घर का बना न्यूट्रिया स्टू - सर्दियों के लिए स्वादिष्ट और सरल स्टू कैसे बनाएं। खाना पकाने का स्टू.

मैं अपने सरल घरेलू नुस्खे के अनुसार सर्दियों के लिए सूअर की चर्बी के साथ न्यूट्रिया स्टू तैयार करने का सुझाव देता हूं। इस तरह से तैयार किया गया स्टू रसदार बनता है, मांस नरम होता है, जैसा कि वे कहते हैं, "आप इसे अपने होठों से खा सकते हैं।"

सामग्री: मांस, प्याज, सालो, नमक

घरेलू तैयारी के लिए सामग्री:

न्यूट्रिया मांस (ताजा) - 400 ग्राम;
सूअर की चर्बी (या तो सूअर का मांस या बीफ वसा) - 50 ग्राम;
प्याज - 10 ग्राम;
टेबल नमक - 5 ग्राम।

हम न्यूट्रिया मांस लेकर और उसे लगभग समान आकार के टुकड़ों में काटकर स्टू तैयार करना शुरू करते हैं।

इसमें हम लार्ड मिलाते हैं, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ (जैसा कि लार्ड प्रदान करने के लिए) (सूअर की चमड़े के नीचे की लार्ड, रीढ़ की हड्डी या बैरल से काटा हुआ)।

फिर, न्यूट्रिया मांस और चरबी को मिलाएं, हमारी तैयारी में नमक डालें और फिर से हिलाएं।

एक फ्राइंग पैन में वसा में प्याज (छिलका और कटा हुआ) भूनें।

इसके बाद, हम हल्के तले हुए प्याज के साथ फ्राइंग पैन में न्यूट्रिया मांस और बेकन डालते हैं जब तक कि यह पक न जाए।

फिर, अभी भी गर्म होने पर, हमारे स्टू को निष्फल जार में स्थानांतरित करें। हम खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान प्राप्त मांस सॉस को तैयारियों के साथ जार में भी डालते हैं।

अब आपको बस स्टू के डिब्बे (0.5 लीटर - 1.5 घंटे) को कीटाणुरहित करने और उन्हें कसकर सील करने की आवश्यकता है।

मेरी सरल रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए स्ट्यूड न्यूट्रिया मांस से, आप दोनों पहले पाठ्यक्रम तैयार कर सकते हैं और मांस के ऐसे स्वादिष्ट टुकड़ों को साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं।