एक जार में घर का बना डिब्बाबंद मकई - सर्दियों के लिए मकई कैसे तैयार करें।

यदि आपको उबले हुए मक्के पसंद हैं, तो इस रेसिपी को अवश्य बनाएं और सर्दियों के लिए डिब्बाबंद मीठे भुट्टे आपको ठंडी सर्दियों में गर्मियों के अपने पसंदीदा स्वाद की याद दिलाएंगे। इस रूप में घर का बना मकई व्यावहारिक रूप से ताजे उबले मकई से अलग नहीं होता है।

सामग्री: भुट्टा, चीनी, नमक

सर्दियों के लिए मक्के को जार में कैसे सुरक्षित रखें।

युवा मक्का

यह पता चला है कि ऐसा करना काफी आसान है। आपको बस पत्तागोभी के छोटे सिर लेने हैं और रसोई के चाकू से उनके सिरे काट देने हैं।

मक्के को गर्म पानी में रखें और अपेक्षाकृत नरम होने तक पकाएं। लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न पकाएं, क्योंकि भुट्टों को दो और ताप उपचारों से गुजरना होगा: नमकीन पानी डालना और नसबंदी करना।

मकई को पैन से निकालें और तीन लीटर के जार में रखें। प्रत्येक जार में उनकी मोटाई के आधार पर पत्तागोभी के सात, आठ या नौ सिर होते हैं।

जार में पानी (10 लीटर), सेंधा नमक (300 ग्राम), दानेदार चीनी (300 ग्राम) से तैयार गर्म नमकीन पानी डालें।

भरे हुए कंटेनर को एक उपयुक्त टैंक में रखें, पानी डालें और स्टरलाइज़ेशन के लिए रखें, जो 50-60 मिनट के लिए किया जाता है।

जार को पानी से निकालें और ढक्कन लगा दें।

घर पर सर्दियों के लिए डिब्बाबंद युवा मकई का उपयोग इस प्रकार किया जाता है: जार खोला जाता है, नमकीन पानी के साथ कोब्स को एक पैन में डाला जाता है और स्टोव पर गरम किया जाता है। इस प्रकार, इस सरल रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया स्वादिष्ट स्वीट कॉर्न न केवल गर्मियों में, बल्कि पूरे साल एक पसंदीदा व्यंजन बन सकता है।