सेब के साथ घर का बना टमाटर सॉस

इसे मीठा, खट्टा या मसालेदार बनायें। टमाटर सॉस रेसिपी के साथ चरण-दर-चरण फ़ोटो शामिल हैं, हालाँकि इसे लागू करना आसान है।

तो, सर्दियों के लिए ताज़ा टमाटर सॉस का स्टॉक करने के लिए, तैयार करें:

• टमाटर - 6 किलो;
• सेब - 5 पीसी;
• गर्म मिर्च - 2 पीसी (यदि आपको मसालेदार पसंद है तो अधिक संभव है);
• पिसी हुई काली मिर्च - 2 चम्मच;
• नमक - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 100 मिलीलीटर;
• चीनी - 400 ग्राम;
• सिरका 9% - 300 मिलीलीटर;
• लहसुन की 4 कलियाँ।

सेब के साथ टमाटर सॉस कैसे बनाये

तो, चलिए खाना बनाना शुरू करें! टमाटर, मिर्च, सेब धो लें. सभी अतिरिक्त हटाने के बाद, टमाटरों को स्लाइस, हलकों में काट लें - जैसा सुविधाजनक हो।

इनेमल व्यंजन लेना बेहतर है। उदाहरण के लिए, एक सॉस पैन. हम इसमें स्वादिष्ट टमाटर सॉस बनाएंगे. हम काली मिर्च से बीज निकाल देते हैं और उसे भी टुकड़ों में काट लेते हैं. सेबों को छीलकर बिल्कुल बारीक काट लीजिये. टमाटर में मिर्च और सेब डालें।

अब, हमें इस पूरे फल और सब्जी को काटने की जरूरत है। इसके लिए मैं एक ब्लेंडर का उपयोग करता हूं। आप मीट ग्राइंडर का भी उपयोग कर सकते हैं।

इसके बाद, परिणामी मिश्रण को स्टोव पर रखें और धीमी आंच पर 2 घंटे तक पकाएं। खाना पकाने के अंत में - लगभग 10 मिनट तक कुचला हुआ लहसुन, सूरजमुखी तेल, नमक, काली मिर्च, चीनी डालें।सॉस मिश्रण को बचे हुए 10 मिनट तक उबालें। फिर, सिरका डालें और स्टोव बंद कर दें।

चलिए इसे लेते हैं रोगाणु जार और ढक्कन. परिणामी ताजा टमाटर सॉस को प्रत्येक जार में डालें। ढक्कन बंद करें और रोल करें।

मैं सेब के साथ इस स्वादिष्ट टमाटर सॉस को तहखाने में संग्रहीत करता हूं, लेकिन आप इसे कमरे के तापमान पर भी संग्रहीत कर सकते हैं। यह सॉस पास्ता, एक प्रकार का अनाज, चावल, पिज्जा या मांस के लिए एकदम सही है। आप इसे बोर्स्ट में मिला सकते हैं और इसका उपयोग करके सैंडविच भी बना सकते हैं!