सर्दियों के लिए शिमला मिर्च के साथ घर का बना सलाद एक आसान और सरल संरक्षण नुस्खा है।

श्रेणियाँ: सलाद

यदि आप हमारे नुस्खे का उपयोग करते हैं और बेल मिर्च के साथ इस घर का बना सलाद तैयार करते हैं, तो सर्दियों में, जब आप जार खोलेंगे, तो काली मिर्च की सुगंध आपका उत्साह बढ़ा देगी, और काली मिर्च में संरक्षित विटामिन आपके शरीर के प्रदर्शन और स्वास्थ्य का समर्थन करेंगे।

सामग्री: शिमला मिर्च, नींबू का अम्ल, चीनी, नमक

अब, आइए सलाद को सर्दियों के लिए सुरक्षित रखें।

शिमला मिर्च

ऐसा करने के लिए शिमला मिर्च लें, उसे अच्छे से धो लें और बीज निकाल दें। सफाई के बाद इसे दोबारा धोना अच्छा रहेगा।

- इसके बाद काली मिर्च को 3 मिनट के लिए उबलते पानी में डाल दें और उसके तुरंत बाद इसे ठंडे पानी में डुबो दें.

- अब इसे 0.5-1 सेंटीमीटर चौड़े स्लाइस में काट लें.

किनारों से 1-2 सेंटीमीटर छोड़कर जार में सावधानी से रखें।

आइए बैंकों को कुछ समय के लिए बैठने दें, क्योंकि... हमें भराई तैयार करने की जरूरत है।

ऐसा करने के लिए आग पर 1 लीटर पानी डालें, उसमें 70 ग्राम चीनी, 35 ग्राम नमक और 8 ग्राम साइट्रिक एसिड मिलाएं। इन सबको उबाल लें। भरावन तैयार है.

इसे तुरंत काली मिर्च सलाद के साथ जार में डालें।

अब जार को उबलते पानी में कीटाणुरहित करने की आवश्यकता है (आधा लीटर जार के लिए 15 मिनट, 2- और 3-लीटर जार के लिए 30 मिनट), और फिर रोल करें।

सर्दियों के लिए शिमला मिर्च के साथ घर का बना सलाद

सर्दियों के लिए शिमला मिर्च के साथ घर का बना सलाद तैयार है. अगर इसे ठंडी, अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाए तो यह वसंत तक अच्छी तरह से रहता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है; नुस्खा वास्तव में सरल और आसान है।