घर का बना केचप, रेसिपी, घर पर आसानी से स्वादिष्ट टमाटर केचप कैसे बनाएं, रेसिपी वीडियो के साथ

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टमाटर का मौसम आ गया है और घर पर टमाटर केचप न बनाना शर्म की बात है। इस सरल रेसिपी के अनुसार केचप तैयार करें और सर्दियों में आप इसे ब्रेड के साथ खा सकते हैं, या पास्ता के लिए पेस्ट के रूप में उपयोग कर सकते हैं, आप पिज्जा बेक कर सकते हैं, या आप इसे बोर्स्ट में मिला सकते हैं...

सामग्री: तुलसी, शिमला मिर्च, अदरक, धनिया, प्याज, तेज मिर्च, टमाटर, वनस्पति तेल, चीनी, नमक, सिरका, मूल काली मिर्च, लहसुन
बुकमार्क करने का समय: गर्मी, शरद ऋतु

और इसलिए, टमाटर केचप बनाने के लिए हमें चाहिए:

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टमाटर - 1 किलो;

लाल बेल मिर्च - 300 ग्राम;

प्याज - 300 ग्राम;

लहसुन - 1/2 सिर;

गर्म मिर्च - 1/2 मध्यम आकार की काली मिर्च;

पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच;

तुलसी - 1 चम्मच;

धनिया - 1 चम्मच;

अदरक - 1 चम्मच;

वनस्पति तेल - 100 ग्राम;

चीनी - 5 बड़े चम्मच;

नमक - 2 चम्मच (ढेर);

सिरका 9% - 3 बड़े चम्मच।

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घर का बना टमाटर केचप तैयार करने के लिए, हम आग पर एक गहरा, बिना तामचीनी वाला पैन रखकर शुरू करते हैं।

वनस्पति तेल में डालो.

मोटा कटा हुआ लहसुन, गर्म मिर्च और मसाले डालें।

30-40 सेकंड तक चलाते हुए भूनें.

छिला और कटा हुआ प्याज, लाल शिमला मिर्च और टमाटर डालें।

मिश्रण. ढक्कन से ढकें और मध्यम आंच पर 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

एक सजातीय टमाटर द्रव्यमान बनने तक सब कुछ एक ब्लेंडर के साथ सीधे स्टोव पर मिलाएं।

नमक, चीनी, सिरका डालें और मिलाएँ।

इसे उबलने दें और आंच धीमी कर दें.

धीमी आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि टमाटर के द्रव्यमान की मात्रा आधी न हो जाए।

ध्यान दें: पकाते समय हिलाना न भूलें ताकि केचप जले नहीं!

घर पर बने टमाटर केचप को गर्मागर्म पैक किया जाता है पहले से तैयार जार और इसे मोड़ो.

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घर का बना टमाटर केचप तैयार है! सहमत हूँ कि नुस्खा बहुत सरल है!

यदि आप इसे और भी आसान चाहते हैं, तो आप vkusno-i-prosto से वीडियो रेसिपी देख सकते हैं

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