सबसे स्वादिष्ट घर का बना गर्म अदजिका

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हर समय दावतों में मांस के साथ गर्म सॉस परोसी जाती थी। अदजिका, एक अब्खाज़ियन गर्म मसाला, ने उनमें एक विशेष स्थान पर कब्जा कर लिया। इसका तीखा, तीखा स्वाद किसी भी पेटू को उदासीन नहीं छोड़ेगा। मैं अपना सिद्ध नुस्खा पेश करता हूं। हमने इसे उचित नाम दिया - उग्र अभिवादन।

सामग्री: शिमला मिर्च, टमाटर, नमक, लहसुन
बुकमार्क करने का समय: गर्मी, शरद ऋतु

सर्दियों के लिए तैयार घर का बना अदजिका न केवल सबसे स्वादिष्ट होगा, बल्कि सबसे गर्म भी होगा। इस रेसिपी का एक और फायदा यह है कि इसे बिना सिरके के तैयार किया जाता है। आप चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ रेसिपी के अनुसार रेसिपी बनाकर पता लगा सकते हैं कि आपको काली मिर्च के साथ टमाटर सॉस का यह संस्करण पसंद है या नहीं।

तो, हमें आवश्यकता होगी:

सर्दियों के लिए गर्म घर का बना अदजिका

3 किलोग्राम टमाटर;
1 किलोग्राम बेल मिर्च;
200 ग्राम लहसुन;
2 बड़े चम्मच नमक.

घर पर गर्मागर्म अदजिका कैसे बनाएं

हम टमाटर और मिर्च धोते हैं, मिर्च छीलते हैं, प्रत्येक टमाटर का तना काट देते हैं और लहसुन छील लेते हैं। फिर हम लहसुन को छोड़कर सभी सब्जियों को मीट ग्राइंडर से गुजारते हैं।

सर्दियों के लिए गर्म घर का बना अदजिका

टमाटर और काली मिर्च के मिश्रण को आग पर रखें, नमक डालें और 15 मिनट तक पकाएँ। खाना पकाने के अंत से पहले, वह लहसुन डालें जिसे लहसुन प्रेस के माध्यम से डाला गया है। घर पर बनी अदजिका को कुछ मिनट और उबालना चाहिए और आंच से उतार लेना चाहिए।

पहले से तैयार अदजिका डालें रोगाणु कैन की भाप के ऊपर.

सर्दियों के लिए घर का बना अदजिका जलाना

उबले हुए लोहे के ढक्कन के साथ रोल करें।

सर्दियों के लिए घर का बना अदजिका जलाना

इसे उल्टा कर दें और ठंडा होने तक गर्म कंबल में लपेट दें।

सर्दियों के लिए घर का बना अदजिका जलाना

गरमा गरम घर का बना एडजिका फ़ायरी हैलो भंडारण के लिए तैयार है।

यह नुस्खा किसी भी गृहिणी को प्रसन्न करेगा, क्योंकि इसे तैयार करने में कम से कम समय और सामग्री लगती है, और परिणाम बहुत स्वादिष्ट होता है। इस मसालेदार मसाला को पकौड़ी, मेंथी, आलू, सब्जियों, पास्ता, चावल और यहां तक कि एक प्रकार का अनाज के साथ पकौड़ी के साथ परोसा जा सकता है। यह घर का बना अदजिका किसी भी व्यंजन में एक नया और अनोखा स्वाद जोड़ देगा। बॉन एपेतीत!