घर का बना रक्त सॉसेज कोमल और स्वादिष्ट होता है। क्रीम और अंडे के साथ रक्त सॉसेज पकाना।

घर का बना रक्त सॉसेज कोमल और स्वादिष्ट होता है।

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प्रत्येक गृहिणी के पास ब्लड सॉसेज बनाने की अपनी विधि होती है। मैं क्रीम के साथ एक कोमल और रसदार घर का बना ब्लडसुकर तैयार करने का सुझाव देता हूं। इसे स्वयं जांचें और रेसिपी के अंतर्गत समीक्षाएँ लिखें।

सामग्री: हिम्मत, खून, मांस, मलाई, नमक, मूल काली मिर्च, अंडे

रक्त सॉसेज की विशेष संरचना में शामिल हैं:

मांस (सूअर का मांस या गोमांस) - 500 - 600 ग्राम;
भोजन रक्त - 1 लीटर;
अंडे (ताजा कच्चे) - 3 - 4 पीसी ।;
क्रीम (घर का बना) - 500 मिलीलीटर;
नमक - 1 चम्मच;
पिसी हुई काली मिर्च - 4 ग्राम।

घर पर क्रीम से ब्लड सॉसेज कैसे बनाएं।

हमारे घर का बना रक्त दूध तैयार करने के लिए, आपको गोमांस या सूअर के गूदे को पीसना (काटना या बारीक काटना) होगा।

फिर कीमा बनाया हुआ मांस में नमक, काली मिर्च, क्रीम और कच्चे अंडे मिलाएं।

आखिरी चरण में, लगातार सरगर्मी के साथ, आपको हमारे सॉसेज द्रव्यमान में ताजा रक्त डालना होगा।

परिणामी भराई को तैयार (धोया और छीलकर) पोर्क आंतों से भरा जाना चाहिए, सॉसेज के छल्ले के सिरों को मजबूत धागे से कसकर बांध दिया जाता है।

तैयार सॉसेज को कम उबलते पानी में दस से पंद्रह मिनट तक उबालना चाहिए।

खाने से पहले, स्वादिष्ट क्रस्ट बनाने के लिए सॉसेज को बेकिंग शीट पर ओवन में तला या बेक किया जाना चाहिए।

घर में बने ब्लड सॉसेज में मिलाई गई क्रीम इसकी स्थिरता को नरम और रसदार बना देती है। आप सॉसेज को ब्रेड और लहसुन की चटनी के साथ परोस सकते हैं।

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