घर का बना क्रैनबेरी जैम - सर्दियों के लिए क्रैनबेरी जैम कैसे बनाएं।

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स्नोड्रॉप, स्टोनफ्लाई, क्रेनबेरी, जिन्हें क्रैनबेरी भी कहा जाता है, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों, एंथोसायनिन, विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट और एसिड का एक वास्तविक खजाना हैं। प्राचीन काल से ही उन्होंने इसे भविष्य में उपयोग के लिए जमा कर रखा था और इसे एक अमूल्य उपचार एजेंट के रूप में लंबी यात्राओं पर ले गए थे। यहां, मैं आपको स्वस्थ और स्वादिष्ट घर पर बने क्रैनबेरी जैम की एक रेसिपी बताऊंगा।

सामग्री: वनीला शकर, क्रैनबेरी, चीनी

क्रैनबेरी तैयार करने की विधि सरल है: खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान न्यूनतम सामग्री और अधिकतम पोषक तत्व संरक्षित रहते हैं।

एक किलोग्राम पके जामुन के लिए आपको 250 मिलीलीटर ठंडा पानी और डेढ़ किलोग्राम दानेदार चीनी तैयार करनी होगी।

घर पर क्रैनबेरी जैम कैसे बनाएं.

क्रैनबेरी

क्रैनबेरी को सावधानी से धोएं, लेकिन पहले उन्हें छांट लें, डंठल, फूलों के सूखे अवशेष और घास के ब्लेड हटा दें।

जामुन का गहरा लाल रंग बरकरार रखने के लिए उन्हें कुछ मिनटों के लिए ब्लांच करें।

क्रैनबेरी का पानी एक अलग कटोरे में निकाल लें, इसे चीनी के साथ मिलाएं और चाशनी को पकाएं।

पहले से छिले हुए क्रैनबेरी को उबलती चाशनी में डालें और तेज़ आंच पर 10 मिनट तक उबालें, आवश्यकतानुसार बनने वाले झाग को हटा दें।

आंच धीमी कर दें और जैम को धीमी आंच पर दस से बीस मिनट तक पकने दें।

आप वेनिला चीनी के साथ सिरप को "सीज़न" कर सकते हैं।

पकी हुई मिठाई को रात भर ठंडा होने के लिए छोड़ दें ताकि जामुन सिरप से संतृप्त हो सकें और पैक करते समय अपना आकार बनाए रख सकें।

इसके बाद ही क्रैनबेरी व्यंजन को जार में डालना चाहिए।

इसकी अभूतपूर्व समृद्ध संरचना के लिए धन्यवाद, जिसमें प्राकृतिक परिरक्षक बेंजोइक एसिड शामिल है, यह जैम अगले सीज़न तक पूरी तरह से संग्रहीत है।

क्रैनबेरी जैम बनाने का तरीका जानने के बाद, आपके पास उत्तरी चेरी से बनी एक विटामिन मिठाई पूरी सर्दियों में उपलब्ध रहेगी।

घर का बना क्रैनबेरी जैम - सर्दियों के लिए क्रैनबेरी जैम कैसे बनाएं।

घर पर क्रैनबेरी जैम कैसे बनाएं.

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