घर का बना नींबू बाम सिरप: चरण-दर-चरण नुस्खा

श्रेणियाँ: सिरप

मेलिसा या लेमन बाम आमतौर पर सर्दियों के लिए सूखे रूप में तैयार किया जाता है, लेकिन अगर सुखाने का काम सही ढंग से नहीं किया गया है, या कमरा बहुत अधिक नम है, तो आपकी तैयारी बर्बाद होने का खतरा है। इस मामले में, नींबू बाम सिरप पकाना बहुत आसान है और इसकी सुरक्षा के बारे में चिंता न करें। मेलिसा ऑफ़िसिनैलिस सिरप न केवल उपचार करता है, बल्कि किसी भी पेय के स्वाद को भी पूरक करता है। इस सिरप का उपयोग क्रीम या बेक किए गए सामान को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जा सकता है। आपको जल्द ही लेमन बाम सिरप का उपयोग मिल जाएगा और यह लंबे समय तक आपकी शेल्फ पर जमा नहीं रहेगा।

सामग्री: नींबू, मेलिसा, चीनी
बुकमार्क करने का समय: वसंत, गर्मी, शरद ऋतु

नींबू बाम सिरप

नींबू बाम सिरप तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

100 जीआर. नींबू बाम (नींबू बाम);
1 एल. पानी;
1 किलो चीनी;
1 नींबू का रस.

एक सॉस पैन में 1 लीटर पानी डालें और आग पर रख दें। जब पानी उबल रहा हो, तो लेमन बाम को ठंडे बहते पानी के नीचे धो लें।

जब सॉस पैन में पानी उबल जाए तो इसे आंच से उतार लें और पानी में नींबू बाम मिलाएं।

नींबू बाम सिरप

पैन को ढक्कन से ढकें, तौलिये में लपेटें और शोरबा को पूरी तरह से ठंडा होने तक ऐसे ही रहने दें।

नींबू बाम सिरप

एक छलनी के माध्यम से शोरबा को सॉस पैन में छान लें। चीनी डालें और पैन को वापस गैस पर रख दें।

नींबू बाम सिरप

चाशनी को तब तक उबालें जब तक वह शहद की तरह चिपचिपा न हो जाए।

नींबू बाम सिरप

अंत में, चाशनी में एक नींबू का रस डालें, उबाल लें और तुरंत गर्मी से हटा दें।

सिरप को छोटी, पूर्व-निष्फल बोतलों या जार में संग्रहित करना बेहतर है। आख़िरकार, लेमन बाम सिरप का स्वाद अजीब होता है और आप इसे एक बार में बहुत अधिक मात्रा में नहीं पी सकते हैं, और बोतल को खोलना और बंद करना सिरप के लिए बहुत अच्छा नहीं है। समय के साथ इसका स्वाद खो जाएगा और यह सिर्फ एक मीठा सिरप बनकर रह जाएगा।