स्प्रैट, हेरिंग, बाल्टिक हेरिंग का घर पर नमकीन बनाना या घर पर मछली को नमक कैसे करें।

स्प्रैट, हेरिंग, हेरिंग का सूखा मसालेदार अचार

मसले हुए आलू के साइड डिश के लिए, नमकीन मछली निस्संदेह सबसे अच्छा अतिरिक्त होगा। लेकिन खरीदी गई मछली हमेशा रात्रिभोज को सफल और आनंददायक नहीं बनाती है। स्टोर से खरीदी गई बेस्वाद नमकीन मछली सब कुछ बर्बाद कर सकती है। यहीं पर स्प्रैट, हेरिंग या हेरिंग जैसी मछलियों को नमकीन बनाने का हमारा घरेलू नुस्खा बचाव में आएगा।

सामग्री: एस्पिरिन, सफ़ेद मिर्च, गहरे लाल रंग, सारे मसाले, अदरक, इलायची, धनिया, दालचीनी, जायफल, रोजमैरी, मछली, चीनी, नमक, मूल काली मिर्च

सूखी नमकीन विधि का उपयोग करके मछली में नमक कैसे डालें।

1 किलो मछली के लिए आपको 0.1 किलो अचार मिश्रण की आवश्यकता होगी। इसे तैयार करने में लगेगा: 87.4 ग्राम. नमक, 2.4 जीआर। पिसी हुई काली मिर्च, 6.8 ग्राम। ऑलस्पाइस, 1.2 जीआर। सफेद मिर्च, 0.3 जीआर। लौंग, 0.5 ग्राम। धनिया के बीज, 0.1 ग्राम। पिसी हुई दालचीनी, 0.3 जीआर। अदरक, 0.2 जीआर। जायफल, 0.1 जीआर। इलायची, 0.1 जीआर। रोज़मेरी, 2.1 जीआर। सोडियम बेंजोनेट (नियमित एस्पिरिन से बदला जा सकता है) और 1.1 ग्राम। सफेद दानेदार चीनी.

सभी मसालों को अच्छी तरह मिला लीजिये.

फिर, इसे एक कंटेनर (आवश्यक रूप से एक तामचीनी या लकड़ी के टब) में रखें, सूखे अचार के मिश्रण के साथ मछली की परतों को बारी-बारी से रखें। सबसे पहले तली पर मिश्रित मसालों की एक परत रखें।

जब आपका काम पूरा हो जाए, तो वजन को ऊपर रखें।

ऐसी घरेलू तैयारियों को ठंडी जगह पर रखने की सलाह दी जाती है।

मछली का यह सूखा, मसालेदार नमकीन इसे बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित बनाता है।मसालेदार-नमकीन मछली, जब परोसी जाती है, तो विशेष रूप से अतिरिक्त सॉस की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन पकवान की सजावट, उदाहरण के लिए, उबले हुए बीट, अंडे, जैतून, जड़ी-बूटियों से, ध्यान देने योग्य है। ऐसी नमकीन मछली के तीखे स्वाद का कोई भी विरोध नहीं कर सकता। आपके मेहमान और परिवार दोनों संतुष्ट होंगे.

वीडियो: हेरिंग या हेरिंग का अचार स्वादिष्ट और जल्दी कैसे बनाएं। किसी भी छोटी समुद्री मछली को इस नुस्खे का उपयोग करके 3-4 घंटों में नमकीन बनाया जा सकता है और तुरंत परोसा जा सकता है!