घर पर बने ठंडे-नमकीन खीरे कुरकुरे होते हैं!!! तेज़ और स्वादिष्ट, वीडियो रेसिपी

हम हल्के नमकीन खीरे (ठंडे पानी में अचार बनाना) खुद खीरे तैयार करके शुरू करते हैं: उन्हें धो लें, सिरे काट लें और 2-5 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगो दें।

इस बीच, साग तैयार करें। इस रेसिपी के लिए हम डिल, सहिजन की पत्तियां और करंट की पत्तियां लेते हैं: धो लें, बड़े टुकड़ों में काट लें और सुखा लें।

पहले से तैयार जार में हरी सब्जियाँ और खीरे डालें। एक राय है कि आपके पास कभी भी बहुत अधिक हरियाली नहीं हो सकती। लेकिन हमें अभी भी यह याद रखने की ज़रूरत है कि अगर सहिजन की पत्तियाँ हमारे खीरे को सख्त और कुरकुरे बनाती हैं, तो यदि आप इसे डिल के साथ ज़्यादा करते हैं, तो आप विपरीत परिणाम प्राप्त कर सकते हैं। इसलिए, 3-लीटर जार के लिए आपको 2 मध्यम आकार के बीज, 2-3 लहसुन की कलियाँ, 5-8 काली मिर्च से अधिक नहीं लेना चाहिए। जार के ऊपर हरियाली की एक परत होनी चाहिए. 200 जीआर. हम 0.5 लीटर ठंडे पानी में एक गिलास नमक घोलते हैं (यदि आपके नल से अच्छा पानी बह रहा है, तो आप सीधे नल से ले सकते हैं, यदि नहीं, तो आपको ठंडा, उबला हुआ पानी लेना होगा) और इसे एक जार में डालें। खीरे. जार भर जाने तक ठंडा पानी डालें और एक तरफ रख दें।

इसे एक या दो दिन के लिए ऐसे ही छोड़ दें और घर का बना अचार वाला खीरा तैयार है।तेज़ और स्वादिष्ट! ठंडा खाना पकाना!

ध्यान दें: यदि जिस कमरे में खीरे हल्के नमकीन हैं, वह पर्याप्त गर्म नहीं है, तो इसमें 3-4 दिन लग सकते हैं।

यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो आप ऐलेना टिमचेंको की हल्के नमकीन खीरे की वीडियो रेसिपी देख सकते हैं। वह बहुत स्पष्ट रूप से बताती है कि क्या और कैसे करना है। वैसे, हल्के नमकीन खीरे बहुत स्वादिष्ट होते हैं...