घर का बना स्वास्थ्यवर्धक आँवला जैम। आंवले का जैम बनाने की विधि.

यदि आप आंवले के शौकीन हैं, तो आपको संभवतः स्वास्थ्यवर्धक और सुंदर आंवले का जैम दोनों पसंद होंगे। हम अपनी सरल रेसिपी का उपयोग करने और घर का बना आंवले का जैम बनाने का सुझाव देते हैं।

सामग्री: वनीला, पानी, करौंदा, चीनी
बुकमार्क करने का समय: गर्मी

इस रेसिपी के अनुसार जैम बनाने का मुख्य रहस्य बहुत सरल है - जामुन को पकने से पहले (3-4 दिन पहले) तोड़ना चाहिए। यदि जामुन छोटे हैं, तो उन्हें सीधे बीज के साथ पकाया जा सकता है; यदि वे बड़े हैं, तो बीज को एक छोटे पिन का उपयोग करके हटा दिया जाना चाहिए, जिससे प्रत्येक बेरी के शीर्ष भाग में कट लग जाए।

जैम की सामग्री: आंवला - 1 किलो, चीनी - 1.5 किलो, पानी - 2 कप, वेनिला - एक चुटकी।

चित्र - जैम के लिए हरा आँवला

आंवले का जैम कैसे बनाये

चीनी को 2 भागों में बाँट लें, एक से चाशनी बना लें, दूसरे को 3 भागों में बाँट लें और अभी के लिए छोड़ दें।

हम आंवले से डंठल हटाते हैं, प्रत्येक बेरी को धोते हैं और चुभाते हैं, फिर उन्हें गर्म सिरप से भरते हैं और 4-6 घंटे के लिए छोड़ देते हैं (समय जामुन के आकार पर निर्भर करता है)।

फिर आंवलों को एक कोलंडर में निकाल लें।

चाशनी में एक तिहाई चीनी डालें, लगभग 7 मिनट तक उबालें, जामुन डालें और 5-6 घंटे के लिए छोड़ दें।

हम इस प्रक्रिया को 2 बार और करते हैं। सबसे अंत में वैनिलिन डालें।

अब, जैम को निष्फल में डाला जा सकता है जार और रोल अप करें.

घर का बना सुंदर जैम करौंदे सर्दियों के लिए तैयार.रेसिपी में महारत हासिल करने के बाद, अब आप स्वादिष्ट आंवले के जैम के साथ अपनी शीतकालीन चाय पार्टियों में विविधता ला सकते हैं।

तस्वीर। सुंदर आंवले का मुरब्बा

यदि आप खाना पकाने के तुरंत बाद जैम को संरक्षित करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो इसे ठंडे स्थान पर स्थानांतरित करें। यह प्रक्रिया ठंडे किए गए उत्पाद के सुंदर समृद्ध रंग को संरक्षित रखेगी।