घर का बना स्क्वैश कैवियार, मेयोनेज़ और टमाटर के साथ सर्दियों के लिए एक नुस्खा। स्वाद बिल्कुल दुकान जैसा है!

कई गृहिणियां जानना चाहती हैं कि घर पर स्क्वैश कैवियार कैसे तैयार किया जाए ताकि आपको सर्दियों के लिए स्वादिष्ट स्क्वैश कैवियार मिल सके, जैसे वे स्टोर में बेचते हैं। हम एक सरल और बहुत स्वादिष्ट रेसिपी पेश करते हैं। कैवियार तैयार करने के लिए, आप तोरी को युवा या पहले से ही पूरी तरह से पका हुआ ले सकते हैं। सच है, दूसरे मामले में आपको त्वचा और बीज छीलने होंगे।

सामग्री: पानी, तुरई, प्याज, मेयोनेज़, चीनी, नमक, टमाटर का पेस्ट, सिरका, मूल काली मिर्च
बुकमार्क करने का समय: गर्मी, शरद ऋतु

तो, घर पर स्क्वैश कैवियार कैसे तैयार करें? तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

खुली तोरी - 3 किलो;

प्याज - 1/2 किलो या मध्यम आकार के 11-12 टुकड़े;

पूर्ण वसा मेयोनेज़ - 250 ग्राम;

टमाटर का पेस्ट - 125 ग्राम;

नमक - 2 चम्मच (ढेर);

चीनी - 1.5 चम्मच (एक स्लाइड के बिना);

सिरका 5% - 2 बड़े चम्मच;

पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच;

पानी - 1.5-2 कप (यह इस बात पर निर्भर करता है कि तोरी छोटी है या पकी है)

स्क्वैश कैवियार की तैयारी:

तोरी और प्याज को धोएं, छीलें और मीट ग्राइंडर से गुजारें।

सभी चीज़ों को एक एल्यूमीनियम पैन या बड़े कड़ाही में रखें।

पानी डालें और आग लगा दें।

उबलने के बाद बंद ढक्कन के नीचे हिलाते हुए एक घंटे तक पकाएं।

मेयोनेज़, टमाटर का पेस्ट, नमक, चीनी, पिसी हुई काली मिर्च और सिरका डालें। मिश्रण.

लगातार हिलाते हुए, ढक्कन बंद करके 1.5 घंटे तक पकाएं।

अंदर रखना निष्फल जार, ढक्कन से ढकें और कस लें।

इसे उल्टा कर दें, कम्बल से ढक दें और पूरी तरह ठंडा होने तक छोड़ दें।

सर्दियों के लिए घर में की गई तैयारियों को घर पर तैयार किए गए स्क्वैश कैवियार के जार से भर दिया गया, और कैवियार का स्वाद स्टोर से खरीदे गए कैवियार जैसा ही था।

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तस्वीर। स्क्वैश कैवियार.

हम मेयोनेज़ और टमाटर से तैयार स्टोर से खरीदे गए स्क्वैश कैवियार के लिए सबसे स्वादिष्ट और सरल रेसिपी की कोशिश करते हैं, प्रयोग करते हैं और उसकी तलाश करते हैं।