यही कारण है कि वजन घटाने वाले आहार में अंगूर बेहद प्रभावी है।

क्या रात में अंगूर खाना संभव है? कर सकना। यह बिल्कुल भी स्लिम फिगर की गारंटी नहीं देता है, लेकिन यह भूख को संतुष्ट करने और शांति से सोने में मदद करता है। आप अपने सामान्य रात्रिभोज के बजाय चिकन ब्रेस्ट के एक टुकड़े के साथ आधा फल खा सकते हैं - इस तरह शरीर को आवश्यक प्रोटीन प्राप्त होगा और भूख संतुष्ट होगी।

अंगूर का उपयोग कैसे करें

मूलतः अंगूर ताजा ही खाया जाता है। यह अच्छी तरह से और लंबे समय तक रहता है। वे कैंडिड फल, आवश्यक तेल भी बनाते हैं, जैम और प्रिजर्व बनाते हैं, जूस और लिकर तैयार करते हैं।

अंगूर खाएं, उनके स्वाद का आनंद लें और स्वस्थ रहें!