सर्दियों के लिए स्वादिष्ट घर का बना टमाटर, जल्दी और आसानी से

मैं हर साल यह तैयारी करता हूं और आपको अपनी सिद्ध और सरल विधि बताने में खुशी होगी। मैं मदद चाहने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ रेसिपी पोस्ट कर रहा हूँ।

घर का बना टमाटर बनाने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• टमाटर;
• नमक;
• काली मिर्च।

घर पर सर्दियों के लिए टमाटर कैसे पकाएं

सबसे पहले, आपको टमाटरों को धोकर छांटना होगा। हमें टमाटरों में काले या सड़े हुए बैरल नहीं चाहिए। इसलिए, हम ऐसी जगहों को काट देते हैं, लेकिन अच्छे हिस्से को काटने की जरूरत है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि टुकड़े किस आकार के बने हैं, क्योंकि हम भविष्य में अपनी सुविधा के लिए ऐसा करते हैं।

तो हमारे पास टमाटर को तरल में बदलने के तीन तरीके हैं।

विधि 1 - जूसर।

विधि 2 - मांस की चक्की।

विधि 3 - गठबंधन करें।

मुझे तेज़ चाकू के रूप में संलग्नक वाले खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक लगता है।

मुझे यह विधि सबसे तेज़ और सबसे सुविधाजनक लगती है, लेकिन इसे चुनना आप पर निर्भर है। पीसने की विधि अंतिम परिणाम को बहुत अधिक प्रभावित नहीं करती है।

सभी टमाटरों को टमाटर में बदल कर उस पैन में डाल दीजिये जिसमें इसे पकाया जायेगा.

इसमें स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और धीमी आंच पर रखें। सावधान रहें, जैसे ही टमाटर उबलता है, वह "भाग सकता है"।आपको घर में बने टमाटरों को उबालने के बाद कम से कम 30-40 मिनट तक धीमी आंच पर पकाना होगा।

जबकि टमाटर पक रहा है, आपको चाहिए तैयार करना जार और ढक्कन.

पके हुए टमाटर को सावधानी से साफ जार में डाला जाता है।

हम पूरे जार को साफ ढक्कन के साथ रोल करते हैं और उन्हें और अधिक ठंडा करने के लिए लपेटते हैं। जैसे ही हमारा घर का बना टमाटर ठंडा हो जाए, हमें इसे ठंडे भंडारण स्थान पर रखना होगा।

इस तथ्य के बावजूद कि नुस्खा प्राथमिक प्रतीत होता है, टमाटर अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकला। इसे सूप के लिए स्टर-फ्राई में मिलाया जा सकता है, सॉस की तरह इसमें पकाया जा सकता है, या पानी में पतला करके टमाटर के रस की तरह पिया जा सकता है। और मैं घर के बने टमाटर के साथ ओक्रोशका भी खाता हूं, इसे क्वास की जगह डालता हूं। 😉 सामान्य तौर पर, पाक कल्पना के लिए बहुत गुंजाइश है, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सब कुछ प्राकृतिक है। बॉन एपेतीत।