घर का बना खुबानी जैम - चीनी के साथ खुबानी जैम बनाने की विधि।

हम सभी तैयारियों का सरलतापूर्वक और चरण दर चरण वर्णन करेंगे।

सबसे पहले हमें खुबानी चाहिए। अधिक पके हुए खाद्य पदार्थ लेना बेहतर है, क्योंकि वे अधिक रसदार और मीठे होंगे।

हम 10 किलो से अधिक नहीं लेते, जलने से बचाने का यही एकमात्र तरीका है।

तैयारी करते समय, निम्नलिखित अनुपात अवश्य देखा जाना चाहिए: 10 किलो खुबानी के लिए, 1 गिलास पानी और 1 से 5 किलो चीनी लें (यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपको यह कितना पसंद है)।

खुबानी को धोने, छांटने, क्षतिग्रस्त खुबानी को हटाने की जरूरत है, क्योंकि वे हमारे लिए उपयुक्त नहीं हैं, और फिर सूखें (आप बस पानी को निकलने दे सकते हैं)।

इसके बाद इसे आधे हिस्सों में बांट लें. बीजों को हटा देना चाहिए और क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को काट देना चाहिए।

हमने जो चुना है उसे एक बेसिन में डालते हैं, थोड़ी मात्रा में पानी डालते हैं और पकाते हैं, लगातार हिलाते रहना याद रखते हैं।

जब खुबानी का द्रव्यमान गाढ़ा होने लगे, तो आप थोड़ी चीनी मिला सकते हैं और पकने तक पकाते रह सकते हैं। इसमें एक घंटा या डेढ़ घंटा लगेगा. इस पूरे समय, हिलाते रहना याद रखें। चीनी के साथ ज्यादा देर तक पकाने की जरूरत नहीं, क्योंकि... जैम गहरा होना शुरू हो जाएगा और अंतिम उत्पाद अपना सुंदर और समृद्ध नारंगी रंग बरकरार नहीं रखेगा।

तैयार खुबानी जैम को जार में डालने से पहले, कंटेनर तैयार किया जाना चाहिए: इसे धोया जाना चाहिए, सुखाया जाना चाहिए और गर्म किया जाना चाहिए।

जैसे ही जैम पैक किया जाता है, जार को तुरंत रोल किया जाना चाहिए, इसके लिए ढक्कन पहले से ही तैयार होना चाहिए। फिर सब कुछ ठंडा कर लें.

खैर, अब आप जानते हैं कि घर पर खुबानी जैम कैसे बनाया जाता है। यह सरल नुस्खा सभी रहस्यों को उजागर करता है और सर्दियों के लिए खुबानी जैम बनाना अब आपके लिए कोई समस्या नहीं होगी।