शोरबा बनाने के लिए भविष्य में उपयोग के लिए मांस की हड्डियाँ तैयार करने का घरेलू नुस्खा।

इस प्रकार की तैयारी उन मामलों में उपयुक्त है जहां आपने एक बड़े सुअर को मार डाला है या खरीदा है, और शोरबा बनाने के लिए हड्डियों को फ्रीजर में संग्रहीत करना संभव नहीं है। इस घरेलू नुस्खे के अनुसार, आप शोरबा या जेली मांस पकाने के लिए भविष्य में उपयोग के लिए कच्ची हड्डियाँ तैयार कर सकते हैं।

सामग्री: हड्डियाँ

घर पर हड्डियों का संरक्षण करना आसान है। ऐसा करने के लिए आपको चाहिए:

हड्डियों को ऐसे टुकड़ों में काटें जो जार में आसानी से फिट हो सकें;
कटी हुई हड्डियों के ऊपर उबलता पानी डालें;
1 किलो हड्डियाँ, 1 बड़ा चम्मच की दर से नमक छिड़कें। नमक;
जार को बीज से बहुत कसकर दबा दें;
उबलते पानी या गर्म शोरबा के साथ घर की तैयारी के साथ जार भरें;
हड्डियों के साथ कंटेनरों को स्टरलाइज़ करें (1 लीटर मात्रा - 3 घंटे, 2 लीटर मात्रा - 4 घंटे)।

इस तरह, आप भविष्य में उपयोग के लिए न केवल कच्ची हड्डियाँ तैयार कर सकते हैं, बल्कि स्मोक्ड या पहले उबली हुई हड्डियाँ भी तैयार कर सकते हैं। आपके चार पैर वाले पालतू जानवर उनकी इस तरह की देखभाल के लिए आभारी होंगे।

इस तरह से संरक्षित हड्डियों से, पहले पाठ्यक्रमों के लिए शोरबा का स्वाद ताजा से भी बदतर नहीं होता है।

हड्डियों को संरक्षित करने के तरीके के बारे में अधिक जानकारी के लिए रेसिपी लैंड चैनल का वीडियो देखें।