धीमी कुकर में घर का बना चिकन स्टू

इस सरल रेसिपी के अनुसार धीमी कुकर में तैयार किया गया चिकन क्वार्टर का स्वादिष्ट रसदार स्टू आसानी से स्टोर से खरीदे गए स्टू के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है। यह स्टू वसा या परिरक्षकों को मिलाए बिना तैयार किया जाता है, आपको सामग्री तैयार करने में बस थोड़ा सा प्रयास करने की आवश्यकता है, और फिर आपका अपूरणीय सहायक, मल्टीकुकर, आपके लिए सब कुछ करेगा।

सामग्री:

• चिकन क्वार्टर - 1.5 किलो;
• बे पत्ती - 5-6 पीसी ।;
• काली मिर्च - 10 मटर;
• टेबल नमक - 1 टेबल। झूठ

चिकन स्टू कैसे पकाएं

आइए सामग्री तैयार करके शुरुआत करें। प्रत्येक चिकन क्वार्टर को आठ टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। इसके बाद कटे हुए चिकन को एक गहरे कंटेनर में रखें और मसाले और नमक छिड़कें। कंटेनर को ढक्कन या क्लिंग फिल्म से ढक दें और मांस को रस छोड़ने के लिए 40 मिनट तक खड़े रहने दें।

चिकन को मसालों और परिणामी रस के साथ मल्टी-कुकर कटोरे में रखें। पानी या तेल डालने की कोई ज़रूरत नहीं है, स्टू अपने रस में ही पक जाएगा।

यदि आपके मल्टीकुकर में प्रेशर कुकर फ़ंक्शन है, तो आप स्टू को 90 मिनट तक दबाव में पका सकते हैं।

एक मानक मल्टीकुकर में, चिकन स्टू को "स्टू" फ़ंक्शन का उपयोग करके पकाया जा सकता है। इस स्थिति में, समय 4 घंटे निर्धारित किया जाना चाहिए।

मैं आमतौर पर तैयार चिकन स्टू को, खाना पकाने के दौरान बने रस के साथ, खाद्य-ग्रेड प्लास्टिक कंटेनर में स्थानांतरित करता हूं और इसे रेफ्रिजरेटर में 20 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं करता हूं।

इस रेसिपी में बताई गई सामग्री से, मुझे स्टू के 700 मिलीलीटर के दो कंटेनर मिले।

यदि आपको चिकन स्टॉक को अधिक समय तक सुरक्षित रखना है, तो पकाने के बाद मांस को साफ स्थान पर रखना चाहिए। रोगाणु कांच के जार और ढक्कन से कसकर सील करें।