क्रैनबेरी जूस के साथ ब्लूबेरी जैम एक स्वादिष्ट घरेलू नुस्खा है।

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क्रैनबेरी जूस मिलाकर बहुत ही स्वादिष्ट ब्लूबेरी जैम बनाया जाता है। आप नीचे दी गई रेसिपी से पता लगा सकते हैं कि सर्दियों के लिए जैम कैसे बनाया जाता है।

सामग्री: क्रैनबेरी, चीनी, ब्लूबेरी
बुकमार्क करने का समय: गर्मी, शरद ऋतु

फोटो: ब्लूबेरी

नीचे दी गई रेसिपी की गणना इस प्रकार की गई है: 3 किलो ब्लूबेरी, 3 कप क्रैनबेरी (लाल करंट से बदला जा सकता है), 3.9 किलो चीनी। रेसिपी में क्रैनबेरी जूस का उपयोग करने से उत्पाद का स्वाद बढ़ जाता है।

ब्लूबेरी जैम बनाना

क्रैनबेरी को लकड़ी के मैशर से मैश किया जाता है या मिक्सर से कुचला जाता है। परिणामी द्रव्यमान को गर्मी पर उबाल में लाया जाता है, फिर एक धुंध कपड़े के माध्यम से निचोड़ा जाता है। निचोड़े हुए रस में चीनी मिलायी जाती है और चाशनी को उबाला जाता है। उबलते सिरप में ब्लूबेरी डालें और 40 मिनट तक पकाते रहें। खाना पकाने के दौरान, मिश्रण को लगातार हिलाते रहें, कच्चे जामुन को डिश की दीवारों पर रगड़ने की कोशिश करें। तैयार जैम को जार में रखें, जिसे तब तक खुला छोड़ देना चाहिए जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए और एक सुरक्षात्मक फिल्म न बन जाए। फिर नायलॉन के ढक्कन से बंद कर दें। किसी अंधेरी जगह पर स्टोर करें.