सर्दियों के लिए टमाटर और लहसुन से घर का बना अदजिका - घर पर टमाटर अदजिका की एक त्वरित रेसिपी।

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हमारा स्वादिष्ट घर का बना टमाटर अदजिका एक अद्भुत और त्वरित घर का बना नुस्खा है। इसमें चार प्रकार की सब्जियों और फलों को सुगंधित मसालों के साथ मिलाया जाता है। परिणामस्वरूप, हमें मांस, मछली या अन्य व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट मसाला मिलता है।

सामग्री: शिमला मिर्च, गाजर, तेज मिर्च, सूरजमुखी का तेल, टमाटर, चीनी, नमक, सिरका, लहसुन, सेब

घर पर अदजिका तैयार करने के लिए उत्पादों का एक सेट:

- टमाटर 2.5 किग्रा.

- गाजर 1 किलो.

- सेब 1 किलो.

-लाल शिमला मिर्च 100 ग्राम

- मीठी मिर्च 1 किलो।

- लहसुन 200 ग्राम.

- चीनी 1 कप

- सिरका 1 गिलास

- नमक 0.25 कप

- एक गिलास सूरजमुखी तेल।

घर पर टमाटर से अदजिका कैसे बनाएं.

घर पर टमाटर से अदजिका

सभी सब्जियों को अच्छी तरह से धोकर मीट ग्राइंडर में पीस लेना चाहिए।

फिर परिणामी मिश्रण को एक सॉस पैन में डालें, हिलाएं और धीमी आंच पर 1 घंटे तक पकाएं। हम मिश्रण के उबलने के क्षण से समय की गिनती करते हैं।

मिश्रण को कमरे के तापमान तक ठंडा होना चाहिए। इसके बाद इसमें कुचला हुआ लहसुन, नमक, चीनी, सिरका और सूरजमुखी का तेल डालें।

अदजिका को अच्छी तरह से मिश्रित करने और पहले से तैयार किए गए साफ, निष्फल, गर्म जार या दूध की बोतलों में रखने की जरूरत है। जार को ढक्कन से बंद कर दें। बोतलों के लिए, यदि ढक्कन नहीं हैं, तो आप बेबी निपल्स का उपयोग कर सकते हैं।

हम अपनी तैयारी को ठंडे स्थान पर, या इससे भी बेहतर, रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करते हैं।

टमाटर और लहसुन से बनी घरेलू अदजिका भूख बढ़ाती है और इसमें विटामिन भी होते हैं।इसलिए, यह मसालेदार मसाला सर्दियों के मौसम में विशेष रूप से अच्छा होता है। यह आपके मेनू में विविधता लाएगा और फीके व्यंजनों में मसाला डाल देगा। मसालेदार अदजिका से कोई भी डिश और भी स्वादिष्ट बन जाएगी. एक शब्द में कहें तो सर्दियों के लिए टमाटर की यह तैयारी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दोनों है।