गुठलियों के साथ घर का बना आड़ू कॉम्पोट - सर्दियों के लिए पूरे आड़ू से कॉम्पोट कैसे बनाएं।

आड़ू कॉम्पोट बनाने की यह विधि उन गृहिणियों के लिए उपयुक्त है जिनके पास सर्दियों के लिए भोजन तैयार करने के लिए हमेशा समय नहीं होता है। इस होममेड ड्रिंक को तैयार करने में आपका कम से कम समय और मेहनत लगेगी। इसके अलावा, एक सरल नुस्खा भी तैयारी प्रक्रिया को गति देगा।

सामग्री: आड़ू, चीनी

इस रेसिपी की मुख्य सामग्री पानी और चीनी हैं, जो होनी चाहिए: लगभग 350 ग्राम चीनी, और 1 लीटर पानी। इस अनुपात में, हम किसी भी संख्या में आड़ू के लिए चीनी और पानी से सिरप तैयार करते हैं।

गुठली सहित आड़ू का कॉम्पोट कैसे बनायें।

आड़ू

इस कॉम्पोट के लिए आड़ू को एक गुठली के साथ लिया जाता है जो अलग नहीं होता है और काफी घना होता है। यानी अधिक पके फल हमारे कॉम्पोट के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

आड़ू को धोएं, डंठल अलग करें और उन्हें साबुत तैयार जार में रखें।

इसके बाद, चीनी और पानी से चाशनी उबालें और तैयार फलों के ऊपर गर्म डालें।

जार को ढक्कन से ढकें और उन्हें स्टरलाइज़ेशन के लिए एक कंटेनर में रखें, जिसमें आप सबसे पहले 60°C तक गरम पानी डालें। जार वाले कंटेनरों में पानी उबाल लें और कीटाणुशोधन का समय नोट कर लें। आधा लीटर जार के लिए 10 मिनट का समय होगा, और लीटर जार के लिए 12 मिनट पर्याप्त होंगे।

आवंटित समय बीत जाने के बाद, जार को कंटेनर से एक-एक करके हटा दें, जल्दी से ढक्कन को रोल करें और तुरंत उन्हें पलट दें। इसके बाद, जार को ठंडा होने के लिए छोड़ दें, और फिर उन्हें भंडारण के लिए ठंड में निकाल लें।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आड़ू के बीज में हाइड्रोसायनिक एसिड होता है।इसलिए, ऐसी तैयारियों को लंबे समय तक संग्रहीत करने की सख्ती से अनुशंसा नहीं की जाती है। यह सलाह दी जाती है कि अगले सीज़न से पहले साबुत आड़ू के कॉम्पोट का उपयोग करें और किसी भी परिस्थिति में इसे दूसरे वर्ष के लिए न छोड़ें।