संतरे के टुकड़ों से घर का बना जैम - सर्दियों के लिए संतरे का जैम बनाने की विधि।

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जैसा कि यह पता चला है, सर्दियों की शुरुआत के साथ, घर में खाना पकाने का मौसम अभी खत्म नहीं हुआ है। मैं सर्दियों में बनने वाले जैम की एक रेसिपी पेश करती हूँ। संतरे से एक सुंदर, स्वादिष्ट और सुगंधित जैम बनाने का प्रयास करें - अद्भुत धूप वाले फल, छिलका हटाकर।

सामग्री: नारंगी, संतरे का छिलका, नींबू का अम्ल, चीनी

और इसलिए, दो से तीन मध्यम आकार के पके संतरे के लिए हमें चाहिए:

- दानेदार चीनी - 1 किलो;

- पानी - 1 लीटर;

- साइट्रिक एसिड - 3 ग्राम।

संतरे के टुकड़ों से जैम कैसे बनायें.

संतरे का छिल्का

जैम पकाने से पहले, हमें नारंगी की ऊपरी परत - संतरे के छिलके से छुटकारा पाना होगा, इसे एक अच्छी तरह से तेज चाकू से हटा दें या अनावश्यक छिलके को कद्दूकस कर लें।

फिर हमारे "सनी फ्रूट" को ठंडे पानी से भरें और 24 घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।

इसके बाद, हम प्रत्येक संतरे को सुई से कई स्थानों पर छेदते हैं (ताकि बाद में पकाने के दौरान फल फट न जाएं)।

भीगे हुए खट्टे फलों वाले पानी को उबाल लें।

पांच मिनट तक उबालें.

संतरे को ठंडे पानी से जल्दी ठंडा करें।

हम इस प्रक्रिया को 3-4 बार करते हैं।

फिर, ठंडे फल को अनुदैर्ध्य स्लाइस में 10-12 स्लाइस में काटा जाना चाहिए, काटते समय बीज हटा दें।

इसके बाद, हम फलों को चाशनी में डुबोएंगे और अपने जैम को धीमी आंच पर वांछित गाढ़ापन आने तक उबालेंगे।

इसके तैयार होने से ठीक पहले (4 से 5 मिनट), आपको साइट्रिक एसिड क्रिस्टल मिलाने होंगे और उत्पाद को अधिक सुगंध देने के लिए, पानी में पहले से भिगोए हुए कई संतरे के छिलके मिलाने होंगे।

इस होममेड रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए ऑरेंज स्लाइस जैम में एक बहुत ही सुंदर एम्बर रंग, समृद्ध सुगंध और थोड़ी सुखद खटास के साथ अनोखा स्वाद होता है।

यह भी देखें: ऑरेंज जैम - वीडियो रेसिपी।